Воздействие века: обычные продукты, которые оказались более полезными, чем дорогие суперфдеры — inmyroom

Статья не является медицинской рекомендацией. Прежде чем вносить изменения в диету, проконсультируйтесь с специалистом.

Владельцы магазинов здоровой пищи не хотят, чтобы вы обнаружили эти дешевые замены продвинутых суперфудов. В то время как банда наполнена фотографиями несравненных сорсинья с ягодами асаи и спирулины, а блоггеры в рубашке рассказывают, как мы потратили половину зарплаты на суперфуди, мы задавались вопросом: это дорогие добавки? Оказалось, что многие суперфьюды могут быть легко заменены обычными продуктами из ближайшего магазина. И в большинстве случаев доступные аналоги не только ниже в социальных выгодах, но и превышают дорогостоящие экзотические продукты.

• Что навязывается нам: Kinoa — «Священное зерно инков» и идеальный источник овощного белка. Цена-350-500 рублей на 500 г.
• Который можно купить вместо: обычный гречка Для 80-120 рублей для 900 г.

Гречусть содержит почти то же количество белка, что и в объявленной пленке — 12,6 г против 14,1 г на 100 г продукта. Но с точки зрения содержания железа, местные злаки покидают перуанский супермаркет далеко позади: 7,8 мг против 4,6 мг. То же самое с магнием: в гречке это 258 мг, а в Киноа — всего 197 мг.

Основное преимущество гречка — Единое вещество — это обычная, которая укрепляет сосуды и улучшает кровообращение. В Киноа он совсем не. Кроме того, в отличие от «экзотического» конкурента, гречка не содержит сапонинов — вещества с горьким вкусом, которые могут вызвать расстройство желудка.

• Что для нас навязывать:: Ягоды Герджи — это тибетский секрет долголетия и невероятный источник антиоксидантов. Цена-300-600 рублей за 100 г.
• Который можно купить вместо: Замороженная черника Для 200-300 рублей для 300 г.

Если вы измеряете антиоксидантную активность (по шкале ORAC), то черника превышает годзи более чем удвоен: 9621 единицы против 4310! В то же время, Coji практически не содержит анти -социалистских — мощных антиоксидантов, известных черникой.

Важный момент: Замороженные ягоды Они поддерживают 90% полезных веществ, потому что они заморожены на вершине зрелости. И сушеной Comgi потерял большую часть витаминов в процессе обработки.

• Что для нас навязывать:: Семена чиа-это древний ацтекский суперпродукт, богатый омега-3 и белок. Цена 25-400 рублей за 200 g.
• Который можно купить вместо: Семена льна от 50 до 90 рублей для 200 г.

Невероятно, но факт: семена льна содержит больше омега-3 жирных кислот, чем в чиа-22,8 г, анонсированном против 17,8 г на 100 г при льне, больше белка: 18 г против 16,5 г в чиа.

Но основным преимуществом льна является большое количество лигнов, растений, которые защищают от типов рака, зависящих от гормона. В семенах льна есть в 100 (!) Раз больше, чем в чиа. И это не ошибка набора печати — ровно сто раз.

• Что для нас навязывать:: Лосось является элитным источником омега-3 и белка. Цена- от 800 до 1500 рублей за кг.
• Который можно купить вместо: Консервированные сардины В масле для 90-150 рублей на банк (240 г).

Согласно содержанию омега-3 жирных кислот, сардины практически ниже, чем лосось: 2,2 г против 2,3 г на 100 g. Но с точки зрения содержания кальция, скромные сардины буквально победили дорогого конкурента: 382 мг против жалкого 12 мг лосося. Все, потому что на сардинах мы едим сладкие кости, богатые этим минералом.

Кроме того, Сардин Они содержат в 2,5 раза больше витамина B12, необходимого для здоровья нервной системы. И у них также есть гораздо меньше ртути, потому что небольшая рыба расположена в нижней части пищевой цепи и у него нет времени на накопление опасных количеств тяжелых металлов.

• Что для нас навязывать:: Стейки из говядины являются идеальным источником белка и железа. Цена-600-1500 рублей за кг.
• Который можно купить вместо: Говядина печени или курицу для 150-250 рублей на кг.

