Завтрак, как Coco Chanel: Что за икона стиля ел каждое утро — inmyroom

Важный: Прежде чем сменить диету, обратитесь к врачу, особенно если у вас есть заболевания желудочно -кишечного тракта или цитрусовая аллергия.

Габриэль «Коко» Шанель жила 87 лет, пока его смерть не останется тонкой, энергичной и эффективной. Секрет его долговечности была покрыта не только генетикой, но и железной дисциплиной в вопросах. Модельер особенно тщательно приближался к завтраку, учитывая, что у него есть основа успешного дня и благополучия.

Утренний ритуал Шанель, согласно воспоминаниям о его родственниках, оставался неизменным на протяжении десятилетий: проснулся в 8 часов утра, принял ванну, выпил стакан воды с лимоном и только сел завтрак. Его завтрак был составлен из нескольких компонентов, но все были особенно важны для здоровья и красоты.

Первое, что сделала Шанель после пробуждения, как помнит его горничная, выпили стакан теплой воды с соком половины лимона. Согласно слухам, она приняла этот ритуал со своим другом, русскими аристократами Марии Павловна, которая заверила, что ее кожа сохранит.

Современная наука подтверждает мудрость этой привычки. Вода с лимоном натощак запускает метаболизм, стимулирует функцию печени и помогает устранить накопленные токсины в течение ночи. Витамин С в лимоне участвует в синтезе коллагена — белка, ответственного за эластичность кожи.

Лимонная кислота стимулирует производство желудочного сока, готовя пищеварительную систему на завтрак. Это особенно важно утром, когда тело «спит» всегда после ночи отдыха.

Шанель настаивала на том, что вода точно находится при комнатной температуре. Холодная вода, по его мнению, шокирует организм, а горячие разрушают витамины в лимоне.

Центральным элементом завтрака Chanel был черный кофе. Нет эспрессо, нет капучино — это черный кофе без сахара, молока и сливок. Она приготовила его на турецком языке, используя только зерна высочайшего качества небольшой парижской жарки.

«Кофе должен быть черным, как дьявол, теплый как ад и сладкий, как поцелуй», — сказал модельер, но сахар в кофе никогда не добавлялся. Она верила, что сахар портит настоящий вкус напитка и наносит вред силуэту.

Кофеин стимулирует центральную нервную систему, увеличивает концентрацию внимания и производительности. Именно эти качества нуждались в Шанеле для рабочих дней в студии.

Антиоксиданты в кофе защищают клетки от повреждения и замедляют процесс старения. Современные исследования показывают, что умеренное потребление кофе снижает риск развития болезни Альцгеймера и определенных видов рака.

Шанель не пила более двух чашек кофе в день — один за завтраком, второй после ужина. Ее больше не разрешали, полагая, что избыток кофеина делает человека нервным и раздражительным.

Единственная кулинария, которую Шанель уполномочил, согласно мемуарам его современников, был свежим полумесяцем. Они говорят, что она купила их только в определенной пекарне, где работала ее любимый пекарь.

Круассан должен был быть свежим, предпочтительно еще горячим. Шанель съела это медленно, отрывая его от мелких кусочков и наслаждаясь всеми. Я никогда не покрывал его маслом или джемом — я думал, что он прерывал вкус хорошего теста.

Высококачественный масляный полумесяц содержит полезные жиры, необходимые для поглощения растворимых жировых витаминов. Углеводы дают быструю энергию на начало дня.

Интересно, что Шанель никогда не ела готовить. Если круассан не был первой свежестью, она предпочитала обойтись без хлеба. «Это лучше, чем что -то посредственное», — была его философия жизни.

На завтрак были свежие фрукты. Шанель выбрала их строго в течение сезона: весной — клубника и абрикосы, летом — персики и ягоды, осенью — груши и яблоки, зимой — цитрусовые.

Согласно слухам, она ела спелые фрукты, слухи часто покупали их на одном из парижских рынков. Я считал не -карипту или слишком спелые фрукты, вредные для пищеварения и бесполезны для красоты.

Волокна в фруктах помогают пищеварению и поддерживают здоровую кишечную микрофлору. Натуральный сахар дает энергию и витамины, а антиоксиданты защищают кожу от старения.

