Лактазная недостаточность, то есть гиполактазия или непереносимость лактозы, – распространенная особенность организма, от которой сегодня страдает около 40% населения нашей страны. Однако люди не всегда связывают такие симптомы, как тошнота, вздутие живота или тяжесть в желудке после употребления молочных продуктов, с этими продуктами. Многие люди интуитивно ограничивают свое потребление, а то и вовсе отказываются от молочных продуктов, не понимая причин этого дискомфорта. Вместе с медицинскими экспертами и производителем безлактозной продукции мы определим, как распознать непереносимость, к чему она приводит и можно ли соблюдать привычный рацион.
С детства всем известно, что молочные продукты являются важным источником полезных питательных веществ – витаминов А, В1, В12, D, Е, кальция и калия, которые укрепляют иммунитет, поддерживают нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы и нервной, здоровье кожи. . и хорошее зрение. К сожалению, некоторые люди могут чувствовать себя хуже после употребления молока. Частый дискомфорт также может повлиять на образ жизни из-за дефицита питательных веществ и ограничений в питании.
Виды лактазной недостаточности
Лактазная недостаточность может быть первичной и вторичной. Первичное – это заболевание, симптомы которого начинаются с возрастом, когда тонкий кишечник не вырабатывает достаточного количества фермента (лактазы) для переваривания лактозы. При врожденной форме непереносимость лактозы передается по наследству. Вторичная чаще всего приобретается на фоне заболеваний, например, гастроэнтерита.
Гастроэнтеролог Мария Лопатина отмечает: «В большинстве случаев мы сталкиваемся с лактазной недостаточностью взрослого типа, которая может проявиться абсолютно в любом возрасте. Чаще всего после 20 лет.
Симптомы гиполактазии
Многие люди с непереносимостью лактозы жалуются на спазмы в животе, тошноту, вздутие живота и метеоризм после употребления молока или молочных продуктов. Иногда его признаками также могут быть слабость, легкое головокружение или головная боль.
Выраженность симптомов зависит от количества потребляемого молока или содержащих его продуктов: чем больше лактозы поступает в организм, тем более выражены признаки лактазной недостаточности. Однако уровень чувствительности к лактозе у всех разный: кто-то может выпить немного молока, а кто-то реагирует даже на кусочек шоколада.
Как подтвердить диагноз
Существуют различные способы выявления непереносимости лактозы, включая алкотестер и биопсию тонкой кишки. По мнению специалистов, самым надежным тестом является генетический анализ крови, доступный практически в каждой клинике. Этот метод позволяет не только подтвердить дефицит лактазы, но и определить предрасположенность организма к этому признаку. Екатерина Гергесова, медицинский консультант лаборатории «Лаб4У», заместитель главного врача лаборатории «БИОН», подчеркивает, что характерные симптомы непереносимости лактозы могут сигнализировать о других состояниях, поэтому очень важно комплексное обследование, назначенное гастроэнтерологом или терапевтом.
Почему не стоит отказываться от молочных продуктов
Выявление лактазной недостаточности после сдачи анализа не означает, что нужно отказаться от молочных продуктов и исключить их из своего рациона.
По мнению Марии Лопатиной, отказ от них может привести к повышенному риску развития остеопороза, особенно у женщин, поскольку молочные продукты содержат большое количество кальция, отвечающего за крепкие кости и зубы.
Хорошая диета также важна для эмоционального здоровья человека. «Еда – самое доступное удовольствие, источник не только различных питательных веществ, но и положительных эмоций. Исключение из рациона привычных молочных продуктов и блюд, их содержащих, может оказать негативное влияние на ваше эмоциональное состояние.вспоминает психолог Анетта Орлова.
Как сбалансировать свой рацион
Сегодня для людей с лактазной недостаточностью существуют различные безлактозные молочные продукты, позволяющие сохранить в рационе кальций и другие полезные вещества для правильного питания. «Сегодня мы поставляем в магазины широкий ассортимент безлактозной продукции – свежие сыры: моцарелла, маскарпоне, сливочный сыр, сулугуни, а также сливочное масло. Мы наблюдаем продолжающийся рост в этой категории: спрос на нашу безлактозную продукцию за последний год увеличился на 37%. Это свидетельствует о том, что люди начинают больше узнавать об особенностях своего организма и выбирать качественные и полезные продукты для себя и своих близких. — отмечает Оксана Фролова, представитель компании Unagrande.
Преимущество безлактозной молочной продукции в том, что современная технология производства сохраняет привычный вкус и структуру сыра или сливочного масла. Кроме того, безлактозные продукты содержат тот же набор полезных макро- и микроэлементов, что и классические продукты – такой состав получается путем добавления в молоко специального фермента, полностью расщепляющего лактозу.
Благодаря широкому выбору безлактозных молочных продуктов люди с непереносимостью лактозы смогут насладиться любимыми блюдами – будь то пицца, лазанья или тирамису, – которые невозможно представить без свежего сыра.
