Firebird — ресторанный проект Мадины Кажимовой и Анны Долгушиной, основателей компаний Wong Kar Wine и Made in China, недавно открывшийся в лондонском Сохо. В основу концепции заведения легла средиземноморская кухня в ее оригинальном замысле с акцентом на сезонные фермерские продукты. Firebird предлагает обеды на свежем воздухе и обширную карту вин, в которой особое внимание уделяется натуральным и биодинамическим напиткам из небольших поместий по всему миру.
На эту тему: DA Bureau: Японский ресторан-бар в Калининграде
Для оформления интерьера реставраторы пригласили студию DA Bureau из Санкт-Петербурга. «Главной задачей для нас было создать пространство с правильными деталями, музыкой и светом, непринужденная атмосфера которого мысленно переносила бы гостей в солнечное Средиземноморье», — поясняет команда. «Нашей целью было сделать Firebird непохожим ни на один другой ресторан города. » Это первый проект в Лондоне и для нас, и для Мадины и Анны, поэтому локация проекта стала главным новшеством работы. Нас особенно вдохновил сам Сохо, район, известный своей бурной ночной жизнью и привлекающий широкий круг людей.
.jpg)
