Ностальгия по ресторанам: почему мы пропускаем советские отбивные с макаронами — Inmyroom

Новости

Аудио -версия статьи:

Помните моменты, когда обед в столовой был целым ритуалом? Длинные линии с подносами, звонкой посуды и уникальным ароматом, в котором запахи борш, отбивные и компоте смешиваются. Советские столовые — это не просто место, где вы могли бы съесть. Это целая культура, которая всегда вызывает ностальгию для многих.

Главное в статье:

  • Советские столовые были более чем простыми продуктами;
  • Некоторые блюда из столовой стали культовыми;
  • Рецепты столового мяса были стандартизированы по всей стране;
  • Многие скучает по вкусу и атмосферу советских столов;
  • Некоторые столовые возвращаются в современные кафе.

Одеяние с пастой: символ времени

Если бы соревновался за самое популярное блюдо из советских столовых, отбивные с макаронами обязательно зайдут первое место. Эта комбинация стала настолько культовой, что даже родила «отбивные отдельно, летает отдельно».

Характеристики столовых котлетов:

  • Загадочная композиция (мясо, хлеб и что еще секрет);

  • Уникальная корочка;

  • Идеальное сочетание с макаронами и томатным соусом.

Компот сухого фруктов: ностальгия в напитке

Как они пили котлеты и салаты? Конечно, компот! Этот сушеный фруктовый напиток был неотъемлемой частью меню Столов.

Особые функции:

  • Толстый и мягкий;

  • Часто с кусочками плавающих фруктов;

  • Подвергается огражденным очкам.

Фото: Cool-Earaderes.ru

«Витамин» салат: когда морковь является деликатесом

Еще один успех советских столов. Простая, но удивительно вкусная, это стало символом «здоровой диеты» в советской форме.

Композиция:

  • Тертая морковь;

  • Консервированный горох;

  • Растительное масло;

  • Иногда немного сахара для мягкости.

Треугольные пироги: геометрия вкуса

Треугольные пироги с различными начинками являются еще одним символом советских столовых. Их форма была не только прихоть, но и результатом оптимизации производства.

ЧИТАТЬ  До и после: 5 самых впечатляющих ремонтов старых кухонь - INMYROOM

Популярные начинки:

  • Капуста;

  • Картофель;

  • Масло.

Фото: Cool-Earaderes.ru

Фото: Cool-Earaderes.ru

Развернуть чизкейки: сладкое искушение

Для многих поездка в столовую была связана с сырными пирожными. Золотая, слегка сгоревшая по краям, они были идеальным концом ужина.

Секрет вкуса:

  • Использование настоящего творога;
  • Минимальная мука;
  • Рок в растительном масле.

Почему нам не хватает?

Ностальгия по советской столовой не только хочет попробовать эти блюда. Это воспоминания о целой эпохе, когда обед был важным социальным ритуалом, и еда была простой, но вкусной.

Интересный факт: в СССР была «книга о вкусной и здоровой пище», которая стандартизировала рецепты для всех столов страны. Вот почему эскалоп в Москве и Владивостоке может иметь такой же вкус.

Сегодня некоторые кафе и рестораны пытаются воссоздать атмосферу и вкусы советских столовых. И, судя по их популярности, многие из нас всегда пропускают, когда обед был не только едой, но и целым событием.

А каковы ваши воспоминания о советских столовых? Какое блюдо вы бы хотели попробовать еще раз? Поделитесь комментариями — давайте покажем себя вместе!

Обложка: freepik.com

Source

Оцените статью
Своими руками