Почему вы раньше не считали калории и набирали вес — INMYROOM

Посмотрите фотографии 70-х: женщины в СССР были худыми. Не худая, не раздутая, просто нормальная. При этом никто не сидел на диетах, не считал калории и не ходил в спортзал. Слов «диетолог» и «дефицит калорий» в повседневной жизни не существовало. Сейчас существуют тысячи диет, приложений для расчета похудения, марафонов по похудению. А людей с избыточным весом просто больше. Давайте посмотрим, что изменилось.

В советские времена люди ели три раза в день в одно и то же время. Завтрак дома, обед в столовой, ужин снова дома. Понятия «закуска» практически не существовало. Не было ни шоколадных автоматов, ни кафе на каждом углу, ни доставки.

Уровень сахара в крови стабильный, без скачков. Желудок успел отдохнуть. Ночных перееданий не было. Институт питания СССР официально ввел трехразовое питание в качестве государственной политики.

Типичный рацион советской женщины выглядел так.

• Завтрак: каша с молоком, хлеб с маслом, яйцо.
• Обед: борщ, тушеная картошка с мясом, компот.
• Ужин: творог или макароны по-флотски, кефир.

Звучит калорийно? Может быть. Но это была простая еда с понятными ингредиентами. Никаких готовых соусов с сахаром, никаких полуфабрикатов с усилителями вкуса, никакого фастфуда. Чтобы поесть, нужно было приготовить. А чтобы приготовить, приходилось стоять в очереди в магазине и нести домой тяжелые сумки.

Продовольственная логистика сама по себе замедлила потребление. Мне захотелось торта, поэтому я пошел в гастроном, отстоял очередь и купил его. Не пять, не десять, а один. Угощения и выпечка были событием, а не фоном.

Худоба была следствием образа жизни, а не тренировок. Ходить на работу пешком, стоять по восемь часов, делать покупки с тяжелыми сумками, заниматься домашними делами без посудомоечной машины или робота-пылесоса.

Личных автомобилей было мало. Никакой доставки не было. Лифты работали лишь изредка. По разным оценкам, советские жители проезжали от 5 до 7 километров в день только по делам. Современный офисный работник с автомобилем может не пройти и тысячи шагов.

• Был постоянный доступ к еде. Магазины работают 24 часа в сутки, доставка за 15 минут, закуски на каждом шагу. Не нужно планировать, готовиться, ждать. Я захотел, я съел.
• Еда стала вкуснее и калорийнее. Пищевая промышленность научилась производить продукты, перед которыми невозможно устоять. Сочетание соли, сахара и жира поражает рецепторы, поэтому простая каша кажется пресной.
• Движение стало возможностью. Можно прожить день, не пройдя даже ста шагов. Работа за компьютером, такси до двери, лифт на этаж, сериал на диване.
• Еда стала развлечением. В СССР мы ели, чтобы насытиться. Теперь они едят от скуки, от стресса, за компанию, за просмотром сериала, в качестве награды для себя. Силовая функция изменилась.

Возвращаться в СССР невозможно и бессмысленно. Но некоторые принципы все еще работают.

• Диета. Три приема пищи одновременно. Никаких перекусов между ними. Звучит просто, но сегодня большинство людей так не живут.
• Простая еда. Меньше приготовленной, больше домашней еды. Чем проще еда, тем сложнее переедать. Попробуйте съесть лишнюю порцию гречки с курицей, это физически тяжело. А вот чипсы или печенье улетают незаметно.
• Больше ежедневного движения. Прогулка вместо того, чтобы брать такси. Поднимитесь по лестнице вместо лифта. Ходите в магазин ногами. Это не заменит тренажерный зал, но добавит недостающие 5000 шагов.

Советские женщины калории не считали, потому что сама жизнь была устроена так, что лишние калории просто не поступали в организм. Прием пищи требовал усилий, движение было интегрировано в повседневную жизнь, перекусы как явления не существовали. Сегодня нужно делать это осознанно: ограничить доступ к еде, добавить движения, следить за рационом. Или считать калории и ходить в спортзал, тем самым компенсируя происходящее самостоятельно.

Обложка сайта: luzgin.info