Шанель съела не более одного или двух фруктов на завтрак. Она думала, что избыток фруктов, особенно сладких, может привести к увеличению веса. «Все хорошо в меру», — сказала она.

Шанель никогда не завтракала в спешке. Даже самые напряженные дни, я выделил не менее 30 минут до утренней еды. Она села за стол в своей квартире на Камбон -стрит, прочитала утренние газеты и запланировала день.

У меня всегда был завтрак в одиночку — я думал, что по утрам человеку нужно молчание, чтобы настроить способ работы. Я оставил разговоры и дискуссии на обед и ужин.

Стол отлично служил: льняная скатерть, фарфоровые блюда, серебряные устройства. Даже простой завтрак должен был выглядеть элегантно. «Красота в деталях», — сказал модельер.

Я не поворачивал музыку, я не брал телефон. Завтрак был периодом медитации и подготовки к творческому дню. Эта привычка помогла ей сохранять спокойствие и ясность мысли к старости.

Модельер не ел яйца на завтрак, учитывая их тяжелые продукты на утро. Молочные продукты также избежали — по его мнению, молоко предназначено только для детей.

Я никогда не ел конфеты по утрам: ни джемы, мед, кофейный сахар. Она верила, что утренняя сладость вызывает острые вибрации настроения и снижает производительность.

Исключил все полуфабрикаты и консервированные продукты. Все продукты должны были быть свежими и натуральными. «Я ем только то, что выросло на земле или плавая в море», — была его формулировка.

Алкоголь за завтраком был табу. Даже бокал шампанского, которое иногда предлагалось гостями, решительно отвергал. Я оставил алкоголь на вечер и только в бизнесе.

В дополнение к стакану утренней воды с лимоном, Шанель выпила еще один стакан чистой воды во время завтрака. Я пил небольшими глотками между кусочками еды.

Она считала, что достаточное количество воды является секретом красивой кожи и хорошего пищеварения. В то же время я никогда не пьян в больших глотках во время еды, чтобы не разбавлять желудочный сок.

Согласно воспоминаниям о родственниках, я купил воду только в стеклянных бутылках с проверенными источниками. Я никогда не пьяной водопроводной водой, даже для приготовления кофе, я использовал бутылку.

Общий объем воды в день составлял около 1,5 литров — согласно стандартам того момента, это было много, но Шанель была убеждена в преимуществах обильного потребления для здоровья и красоты.

Во взрослом возрасте Шанель начала принимать витамины, но очень осторожно. Только витамин С в естественной форме — изброничие и цитрусовые, а также витамин Е орехов и семян.

Она не узнала синтетические витамины, считая их бесполезными. «Природа знает лучше, что нужно человеку», — сказала она. Я пытался получить все необходимые вещества от натуральных продуктов.

Иногда я добавлял столовую ложку меда на завтрак, но только зимой и только если я чувствовал дискомфорт. Дорогая, говорят они, купил у проверенного пчеловода.

Правильный завтрак дал Chanel Energy для 12 -часового рабочего дня. Она могла часами стоять для моделей, приспосабливая крезок и не чувствуя себя усталым до вечера.

Стабильный уровень сахара в крови помог поддерживать настроение и ясность мысли. Сотрудники отметили, что Шанель редко раздражает или нервничала по утрам.

Легкий завтрак не вызвал сонливость, что часто происходит после плотной утренней еды. Модельер оставался веселым и активным по утрам.

Сегодня завтрак рецепта Chanel может быть адаптирован к современной жизни. Стакан теплой воды с лимоном с поста, чашка высококачественного кофе без сахара, свежий полумесяц или кусок цельнозернового хлеба, сезонные фрукты.

Основные принципы остаются прежними: качество более важно, чем количество, без спешной, только свежие продукты. Время завтрака является священным, его нельзя сочетать с работой или возбуждением.

Вы можете заменить круассан более полезным приготовлением цельнозерновой муки, но этот принцип остается: кусок хорошего хлеба лучше, чем много посредственного.

Завтрак Coconut Chanel — это не только набор продуктов, но и философия начала дня. Качество, умеренность, медлительность и удовольствие от еды. Возможно, это именно секрет его долголетия, а его элегантность — нет.

Обложка сайта: meer.com