С того момента, как Родман Примак и Руди Вайссенберг встретились во время рождественской вечеринки в 1997 году, у них была интуиция, которую они скажут вместе в будущем. После этого рокового дня дуэт разработал более 25 кухонь и домов, соавтор книгаИ жил в ряде городов по всему миру, включая Лондон, Гватемалу и в их нынешнем доме — Мехико.
Я встретил их в Италии, их было двое, когда мы обнаружили, что на заднем сиденье машины по дороге к озеру Комо — хотя у нас сложилось впечатление, что мы знаем себя гораздо дольше. Тайно, я знал, кем они были до того, как я предстал перед собой: я долгое время был поклонником красочного и эклектичного стиля дизайна пары, который я рассчитывал во всех журналах отделения и благодаря броской работе, которую они проделали для общих друзей знакомые. В то время как мы находились перед крошечными горными городами и полями, усеянными скотом вдоль швейцарской границы, мы добились роста в Южной Калифорнии, и как государство, одетое в штат, сообщил о нашей личной эстетике (и наши общие желания мексиканской кухни).
Родман и Руди — дизайн мавенс, но я не знал, что они также были фанатиками еды до того дня, когда мы не разделили корзину картофеля фри на террасе отеля. Я помню, как включилось их лица, когда еда прибыла: картофель фри был вырезан как маленькие шарики, и мы удивительны, как их вогнутая форма разумно предлагала как максимальная поверхность для ясности, так и транспортное средство, идеально подходящее для майонеза или кетчупа. Мы всегда говорим об этих чертовых картофелях фри каждый раз, когда встречаемся, будь то в Италии, Мексике, Нью -Йорке или в другом месте.
Чтобы развлечь вас и праздники, я обнаружил, что предупреждаю, как пищевая еду, я знал, что Родман и Руди доставят, поэтому я подумал, что коснусь базы. Как это делают хорошие друзья, мы закончили часами болтать. Вот сильные стороны нашего разговора.
Кейт Берри: Как вы приземлились в Мехико, и почему вам это нравится?
Руди Вайссенберг: Мы с Родманом провели нашу карьеру, работая в Мексике и его окрестностях. Родман был главным специалистом по латиноамериканскому искусству в Christie's, и я был в испанских СМИ в Соединенных Штатах, все еще с мексиканской музыкой и телевидением. Мы оба начали путешествовать в Мексику с самого начала университета. Мехико был этим невероятным и космополитическим местом, полным культуры и еды, и жизнь здесь была нашей мечтой. После получения моего второго диплома выпускника я знал, что мы должны вращать то, что мы делали, и мы решили сделать что -то предпринимательское вместе, что означало переезд сюда.
КБ: Родман, я помню, что ты повар. Руди, какую роль ты играешь, когда развлекаешься вместе?
RW: Я склонен быть перед домом. Когда мы поужинаем, я установим столы и бар. Изобилие важно для меня, в то время как Родман очень удобен и измерен. Если вы понимаете, о чем я? У нас другой подход.
КБ: Это красивый баланс. Это динамика, похожая на то, что было в ваших семьях, когда вырос? Что было интересно в ваших детских домах?
RW: Мы с Родманом думаем о нашей взрослой жизни, смоделированной нашим бабушкой и дедушкой. Моя бабушка на стороне моего отца была очень общительной и отличным поваром, который сделал все. Каждую неделю она звонила нам и приглашала нас пообедать и спрашивала каждого маленького ребенка, что они хотят съесть. Это было как 30 из нас, кто пошел и приходил, так что это было жива и сильное. Моя бабушка по материнской линии была итальянской. Дважды в год она звонила и сказала, что у нас есть огромная вечеринка, сначала макароны, затем пицца. Она выведет все рецепты своей матери, которая переехала в Гватемалу из Италии. Мы вошли в его дом, и повсюду будут висеть пасту на деревянных стеблях, достаточно, чтобы накормить нас 30.
