Утром вы просыпаетесь, идете на кухню и … делаете основную ошибку дня. Britten Coffee быстро, возьмите что -нибудь сладкое или даже пропустите завтрак, «на благо фигуры». А потом вы удивляетесь, почему, к обеду, вы хотите съесть слона, и весы показывают те же цифры в течение нескольких месяцев.
Между тем, современные исследования доказывают: хороший завтрак может долго рассеять метаболизм. Это не волшебно и не другая пищевая сказка — это работа наших гормонов и нашего метаболизма, которые можно «взломать» с использованием хороших продуктов.
Главное в статье:
- Завтрак в белковом жире запускается термогенез — процесс сжигания калорий на 6-8 часов больше, чем углеводы;
- Правильная комбинация макронутриентов стабилизирует инсулин и расширяет ощущение сытости;
- Завтрак должен содержать от 25 до 30 г белка, от 15 до 20 г здоровых жиров и минимум быстрых углеводов;
- Потребление пищи в первый час после пробуждения увеличивает метаболизм на 10%;
- Люди, которые едят яйца на завтрак, чувствуют себя больше сытости, чем те, кто ест овсянку.
Почему твой обычный завтрак против тебя
Овсяная мука с медом, тост с джемом, фруктовые смузи — все эти «полезные» завтраки на самом деле включают жир. Утром вы едите много быстрых углеводов, уровень инсулина взлетает в раю. Этот гормон действует как строгая гвардия: он блокирует доступ к запасам жиров и заставляет организм использовать только полученную глюкозу.
Результат предсказуем. Через 2-3 часа сахар в крови падает, вы чувствуете голод и снова привлекаете вас быстрыми углеводами. Оказывается, что порочный круг: качание инсулина, постоянное голод и накопление жира в проблемных зонах.
Сформированный стереотип гласит следующее: Каша — лучший завтрак. Тем не менее, многие люди отмечают, что после каши вы хотите съесть за час. Причина в том, что ночью организм тратит много белков на восстановление клеток, а утром он получает только углеводы.
Научная магия подходящего завтрака
А теперь представьте себе еще один сценарий. Утром вы завтракаете, богатый полезным белком и жиром. На клеточном уровне есть настоящая магия.
- Во -первых, запущен термогенез — процесс, в котором организм тратит энергию на пищевое пищеварение. Белок обладает гораздо более высоким тепловым эффектом, чем жиры или углеводы-20-35% против 5-15%. Метаболизм белок ускоряется превыше всего, превышая почти в 10 раз превышает жирный индикатор.
- Во -вторых, уровень инсулина стабилизируется. Без прыжков с чистым сахаром организм имеет доступ к жирому отложению и начинает использовать их в качестве топлива. Жиры предлагают ощущение сытости в течение 4-5 часов, в отличие от быстрых углеводов, после чего он захочет съесть за час.
- В-третьих, использование белка для завтрака уменьшает количество глинина в гормоне кровавой крови, что стимулирует ощущение голода.
Идеальная формула для разрыва для завтрака
Исследование, опубликованное в журнале Nutrians в 2017 году, показало разницу между использованием яиц и овсяной муки на завтрак. Участники, которые ели яйца каждое утро, чувствовали себя дольше.
Идеальные пропорции завтрака:
- 25-30 г полноценного белка также ускоряет метаболизм от 10 до 15%;
- 15-20 г здоровых жиров (авокадо, орехи, оливковое масло);
- Не более 15 г медленных углеводов (овощи, ягоды);
- Клетчатка для замедления (зеленый, семена чиа).
Почему именно такие фигуры? 25-30 г белка-это количество, необходимое для начала синтеза мышечного белка и максимального термогенеза. Жиры обеспечивают длительное насыщение и помогают поглощать растворимыми витаминами жира. И ограничение углеводов не позволяет инсулину «проснуться» заранее.
Дешевые продукты для сжигания утренних жиров
- Яйца — это стандартные белки. Есть все аминокислоты в достаточных количествах и жирах, что позволяет вам дольше поддерживать чувство сытости. Японские ученые из Университета Васда обнаружили, что мышечная масса участников, которые ели белки на завтрак в среднем.
- Авокадо является источником моно насыщенного жира, который стимулирует ожог висцерального жира. Плюс калий, чтобы нормализовать баланс водяной соли.
- Греческий йогурт без добавок — концентрированный белок, более пробиотик для здоровья кишечника. И здоровый кишечник — быстрый метаболизм.
- Чиа-рекордные носители для содержимого омега-3 и волокна. Они увеличиваются в 12 -времени желудка, предлагая сытость на несколько часов.
- Шпинат и другие зеленые — железо, фолиевая кислота и нитраты, которые улучшают работу митохондрий. И митохондрии являются «электростанциями» клеток, где сжигается жир.
Время является решающим фактором
Оказывается, вы не только важны, но и когда. Исследования показывают, что люди с избыточным весом не завтракают в 2,5 раза чаще, чем тонкие.
Первая еда должна проходить в первый час после пробуждения, это очень важно. Наши биологические часы настроены так, чтобы утром тело наиболее чувствительно к инсулину и готово к активному метаболизму.
Интересный факт: у людей, которые завтракают в первый час после пробуждения, имеют более низкий индекс массы тела, чем у тех, кто накапливал завтрак в течение 2-3 часов.
Ошибки, которые уменьшают все усилия, чтобы нулевой
Даже хорошие продукты могут быть разрушены неверной подготовкой. Фарирование в высокой температурной рафинированной масле превращает полезный жир в вредные транс -жиры. Добавление сахара или меда с помощью творога »включает в себя« реакцию инсулина. И надгробие белков (более 40 г за раз) может вызвать глюконеогенез — трансформацию белка в глюкозу.
Еще одна текущая ошибка — пить завтрак с сладкими напитками. Даже свежевыжатый апельсиновый сок содержит столько фруктозы, сколько кола банк. И фруктоза превращается в жир в печени, обходя все метаболические «тормоза».
Практические рецепты для ленивых
- Омлет против стресса: 2 яйца, горстка шпината, полу-авокадо, столовая ложка семян льна. Готовьте за 5 минут, насыщенные в течение 4-5 часов.
- «Бомба» Cuck: 150 г творога 5% жира, горстка орехов, семян чиа, корица. Нет приготовления пищи, максимальные преимущества.
- Небольшая «зеленая машина»: половина Avocate, пакет шпината, белок яйца, несладкое миндальное молоко, ложка кокосового масла. Удар в миксере за одну минуту.
Наука против мифов
Тепловой эффект пищи составляет от 5 до 10% от суточного потребления энергии организма. Это эквивалентно от 250 до 300 килокалорий для обычного человека. В исследовании высокая белковая группа сжигала 260 калорий в день больше, чем группа с низким белком.
Исследование показало, что в группе с низким содержанием белка наблюдалась падение метаболизма на 2%, то есть она сжигала меньше калорий каждый день. Остальные, напротив, повысили уровень метаболизма на 11% в ответ на увеличение потребления белка.
Хороший завтрак — это не диета, а образ жизни. Когда организм получает необходимые питательные вещества в нужное время, он сам становится эффективной машиной для сжигания жира. Нет голода, утомительного обучения и воли. Просто работайте в соответствии с их собственной биохимией.
Попробуйте изменить завтрак на неделю, и вы почувствуете разницу через несколько дней. Стабильная энергия, отсутствие «жестокого» голода на ужин, легкость в теле — все это признаки того, что ваш метаболизм наконец -то проснулся.