Рецепт «Мясо по-французски» в мультипечи. Мясо по-французски в микроволновке

Помните, как на праздниках готовили «мясо по-французски»? Почему-то это простое и вкусное блюдо практически исчезло из нашего меню. На кулинарном мастер-классе шеф-повара «Гастроном Медиа» решили попытаться восстановить справедливость и с помощью современных технологий, упростив процесс приготовления, вернуть это блюдо в нынешний рацион россиян.

В этом деле поварам помогла новая мультидуховка Samsung 6-в-1 MW7300. Чем интересна новинка? Помимо привычной функции подогрева, новая мультидуховка может заменить аэрофритюрницу, пароварку, фритюрницу, аэрогриль и тестоварку и йогуртницу.

Приготовить «Мясо по-французски» можно примерно за 40 минут; большая часть времени будет потрачена на приготовление в духовке – вам не нужно будет участвовать в этом процессе.

Таким образом, продукция:

• 500 г свинины (подойдет любая нежирная часть – углеводы, шейка, ветчина)
• 4-5 небольших картофелин
• 200 г грибов
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 200 г твердого сыра
• Майонез
• Соль
• Молотый перец
• Растительное масло
• Свежая зелень для подачи

Подготовка

1. Слегка смажьте круглую форму, пригодную для использования в микроволновой печи, маслом по вашему выбору (оливковое, растительное или сливочное).
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками и разложите их по кругу по бокам кастрюли, внахлест.
3. Мясо нарезаем небольшими стейками толщиной 1 см, немного отбивая каждый.
4. Поместите мясо на дно формы. Если он не подходит, вы также можете наслоить его.
5. Посолите, поперчите, с помощью кулинарного мешка сбрызните майонезом. Если пакетика нет, его можно просто смазать майонезом.
6. Тонко нарежьте грибы и выложите их на мясо.
7. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и выкладываем в форму.
8. Помидоры режем кружочками и тоже укладываем в форму, стараясь каждый кружок разместить на своем куске мяса. Еще раз делаем майонезную сетку.
9. Натрите сыр и выложите его на поверхность.
10. Поставить в мультидуховой шкаф на 15 минут при мощности 900 в обычном режиме СВЧ.
11. По истечении времени переведите духовку в режим духовки и установите таймер еще на 15 минут. Если у вас есть новая мультидуховая печь «6-в-1» Samsung MW7300, вы можете переключать режимы удаленно с помощью приложения для смартфона SmartThings.
12. По истечении времени достаньте форму и проверьте готовность картофеля – если он мягкий, блюдо готово.
13. При подаче добавьте мелко нарезанную зелень.

Наслаждайтесь едой!

К тому же это блюдо можно приготовить заранее. Для хранения готового блюда рекомендуется накрыть его пищевой пленкой и разогреть в таком виде перед употреблением в пищу.