Не могу представить декабрь без аромата ванили и корицы и новогоднего печенья.Это не просто угощение, а важный ритуал и традиция, задающая тон подготовке к новому году. Запах пряников поднимает настроение и напоминает о праздничном настроении.
Чтобы сотворить это маленькое чудо, достаточно достать из дальнего угла кухонного шкафа формочки в виде елочек, снежинок и лесных жителей, замесить тесто, вырезать разные фигурки, поставить будущее печенье в духовку и дождитесь, пока дом наполнится ароматом счастья, предвкушения праздника и детских воспоминаний.
Не лишайте себя этого удовольствия. Готовьте сами, с детьми, себе и в подарок близким. И пусть Новый год придет ко всем с ароматом этого потрясающего печенья.
Ингредиенты
Для теста:
1. Мука – 250 г.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Размягченное сливочное масло – 100 г.
4. Сахар – 100 г.
5. Ванильный сахар – 1 чайная ложка
6. Имбирь молотый – 1 чайная ложка
7. Мед – 1 столовая ложка
8. Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
9. Соль – щепотка
Для украшения (по желанию):
1. Готовая кондитерская начинка.
2. Разноцветная глазурь
Подготовка
1. Положите в миску имбирь, ванильный сахар, мед, сливочное масло и обычный сахар и хорошо перемешайте.
2. Вбейте в смесь яйцо.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, соль и замесите эластичное тесто.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
5. С помощью скалки раскатайте тонкий пласт теста на посыпанной мукой доске.
6. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него печенье.
7. Выпекать 7-10 минут при температуре 180 градусов (до появления лёгкого румянца).
Если для украшения вы используете готовую посыпку, слегка вдавите ее в тесто, пока печенье еще теплое. Если вы хотите украсить печенье глазурью, подождите, пока оно остынет.
Совет: Прежде чем ставить печенье в духовку, проделайте по краю каждого печенья отверстие деревянной шпажкой или соломинкой. Затем можно продеть в это отверстие веревочку и повесить печенье на елку или цитрусовую гирлянду, либо украсить им новогодний подарок.
08.12.2023
Обновлено 12.08.2023
