Ресторан «Балт», интерьер которого разработали дизайнеры изСтудия дизайна «Лайн», расположен в здании Курхауса, построенном в 1843 году и ныне являющемся объектом культурного наследия. До войны Курхаус был центром приморской жизни города Кранц: здесь располагались столовая, бильярдная, концертный зал, театральный и танцевальный залы, а также гостиница на 23 номера.
На эту тему: DA Bureau: Японский ресторан-бар в Калининграде
«Само здание претерпело множество изменений, вся его история видна на стенах», — говорят авторы проекта. — Старый немецкий кирпич вперемешку с силикатным советским кирпичом, перекрытые проемы, армированные металлом, — все это часть истории здания, отметившего в этом году свое 180-летие. Контекст и история пространства сыграли важную роль в дизайне и концепции проекта. Перед нами была поставлена задача создать ресторан, пропитанный культурой, историей региона и народов, проживавших на его территории. В основу концепции ресторана легла аутентичная культура балтов, плохо сохранившаяся до наших дней.
Студия дизайна LineДизайн-студия
Сайт
«Помещение ресторана разделено на три зала и открытую кухню, видимую через исторические проемы здания. Места в первом зале расположены вдоль панорамных окон. Рядом с ними находится характерный декоративный элемент в виде настоящей скалы, вмонтированной прямо в стену. Первый и второй залы пронизаны узкой дорожкой из деревянных досок, идущей вдоль кухни. Арочные кирпичные проемы, открывающие вид на основную кухню, плавно сменяются фактурной стеной, окружающей плиту – важный доминантный элемент открытой кухни, расположенной во втором зале. Помимо зонирования, этот сложный элемент печи и декоративной стены привлекает внимание благодаря светильникам. Светильники ручной работы встроены в стену и имитируют свечение огня. Не менее важным элементом во втором зале является бетонный полубарный стол – он является частью открытой контактной барной стойки в конце зала.
«Декорация сделана из бетона и буквально разбита на две массивные плиты в центре проходом в третью комнату. Основа таблицы — старые немецкие волнорезы, время от времени выбрасываемые на берег Балтийского моря. Эти волнорезы имеют совершенно уникальную текстуру, созданную самой природой. Шторм уносит их в море, а затем выбрасывает обратно на берег.
«Вторая и третья комнаты в своем первоначальном виде образовывали единое пространство очень вытянутой прямоугольной формы. Поэтому, чтобы комфортно воспринимать все объемы внутри помещения, мы разделили помещение на две комнаты с помощью больших панелей из натуральной льняной ткани на металлических опорах и дополнили их гребнем волнореза за ними.
«Мягкие, плавные формы продолжаются и в третьей комнате. Декоративная стена вдоль пристенной озеленения смягчает линейность оригинального пространства и создает более удобное и разнообразное зонирование для размещения столов. Мягкие формы также отражены в мебели. Столешницы украшены радиальными углами, а форма общественного стола напоминает слегка изогнутое живое дерево. Его вершина сделана из цельного дерева и опирается на основание группы волноломов, пронзающих его.
«В каждой из трех комнат необычная группа столов и стульев. Большой круглый стол с основанием из настоящих корневищ деревьев окружен группой стульев в форме трона. Кресла-троны создают ощущение приватности, скрывая гостей за высокими спинками. Свет падает на стол через кисточки большой лампы из макраме, связанной крючком. Элементы светильника могут немного двигаться и создавать великолепные отблески света на деревянной столешнице.
«В интерьере большое внимание уделяется деталям, которые помогают передать культурный колорит заведения: обилие керамики, льняного текстиля, гипса ручной работы и светильников в технике макраме. Орнаментальные элементы стиля балтийских народов локально нанесены на стены и вырезаны на некоторой мебели.
«Натуральные материалы – основной принцип, на котором основана вся концепция заведения. Камень, дерево, керамика, льняные полотна, деревянные волнорезы и старинные доски – все это подчеркивает этническую составляющую интерьера, а подача этих материалов через призму современных техник отождествляет его с современностью. Все элементы мебели и декоративное освещение интерьера выполнены по индивидуальному дизайну специально для этого помещения.
Мы концентрируем красоту вПинтерест