При питательной ценности 100 г печени вы можете безопасно ассимилировать килограмм стейка — это не преувеличение. Судя по себе: в печени в 6 раз больше железа, в 54 раза больше, чем витамин B12, в 48 раз больше фолиевой кислоты и бесконечное количество витамина А, которого просто не имеет стейка.

Печень — это настоящий естественный мультивитамин, один из самых плотных продуктов, наиболее плотных на планете. Не случайно, что охотники-собиратели всегда ели печень животных в первую очередь, и мясо может быть дано другим членам племени.

• Что для нас навязывать:: Cabage Cale — королева зелени, модный суперонаж с невероятным количеством витаминов. Цена-300-500 рублей за 100 г.
• Который можно купить вместо: обычный капуста Для 20-40 рублей на кг или Красный красный От 50 до 70 рублей.

Да, кудрявая капуста имеет больше, чем определенные витамины, но у обычной капусты есть свои карты Трампа: она содержит витамин U, который не в кудрявой капуте. Это соединение защищает слизистую оболочку желудка и способствует заживлению язв. Неудивительно, что капустный сок использовался в течение долгого времени для лечения гастрита.

Красная капуста содержит те же антоцианцы, что и черника и обладает значительной антиоксидантной активностью. А также наш родной капуста Его можно хранить в течение нескольких месяцев, сохраняя витамин С, когда другие овощи давно потеряли полезные свойства.

Термин «суперличность» был изобретен специалистами по маркетингу, а не учеными. Это только инструмент продаж, который работает в соответствии с простой диаграммой: экзотическое происхождение + странное тип + высокая цена = доверие потребителей в исключительных преимуществах.

Психологически мы склонны верить, что дорогие и недоступные продукты должны быть лучше, чем обычно. Когда мы покупаем пакет спирулины за 1500 рублей, мы не только покупаем продукт — мы инвестируем в направление себя и своего здоровья.

Кроме того, за экзотическими руководителями существует целая отрасль с бюджетами в несколько миллионов пожертвований на рекламу и продвижение по службе. А кто будет способствовать гречке или обычной капуте? Это правда, никто.

На самом деле, ни один магический продукт не может быть добавлен в диету, и мгновенно становится здоровее. Все современное питание предполагает, что общая схема власти важна, а не индивидуальные «суперфлюиды».

Асайские заливы не компенсируют регулярное использование фаст -фуда, а горстка ягод герии не нейтрализует последствия отсутствия сна и стресса. Здоровье основано на основных привычках, а не на модных добавках.

В то же время многие питательные вещества обычных продуктов лучше поглощаются, чем экзотические из -за оптимального соотношения компонентов. Например, железо печени поглощается более эффективно, чем спирулина, из -за присутствия витамина С и других кофакторов.

Безумное стремление к суперфудам может привести к:

• Истощение семейного бюджета — суперфуды намного дороже, чем обычные полезные продукты;
• Аллергические реакции — экзотические продукты чаще вызывают непереносимость;
• Исправление на отдельных продуктах вместо формирования сбалансированной диеты;
• Разочарование из -за переоценки ожиданий «чудо -продуктов».

В то же время многие люди, не задумываясь, следующая мода для некоторых суперфьюдов игнорируют основные принципы здорового питания, без которых не работают добавки.

Вместо того, чтобы преследовать экзотические продукты, попробуйте:

• Ставки на местные сезонные продукты — они всегда свежи и полезны, чем импортируются;
• Диверсифицируйте диету с обычными полезными продуктами — ешьте овощи разных цветов, различные виды белковых продуктов, различные злаки;
• Используйте овощи и замороженные ягоды — они сохраняют наиболее полезные вещества и доступны круглый год;
• Приготовьте еду дома — это позволяет вам контролировать композицию и качество энергии;
• Инвестируйте в основные продукты хорошего качества вместо экзотических добавок.

Помните: настоящая здоровая диета не должна разрушаться. Это должно быть стабильным, доступным и привлеченным. И если кто -то утверждает, что без сказочно дорогой, вы не можете быть самым здоровым, этот человек просто хочет продать вам еще одну чудо.