5 рецептов для тех, кто хочет есть больше белка — INMYROOM

Белок, или, другими словами, белки – одно из важнейших питательных веществ, которые организм получает с пищей. Это строительный материал для новых мышечных клеток: чтобы добиться роста мышц, необходимо потреблять достаточное количество белка. Мы собрали пять рецептов завтрака, обеда и ужина с высоким содержанием белка, которые совсем несложно приготовить.

Это вкусное, невероятно сытное и полезное блюдо, богатое белком, зарядит вас энергией на долгое время – оно понравится всей семье.

• Яичный белок, 3 шт.
• Яйцо куриное, 2 шт.
• Лук репчатый, 0,5 шт.
• Желтый перец, 40 г
• Филе индейки, 200-300 г
• Шпинат, 1 пучок
• Помидор, 1 шт.
• Солить по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Оливковое масло, 2 кл.

1. Нарежьте лук и желтый перец, смешайте их в большой сковороде и обжарьте на оливковом масле.

2. Когда лук станет золотистым, а перец мягким, добавьте ломтики грудки индейки. Приправьте солью и перцем и жарьте, пока грудка не станет золотисто-коричневой.

3. Уменьшите огонь до минимума, добавьте два яйца и три яичных белка, перемешайте.

4. Когда яйца будут почти готовы, добавьте измельченные помидоры и шпинат. Готовим омлет под крышкой.

Кальмары также являются продуктом, богатым белком. Если приготовить это блюдо на сковороде-гриль, оно будет не только полезным и вкусным, но и очень фотогеничным.

• Кальмары очищенные, 5 шт.
• Помидоры черри, 5 шт.
• Сыр «Легкий», 50 г
• Петрушка, 2 веточки
• Оливковое масло, 2 кл.
• долька лимона (для сока)
• Солить по вкусу

1. Кальмары предварительно разморозьте в холодильнике или в холодной воде прямо в упаковке. Снимите с них пленки, промойте и высушите.

2. Помидоры черри разрежьте пополам, петрушку измельчите, сыр разрежьте на пять ломтиков.

3. В каждый кальмар поместите по две половинки вишни и кусочек сыра, добавьте петрушку. Закрепите края зубочистками, чтобы начинка не выпала. Смазываем маслом и солью.

4. Выложите кальмары на горячую сковороду и быстро обжарьте с обеих сторон. Когда низ побелеет, сразу переверните (если оставить на огне, кальмар станет «резиновым»).

5. Готовое блюдо полейте оливковым маслом и соком лимона, поперчите и украсьте петрушкой.

Этот густой, ароматный и невероятно вкусный гороховый суп с копченой курицей – легкий вариант любимого первого блюда. Мясной бульон отдельно готовить не нужно: курица добавляется уже сваренной.

• Копченые куриные бедра, 300 г
• Желтый горошек, 150 г
• Картофель, 3 шт.
• Лук репчатый, 1 шт.
• Морковь, 1 шт.
• Перец болгарский, 0,5 шт.
• Растительное масло, 2 кл.
• Солить по вкусу

1. Положите горох в кастрюлю и промойте, пока вода не станет прозрачной. Колотый горох не нужно замачивать перед приготовлением.

2. Срезать мясо с куриных костей, выложить кости в кастрюлю с горошком, мясо нарезать кусочками. Не используйте кожу.

3. Залейте горох без косточек холодной чистой водой. Густоту супа можно регулировать в зависимости от количества горошка. Поставьте кастрюлю на огонь.

4. После закипания снять пену ложкой, накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь. Варите горох от 40 минут до часа, пока он не станет мягким. При необходимости в кастрюлю можно добавить горячую воду, если жидкость слишком сильно испарилась.

5. Пока горошек варится, приготовьте зажарку. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Перец вымойте, разрежьте, удалите сердцевину и семена, мякоть нарежьте полосками.

6. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте овощи на растительном масле в течение 10 минут до готовности.

7. Картошку моем, очищаем, нарезаем кубиками, бросаем в суп и варим 20 минут до готовности.

8. Удалите из супа кости, добавьте жаркое и фарш. Добавьте соль по вкусу. Можно добавить любимые специи и лавровый лист.

9. Варим суп на медленном огне еще 10 минут, затем накрываем крышкой, выключаем огонь и даем блюду настояться 10 минут.

Для вегетарианцев и веганов у нас тоже есть замечательный рецепт: салат с грузинскими нотками, который можно приготовить всего за пять минут.

• Грецкие орехи в скорлупе, 30-40 г
• Фасоль красная консервированная, 500 г.
• Лук, 2 шт.
• Зубчики чеснока, 2 шт.
• Острый перец, 1 шт.
• Кинза, 1 пучок
• Растительное масло, 2 кл.
• Красный винный уксус, 2 ст.
• молотая гвоздика, 0,25 ч. л.
• Семена граната, 2 кл.
• Солить по вкусу

1. Орехи нарезаем ножом на небольшие кусочки.

2. Вымойте и обсушите фасоль.

3. Измельчаем лук и чеснок. У перца чили удалите семена и также нарежьте его.

4. Кориандр вымойте, обсушите и разделите на листья.

5. Добавьте фасоль, орехи, лук, чеснок и острый перец.

6. Взбейте масло с уксусом, гвоздикой и солью. Заправьте салат. Украсьте кориандром и зернами граната.

Введите текст

Нежнейшая творожная запеканка с банановыми нотками идеальна для сытного завтрака или легкого ужина. Кроме того, он подходит для детского и диетического питания.

• Творог 9%, 600 г
• Спелый банан, 1 шт.
• Яйца, 4 шт.
• Манная крупа, 80-100 г
• Сахар, 50 г
• Вс, 0,5 гл
• Форма для запекания диаметром 20-22 см.

1. Поместите ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородной массы.

2. Смажьте форму маслом, вылейте в нее творожную смесь и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 40-45 минут.

3. Готовую запеканку достаньте из духовки (готовность можно проверить зубочисткой – она должна выйти сухой).

4. Посыпьте запеканку сахарной пудрой и украсьте ломтиками банана и листиками мяты. Подавайте со сметаной или сгущенкой.

Фото на обложке: Pinterest.