Продукты, вызывающие вздутие живота, и вы их едите каждый день — INMYROOM

Важный: Если отек не исчезает даже при коррекции питания, держится более недели или появляется без видимых причин, необходимо обратиться к врачу. Стойкий отек может быть симптомом заболевания почек, сердца или щитовидной железы.

Утром посмотрите в зеркало и увидите опухшее лицо, мешки под глазами, опухшие пальцы. Моя первая мысль: я мало спал, много работал, старею. Но это, вероятно, из-за того, что ты ел вчера. И это не обязательно должно быть что-то явно вредное. Отеки вызывают продукты, которые большинство людей считают совершенно безвредными.

Вареная колбаса содержит 2-2,5 грамма соли на 100 грамм. В копченостях их еще больше, от 3,5 грамм. А вяленое мясо и бекон вообще держат рекорды, имея в своем составе до 8% соли. Однако на вкус они не такие соленые, потому что жир и специи маскируют соленый вкус.

Сэндвич с колбасой на завтрак уже обеспечивает половину вашей ежедневной потребности в натрии. Добавьте сюда немного сыра, и вы практически закончили свой ежедневный график употребления соли перед обедом. А потом удивляешься, почему твои туфли не закрываются вечером.

Хлеб не воспринимается как соленый продукт. Но в Дарницком содержится до 3 граммов соли на 100 грамм, в Бородинском от 0,9 до 2,2 грамма. В процессе приготовления соль добавляют для обеспечения эластичности клейковины, контроля дрожжевого брожения и образования золотистой корочки. В 300 граммах хлеба содержится примерно 5 граммов соли, это вся суточная норма.

Если вы едите хлеб с каждым приемом пищи и даже с сыром или колбасой, ваш организм получает в 2–3 раза больше натрия, чем обычно. Почки не успевают вывести лишнюю жидкость, жидкость скапливается в тканях и вот вам отек.

В зависимости от сорта сыр содержит от 0,5 до 4 граммов соли на 100 граммов. Особенно много натрия в плавленых сырах и пастообразных сырах. Голубые сыры и фета также находятся под угрозой. Моцарелла и творог относительно безопасны.

Интересно, что в некоторых сырах соль занимает второе место по составу, уступая только молоку. Но кто читает этикетки на сырах? Он также полезен для здоровья, поскольку содержит белок и кальций.

Многие думают, что только соленая пища вызывает вздутие живота. Но сахар работает по аналогичному механизму. Простые углеводы, поступающие с пищей, быстро всасываются в кровь и обладают осмотической активностью, то есть притягивают воду. Каждый грамм гликогена (запасенного сахара) связывает от 3 до 4 граммов воды.

Торты, печенье, выпечка, газированные напитки, сладкие йогурты с начинкой – все это действует на отеки. Вот почему невозможно утолить жажду сладкими напитками. Это как пить морскую воду, только хуже.

Соль – универсальный консервант. Даже консервированная кукуруза содержит 400 мг натрия на 100 грамм, горох — 360 мг, а стручковая фасоль — 560 мг. Об огурцах, помидорах и рыбных консервах мы обычно умалчиваем, где содержание соли в начинке достигает 5-8 грамм на 100 грамм.

Салат из крабовых палочек с консервированной кукурузой, заправленный майонезом – концентрированный хит для водно-солевого баланса. Утренние отеки после такого ужина гарантированы.

Майонез содержит примерно 1 грамм соли на 100 грамм. В соевом соусе счет идет на десятки граммов. Бульонные кубики, готовые заправки для салатов и кетчупы — все это источники скрытого натрия. Лапша быстрого приготовления содержит до 1,6 грамма соли на 100 граммов, не считая пакета со специями.

Полуфабрикаты, пельмени, замороженные пиццы, рыбные палочки также щедро приправляют солью. Используется как консервант и усилитель вкуса.

У некоторых людей молочные продукты вызывают резкое повышение уровня инсулина. А инсулин связан с альдостероном, гормоном, который задерживает жидкость и натрий. Отсюда и миф о том, что «молоко вызывает потоп». Для большинства это не критично, но если вы заметили связь между творогом за ужином и утренними отеками, возможно, это ваш случай.

Парадокс: если пить мало воды, отеки увеличиваются. Организм начинает запасать жидкость для дальнейшего использования. Поэтому ограничение потребления алкоголя не является выходом.

Другие вещи, которые работают: сократите потребление обработанных пищевых продуктов, готовьте дома без лишней соли, читайте этикетки. Если на упаковке указан натрий, умножьте его на 2,5, чтобы получить количество соли. Замените соль травами, специями и лимонным соком. Рецепторы адаптируются в течение нескольких недель, и еда больше не будет казаться пресной.

Ограничение соли по рекомендациям ВОЗ составляет 5 граммов в день. Среднестатистический россиянин съедает от 12 до 13 граммов. Разница оседает в тканях и каждое утро отражается на лице.

Важный: Если отек не исчезает даже при коррекции питания, держится более недели или появляется без видимых причин, необходимо обратиться к врачу. Стойкий отек может быть симптомом заболевания почек, сердца или щитовидной железы.

Фото с сайта: freepik.com