КБ: Вы развлекаете гостей из ближайшего и далеко. Ваше подход меняется в зависимости от того, откуда они взялись? Какой у вас сейчас развлекательный стиль?
RW: Я бы сказал, что мы стали гораздо более неформальными. Мы просто хотим сделать все легче для всех и учитывать больше, чем просто [the number of] Приглашен, потому что это всегда заканчивается тем, что растет. Теперь мы делаем ужины на коленях все время. Нам нравится, что все чувствуют себя комфортно. Приходите каждый раз, уходите каждый раз, имейте столько, сколько хотите, или столько, сколько хотите. Мы выпустили большие миски для обслуживания и удобные подносы для посуды, и люди могут использовать себя. Если у нас есть жители, мы обычно не делаем мексиканскую кухню на ужин. Но если у нас есть люди за пределами города, мы определенно готовим мексиканский.
КБ: Я знаю, что вы сильно вдохновили свои поездки. Но каковы другие источники вдохновения, такие как все книги, фильмы или природа?
Родман Примак: Я люблю готовить книги и читать их из одеяла до одеяла. Я люблю древних. Я люблю новые. Когда мы путешествуем, нет ничего более захватывающего, чем найти винтажную кухонную книгу. Я нашел один в Пуэбле местным эквивалентом младшей лиги с невероятными рецептами для старых модных блюд. Одним из них является Budín Azteca, запеканка из тортильи, сливочный соус и курица.
КБ: Ваша книга, Мне нравится, как ты живешьбыл выпущен этой осенью, и он представляет много значительных кулинарных предметов. Расскажите мне об этом и о том, как вы выбираете части, которые работают вместе.
RP: Для нас мало декоративов. Поэтому это: «О, этот поднос может повесить на стену, и будет здорово служить». Мы не думаем о том, что будет хорошо с тем или иным. Мы просто интуитивно знаем, что это будет хорошо казаться с другими превосходными вещами.
Мы очень заинтересованы в ремеслах и людях, которые делают что -то. Они имеют тенденцию быть скромными, слегка неформальными и полезными, что красиво. Мы разрабатываем много открытых кухонь, и люди говорят себе: «Но все увидят ваши вещи уродливы!» Нет, если вы просто покупаете то, что вам нравится. Все это будет работать вместе.
КБ: Приобретает ли дизайн также учет, когда вы покупаете кулинарные вещи для более практичного ежедневного использования?
RP: Мне все равно, входит ли кто -нибудь на мою кухню и думает, что это красиво или нет. Я знаю, что это идет принципиально, потому что мы эстетические люди, но самое главное, что я могу войти в свою кухню и приготовить отличный ужин за 45 минут, потому что она настолько организована.
КБ: Руди, где -то, где вы написали, что правильный цвет создает пространство в эмоциях. Итак, давайте поговорим о вашем черном поле. Как вы себя чувствуете?
RW: Когда мы задумали кухню, она стала настолько графической и красочной, что нам пришлось бросить ее. Я одержим винтажными материалами, и я попытался вдохновить себя, когда увидел черный линолеум. Я едва вижу линолеум в черном, и я подумал, что это будет красивый контрапункт.
КБ: Давайте поговорим об этих старинных настенных плитках. Я знаю, что они уже были там, когда вы купили свою квартиру.
RW: Здание было закончено в 1952 году, но плитка читается позже в 1960 -х или 70 -х годах. Но я думаю, что это абсолютно замечательно!
RP: То, что было уродливым, Руди, были эти поддельные шкафы из красного дерева рядом с желтой плитой. Мы нарисовали их ярко -желтым, и это заставило его работать.
КБ: Если бы вы все кипятили, какова ваша философия в отношении дизайна кухни?
RP: Есть эта старая пословица: «Кулинария — это сердце дома». Это действительно. Руди и я делаем дома, куда бы мы ни пошли. Мы купим герани в кастрюле и поместим их на кухонную стойку аренды отпуска. Все связано с желанием быть дома и гарантировать, что другие также чувствуют себя как дома.
