Когда-то здесь была ёлка, украшенная съедобными игрушками: орешками в фольге, конфетами на ниточках, леденцами и даже бубликами. Помните, как в песне? «Сколько на елке разноцветных шариков, розовых пряников, золотых шишек…» Вы ностальгируете по старым добрым временам? Испеките это печенье и положите в корзинку под елку!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная – 125 г
- Крахмал кукурузный – 15 г
- Сливочное масло – 50 г
- Масло растительное без запаха – 25 г.
- Сахарная пудра – 45 г
- Яйцо С0 – 1 шт.
- Какао-порошок – 10 г
- Соль – щепотка
- Молоко – 1-3 кл.
- (если необходимо)
Для посыпки: сахарная пудра
Подготовка
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Мягкое сливочное масло взбейте венчиком с солью и сахарной пудрой добела, влейте растительное масло, перемешайте. Добавьте взбитое яйцо, взбейте до кремообразного состояния, добавьте какао и еще раз хорошо перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и крахмалом, влейте смесь в масляную и месите до получения мягкого пластичного теста.
Совет. Если тесто не собирается в комок, добавьте немного молока, пока не достигнете желаемой консистенции.
Готовое тесто немного разровняйте, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто разделите на 8-10 равных частей и раскатайте овальные колбаски. Разровняйте каждый кусок и сделайте ножом поперечные надрезы на плоской стороне.
Совет. Работая с цельным куском, храните уже приготовленные в холодильнике.
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите печенье и пальцами отрегулируйте форму каждого из них, чтобы они больше напоминали конусы.
Выпекать при температуре 180°C 13–15 минут. Сосредоточьтесь на своей духовке!
Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой, расположив вертикально. Так рисунок будет казаться более объемным.
01.12.2023
Обновлено 12.01.2023
