Как сделать колобок из сказки для ребенка. Рецепт колобка

Вкусные золотистые шарики из теста

Ингредиенты

• Сметана 20% — 220 г
• Сливочное масло 82,5% — 180 г
• Мука – 400 г
• Соль – 1/2 ч. л.
• Сахар – 1 ст. Л.
• Разрыхлитель – 10 г

Будет необходимоСостав: большая миска, маленькая миска, сито, столовая ложка, чайная ложка, весы, противень, бумага для выпечки.

Подготовка

1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Можно использовать равное количество сметаны и сливочного масла, на готовую булочку это почти не отразится – главное, чтобы вместе они весили столько же, сколько мука.

2. Выложите сметану в небольшую миску и смешайте с солью и сахаром. Просейте муку в другую большую миску, добавьте разрыхлитель и перемешайте.

3. В миску с мукой добавьте размягченное сливочное масло и сметану с солью и сахаром. Замесите тесто рукой: сначала оно будет липким, потом начнет волочиться за руками. Когда оно станет гладким, положите тесто на чистую рабочую поверхность и еще немного вымесите. У вас получится достаточно мягкое и нелипкое тесто.

4. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

5. Разделите тесто на кусочки размером с большое куриное яйцо. Каждую часть скатайте в круглый шарик. Шарики должны быть примерно одинакового размера, чтобы их можно было приготовить одновременно.

6. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом и выложить на него булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Поставьте противень в разогретую духовку и включите таймер на 20 минут, чтобы после сигнала проверить булочки.