Комментарий жюри
Жюри наградило Лучший дизайн ресторана — Gerard's за исключительную оригинальность и инновационный подход. Этот дизайн очаровывает своей трехмерностью и экспериментальностью, выделяя его как уникальное гастрономическое направление.
Ресторан преуспевает в создании разнообразных пространственных впечатлений в рамках традиционно плоской и единой планировки. Его особый характер не зависит от существующего здания, а скорее определяется его собственными примечательными элементами. Стена из самана добавляет заметный тактильный и визуальный эффект, а каждая деталь – от изготовленных на заказ столов до стульев – была тщательно продумана, создавая богатую и привлекательную среду.
Gerard's сочетает в себе театральность и текстуру, представляя чувственный праздник, дополняющий кулинарное предложение. Использование материалов из нержавеющей стали, а также тщательно продуманное освещение усиливают атмосферу помещения и способствуют исключительной привлекательности ресторана.
Этот дизайн воплощает целостный гастрономический опыт, где окружающая среда так же привлекательна, как еда и вино; отражающее глубокое понимание пространства и стремление создать что-то действительно новое и запоминающееся. Gerard's демонстрирует исключительное дизайнерское исполнение, что делает его заслуженным победителем в этой категории.
Заявление о дизайне
На одиннадцатом году работы Джерарда в профессии эпоха Возрождения стремилась переработать предыдущий опыт, одновременно принимая во внимание климат Квинсленда. Вдохновленный храмом Баальбека, дизайн по-новому определяет ношение одежды как знак почета.
Отражая специи, используемые в ливанской кухне, каждый материал узнаваем и аутентичен в своем применении. Саман намеренно текстурирован, а мебель из массива дуба, покрытая пчелиным воском, и нержавеющая сталь с военной отделкой создают композиционный контраст. Учитывая ограниченный бюджет, ключевым моментом была стратегия непропорциональных расходов: приоритет отдавался блокбастерам, а для областей с большими объемами искались бюджетные варианты.
Жерар избегает шаблонных тем, стремясь к подлинному выражению материальности и дизайна. В обновленном пространстве уютные частные столовые контрастируют с оживленным центральным баром. Сотрудничество с художницами Лорен Бринкат и Салли Керкин усиливает эту связь с ремеслом и традициями, позиционируя Gerard's как свидетельство универсальной значимости совместной трапезы.
Жерар построен на землях народов Тюрбал и Ягера.
Кредиты проекта
Практика проектирования офис J.AR
Команда проекта Джаред Уэбб, Эстер Пирс
Полную галерею проектов-победителей и награжденных смотрите на сайте. Веб-сайт Eat Drink Design Awards.
Премия Eat Drink Design Awards организована Architecture Media (издатель ArchitectureAu). Главным партнером премии 2024 года является Ламинекс.
Премия Eat Drink Design Awards проводится при поддержке Австралийский институт архитекторов и Проектный институт Австралии.
