Старый голливудский гламур прибывает в Даллас, когда Эвелин, стейк -хаус, открывается 26 марта.
Ресторан Dallas Design District — это ресторан площадью 9500 квадратных футов с изысканным хвастовством. В столовой рубиновые скамейки находятся под винтажными люстрами. В отдельной комнате фиолетовые стены уступают место коктейль -столам, где пары могли каноэ, потягивая мартини.
«Это современное, но в то же время ретро», -сказал Рич Хикс, ресторан, вместе с Тоддом Истром.
Это третий ресторан в дизайнерском районе Далласа, после повседневного пиццерию пиццы и салона с высоким уровнем мексиканского.
Район дизайна Далласа регулярно становится домом для ресторанов. Итальянский ресторан в Нью -Йорке Карбон и Лос -Анджелеса из Лос -Анджелеса Лос -Анджелеса разделяют район с местами, принадлежащими Далласу, такими как ресторан High -Ed El Carlos Elegante, стейк -хаус Charth и нахальный бар Double D. D. D.
«Далласу не нужен был еще один стейк -хаус, их много», — сказал Хикс. Он все еще открыл один, сказав, что на рынке Далласа было место для ресторана с «сильным женским именем» и «Возвращение в старый Голливуд» в дизайне.
Комнаты и бары были вдохновлены 1960 -х, 1970 -х и 1980 -х годами.
Мартини в 150 долларов?!
Мартини станут льдом в Эвелин, «Комната для фортепиано» и «Семь комнат», шоу «Диско и танец» на той же собственности, сказал Хикс. В конце концов, мартини никогда не избавляются.
Предложение Хикса — грязный дуэт, коктейль на двоих.
Или клиенты могут выбрать цену славы, 150 долларов. Это самый дорогой мартини, который мы видели в Далласе и сделан с джинсом Nolet Reserve, бутылкой, которая Продано около 750 долларовПолем
Каждый мартини в 150 долларов поставляется с сухим вермутом, черными трюфельными горькими и оливками панировки от икра.
«Это самая дорогая джин или водка, которую мы можем найти», — сказал Хикс. Вы могли бы сказать: это так Даллас.
Он был вдохновлен маргаритой в мексиканском языке по цене 250 долларов. («Я не думал, что люди будут заказывать маргариту в 250 долларов — и они это делают», — сказал Хикс. Поэтому он согласился попробовать мартини в размере 150 долларов в своем новом стейк -хаусе.)
Это может быть популярный выбор в одной из трех частных столовых в Эвелин, каждый укрытие для деловых ужинов, вечеринок по случаю дня рождения и других крупномасштабных встреч.
В одном из комнат есть частный вход для знаменитостей, которые не хотят быть идентифицированными.
Это не просто стейк
Эвелин вынуждена привлекать клиентов, которые хотят типичного опыта стейка.
Но со стейк -хаусом, другими вариантами высокого уровня, такими как сервис икра. Хикс также любит лингвини из Мэна, «шоу -стоппер», поданный на массивной тарелке.
«Это Ух ты«Он сказал.
Блюдо, которое мы хотим увидеть, — это аперитиф «укусов» сыра Wagyu, который подается с соусом Mornay Provolone и черными трюфелями. Хикс вырос в Филадельфии, и это текстовая версия сыра Philly.
Ресторан будет продавать небольшие сырные башни в течение недели в течение недели в течение счастливого часа, в то время, когда они звонят башне. Пойдем, дорогая: Эвелин делает сырные уловки в Техасе. Они похожи на башни из морепродуктов, но веселее.
Хикс сказал, что дизайнерскому району «не хватает ночной жизни», особенно для взрослых, ищущих «сексуальное», но «уверенное» место. Эвелин -бар предназначен для клиентов, которые хотят немного дольше после ужина, а также встречи в поисках места для питья и танцевать.
Эвелин находится на бульваре Turtle Creek 1201, Даллас. Бронирование рекомендуется на ужинПолем Бронирование не требуется для семи комнаты или комнаты для пианино. Эвелин должна открыть свои двери 26 марта 2025 года.
