Тенденция к потреблению готовых блюд становится все более сильной среди российских потребителей. Это касается не только салатов, закусок или закусок, но и вторых блюд и завтраков. Более трети опрошенных россиян (39%) покупают готовые блюда на завтрак хотя бы раз в неделю, а 5% из них делают это ежедневно — согласно результатам опроса РОМИР.
6% опрошенных мужчин покупают готовую еду ежедневно, а 22% — не реже 2-3 раз в неделю, женщины — реже. При этом в магазины и службы доставки чаще всего обращаются за такими покупками покупатели в возрасте от 18 до 24 лет (29% из них покупают готовые завтраки несколько раз в неделю).
Абсолютным лидером по закупке готовых завтраков среди торговых сетей стала «Пятерочка», на втором месте «Магнит», на третьем — «Лента».
Среди всех видов еды наиболее популярными завтраками являются выпечка (54 %), оладьи и оладьи (43 %), сырники (35 %). Омлеты и блины — наименее покупаемые продукты в магазинах. За кофе и выпечкой потребители чаще всего идут в «Пятерочку» (65%), а более трети опрошенных (34%) выбирают блины и оладьи в магазинах сети. В линейке готовых завтраков «ВкусВилл» покупатели чаще всего отдают предпочтение сырникам (их здесь покупает 51% респондентов), а в линейках «Метро» и «Озон Фреш» — кашам (по 40%).
Основными драйверами закупок готовых завтраков стали:
- удобство и экономия времени;
- возможность разнообразить рацион;
- сократить расходы;
- избегать ненужных покупок.
Примечательно, что 41% респондентов считают, что вкус готовых завтраков из магазинов аналогичен блюдам из ресторанов, а 36% отмечают сходство с блюдами, приготовленными дома. При этом 41% опрошенных потребителей уверены, что торговые сети тщательно следят за продукцией и способны гарантировать ее высокое качество.
