Каждый второй житель России (49%) зимой и осенью чувствует себя более вялым, чем в другое время года. При этом подавляющее большинство пытается решить эту проблему с помощью БАДов и витаминов, и лишь 17% меняют свой рацион, включая свежие овощи. Это выяснилось в ходе опроса, проведенного специалистами компании Grodan, крупнейшего производителя высокотехнологичных подложек на основе минеральной ваты. Россияне называют высокое содержание пестицидов основной причиной отказа от свежих овощей в холодное время года, но это не более чем миф.
45% опрошенных россиян заявили, что осенью и зимой часто чувствуют сонливость и апатию, 37% жалуются на слабость и постоянную усталость, 32% жалуются на хандру и плохое настроение. Только 28% опрошенных могут похвастаться всегда хорошим настроением в холодное время года, только четверть (25%) испытывают прилив сил и пятая часть (21%) испытывают бодрость.
Интересно, что Чаще всего плохое самочувствие осенью и зимой россияне связывают с холодом и сыростью (85%), пасмурной погодой (80%) и ранними сумерками (69%).. Реже всего респонденты видят причину слабости и апатии в изменении рациона и исключении из него свежих тепличных овощей – об этом заявили лишь 15% опрошенных.
«Благополучие человека зависит от сбалансированного питания. Важно включать в свой рацион овощи; они богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые укрепляют здоровье и помогают бороться с болезнями. Они также полезны для похудения благодаря содержанию пищевых волокон и низкой калорийности. Например, огурцы содержат мало калорий, но при этом содержат большое количество важных витаминов и минералов. В них содержатся: витамин С, витамин К, магний, калий, марганец. Кроме того, огурцы содержат большое количество клетчатки и пищевых волокон, что положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Помидоры также содержат клетчатку и много ликопина, мощного антиоксиданта. Это вещество помогает улучшить зрение, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ослабления костной ткани, а также повышает устойчивость к окружающей среде и стрессам.– комментирует Марина Бессонова, лучший диетолог премии Live Organic Awards 2022, эксперт по красоте и здоровью.
Несмотря на это, БАДы и витамины стали самым популярным средством борьбы с зимней хандрой среди россиян: их употребляют две трети респондентов (73%).. Кроме того, 48% стараются больше спать, 39% активно занимаются спортом, чтобы поднять себе настроение., но 23% начинают чаще употреблять алкогольные напитки в холодное время года. 20% пробуют сезонные занятия (например, сбор грибов осенью, катание на лыжах и коньках зимой). И только 17% начинают уделять больше внимания своему питанию и меняют рацион, особенно свежие овощи.
В это время, Согласно рекомендациям Минздрава РФ взрослый человек должен съедать 140 килограммов овощей в год., в том числе от 8 до 12 килограммов помидоров и огурцов. Однако, как показало расследование Гродана, только 20% жителей страны соответствуют этим стандартам. При этом лишь 23% респондентов знают о существовании подобных рекомендаций Минздрава, а остальные никогда о них не слышали.
«Доля свежих овощей в рационе россиян особенно резко снижается в осенне-зимний период, в конце летнего сезона. Но ни одна пищевая добавка не сможет полностью заменить овощи. Даже зимой они богаты питательными веществами, необходимыми для поддержания иммунитета. Но, к сожалению, мифы об огурцах и помидорах, выращиваемых в теплицах в холодное время года, по-прежнему сильны».— поделилась Фатима Газанова, PR-менеджер компании ROKVUL (включает бизнес-подразделение Grodan).
Как показало исследование, 20% россиян не едят свежие овощи в холодное время года, поскольку считают, что они содержат пестициды и вредны для организма.. 12% говорят, что стараются избегать зимних овощей, потому что они невкусные. Такой же позиции придерживаются 7%, поскольку не знают, в каких условиях выращивалась эта продукция. Однако мнение, что свежие огурцы и помидоры зимой вредны и менее вкусны, ошибочно.. В действительности органолептические свойства овощей (вкус, запах) и содержание в них вредных веществ мало зависят от сезона.
Дело в том, что одни и те же огурцы, помидоры и перец уже давно выращиваются в одних и тех же условиях в любое время года.. И это не открытый грунт, а теплицы, оборудованные специальными субстратами, оборудованные дополнительными лампами освещения и другим оборудованием для поддержания стабильного микроклимата.
В современных теплицах обычно используются субстраты из минеральной ваты и специальные питательные растворы, содержащие все минералы, необходимые растению для выращивания овощей. В результате создается благоприятная среда, не требующая большого количества удобрений. Кроме того, субстрат из минеральной ваты не содержит болезнетворных микроорганизмов и паразитов, а значит, нет необходимости бороться с ними химическими средствами.
«Вкус, количество полезных веществ и внешний вид современных овощей не зависят от времени года. На органолептические свойства томатов и огурцов влияют выращиваемый гибрид, количество света, минеральное питание и климат теплицы. Состояние корневой системы также очень важно: если она здоровая и развитая, растение получит все необходимые элементы минерального питания, а значит, плоды вырастут здоровыми и вкусными. Профессиональные агрономы, работающие на субстратах из минеральной ваты, способны контролировать все параметры теплицы в зависимости от изменения внешних условий, чтобы поддерживать баланс растений, качество и скорость созревания плодов. Высокая эффективность орошения и полная доступность элементов, содержащихся в матах из минеральной ваты, снижают риски физиологических нарушений, влияющих на качество плодов, независимо от погоды за стенами теплицы.— говорит Алексей Куренин, руководитель проектов бизнес-единицы «Гродан».
Современные теплицы научились не зависеть от времени года и погоды. Благодаря субстрату из минеральной ваты, эффективному дополнительному освещению и питательным растворам качество овощей остается стабильно высоким как летом, так и зимой. Поэтому не стоит бояться тепличных огурцов и помидоров зимой – они принесут организму такую же пользу, как и в теплое время года.
