Салат с нутом и соусом «dzadziki» — inmyroom

Для салата:

• 450 г персидских огурцов (или мелких обычных огурцов) разрезаны и нарезаны на куски толщиной 1,5 см;
• 2 банки из нута (425 г), жидкость объединяется;
• Большая ручка укропа, мелко нарезанная;
• Большая горстка листьев мяты мелко нарезана;
• 2 зеленый лук, мелко нарезанный.

Для соуса:

• 1 чашка греческого йогурта;
• 1 зубочистка, плотная;
• 2 столовые ложки оливкового масла, все больше и больше для еды;
• 2 чайные ложки меда;
• 1 лимон;
• Вкус соли и перца.

1. В большой миске смешайте йогурт, тертый чеснок, оливковое масло, мед и сок, половина лимона; Бить до гладкого. Если соус слишком толстый, разбавьте его небольшим количеством воды или дополнительного лимонного сока. Приправить солью и перцем.
2. Добавьте огурцы, нут, укроп, мяту и зеленый лук с йогуртовым винегретом, нажмите сок оставшегося половины лимона. Смешайте, что все ингредиенты покрыты. Попробуйте приправить солью и перцем по вкусу.
3. Когда вы подаете, посыпьте салат с лишним оливковым маслом.

Этот освежающий салат с блестящими вкусами идеально подходит для жарких дней. Сочетание хрустящих огурцов и питательного нута в винегрете с греческим йогуртовым кремом, приправленным чесноком и лимоном, создает щедрое блюдо и в то же время легкое блюдо. Добавление меда дает легкую сладость, которая смягчает кислотность йогурта и придает салату полноту вкуса.

Салат можно подавать в качестве независимого блюда или дополнить пирожными, фалафелем, барбекю овощей или греческого картофеля, приготовленного в духовке с лимоном.