Печенье «Шоколадные рожки» на новогоднюю ёлку. Рецепт шоколадного печенья.

Когда-то здесь была ёлка, украшенная съедобными игрушками: орешками в фольге, конфетами на ниточках, леденцами и даже бубликами. Помните, как в песне? «Сколько на елке разноцветных шариков, розовых пряников, золотых шишек…» Вы ностальгируете по старым добрым временам? Испеките это печенье и положите в корзинку под елку!

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука пшеничная – 125 г
  • Крахмал кукурузный – 15 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Масло растительное без запаха – 25 г.
  • Сахарная пудра – 45 г
  • Яйцо С0 – 1 шт.
  • Какао-порошок – 10 г
  • Соль – щепотка
  • Молоко – 1-3 кл.
  • (если необходимо)

Для посыпки: сахарная пудра

Подготовка

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло взбейте венчиком с солью и сахарной пудрой добела, влейте растительное масло, перемешайте. Добавьте взбитое яйцо, взбейте до кремообразного состояния, добавьте какао и еще раз хорошо перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем и крахмалом, влейте смесь в масляную и месите до получения мягкого пластичного теста.

Совет. Если тесто не собирается в комок, добавьте немного молока, пока не достигнете желаемой консистенции.

Готовое тесто немного разровняйте, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто разделите на 8-10 равных частей и раскатайте овальные колбаски. Разровняйте каждый кусок и сделайте ножом поперечные надрезы на плоской стороне.

Совет. Работая с цельным куском, храните уже приготовленные в холодильнике.

Застелите противень пергаментной бумагой, выложите печенье и пальцами отрегулируйте форму каждого из них, чтобы они больше напоминали конусы.

Выпекать при температуре 180°C 13–15 минут. Сосредоточьтесь на своей духовке!

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой, расположив вертикально. Так рисунок будет казаться более объемным.

ЧИТАТЬ  Студия A&ES: квартира на Воробьевых горах для студента МГУ

01.12.2023

Обновлено 12.01.2023

Source