Почему советские женщины были худее: дело не в редкости — INMYROOM

Посмотрите фотографии СССР 1970-х годов. Женщины в них не худые в современном понимании, но мало кто из них имеет откровенно лишний вес. При этом они не считали калории, не посещали фитнес-клубы и не соблюдали кето-диету. Ели картошку, хлеб, макароны по-флотски. И они остались в форме.

Главный диетолог России Виктор Тутелян приводит цифры: в СССР 20-25% населения имели избыточный вес. Сегодня эта цифра увеличилась вдвое. Что изменилось? Товаров больше, а не меньше. Так что это не дефицит.

В СССР машина была роскошью. Большинство ходили на работу пешком, на автобусе или трамвае. А это минимум два километра ходьбы утром и столько же вечером. На остановку, с остановки, в магазин по дороге домой.

Современный горожанин делает 3-4 тысячи шагов в день. Советский легко зарабатывал 10-15 тысяч человек. Поднимитесь по лестнице на пятый этаж (лифты работали не везде и не всегда), зайдите в пекарню за три квартала, дойдите до молочной фермы на соседней улице. Все это складывалось в серьезную кардионагрузку.

Автоматических стиральных машин не было. Ручная стирка, полоскание, отжим, развешивание, один час физического труда. Посудомойки тоже не было. Уборка без робота-пылесоса. Готовим без блендеров и кухонных комбайнов.

Выходные – это не диван перед телевизором. Это дача, огород, грибной лес, зимой катание на лыжах. Физическая активность не была отдельным элементом программы, а была частью самой жизни.

Утро миллионов людей началось с приказа радиоведущего: «Приступим к утренней зарядке!» » Это был бесплатный 15-минутный комплекс для всех возрастов. Ни тренажеров, ни абонемента. Я просто встал, потянулся и пошел на работу.

Производственная гимнастика существовала в компаниях. Дважды в день рабочие делали перерыв для небольшой разминки. Теперь мы знаем, что регулярные микроперерывы для физической активности повышают продуктивность на 20–30%. Советская система на полвека опережала научные исследования.

Походы были очень распространенным явлением. Лыжи были почти в каждой семье. Спортивные секции функционировали на каждом предприятии и стоили копейки. Этот шаг был нормой, а не достижением.

Диета советской женщины казалась простой. Завтрак: каша, хлеб с маслом, бутерброд с яйцом или колбасой. Обед в столовой: суп или борщ, картошка с мясом, компот. Ужин дома: фарш блан, запеканка или маринованные макароны.

Между приемами пищи ничего не было. Не потому, что это было запрещено, а потому, что негде было взять. Шоколадных автоматов не было. Кофе с круассанами тоже. Культуры «хватать что-то на ходу» просто не существовало.

Организм привык к диете. Желудок знал, когда ожидать еды. Печень и поджелудочная железа функционировали как положено. Не было постоянного фонового жевания, которое сегодня стало нормой.

Корпоративные столовые научили людей регулярно питаться. Обед в 13:00, и точка. У меня не было времени, я был голоден до ужина. Это придало мне дисциплины.

Сладости, выпечка и торты не входили в ежедневный рацион. Их ели по особым случаям: в гостях, по праздникам, в выходные дни. Торт «Наполеон» готовили на дни рождения, а не покупали к вторникному чаю.

Газировка была угощением, а не утолением жажды. Пили воду, компот, чай без сахара. В повседневных продуктах сахара было гораздо меньше.

Фаст-фуда в современном понимании не существовало. Был чебурек и пельмени, но это не то же самое, что бургер с картошкой фри и литром колы. Полуфабрикаты тоже были разные – пельмени, котлеты, а не пицца с двойным сыром.

Еда была проще. По ГОСТу колбаса содержала мясо, а не соевый белок с усилителями вкуса. «Докторская» содержала не менее 95% мяса и только соль, сахар, специи и молоко. Никаких электронных добавок, которые заставят вас есть больше.

Не было йогуртов с 20 граммами сахара на чашку. Творог был творогом, а не творожным продуктом, содержащим пальмовое масло. Хлеб пекли из муки, воды, дрожжей и соли.

Это не значит, что все было идеально. Качество продукции зависело от региона и удачи. Но скрытых калорий и добавок, вызывающих переедание, было объективно меньше.

• Избыточный вес ассоциировался с отсутствием дисциплины и ленью. Похудение – при помощи воли и активности. Оно выполняло функцию социального регулятора.
• В магазинах было мало одежды больших размеров. Если я набрала вес, выбор значительно сузился. Это также мотивировало меня поддерживать свою физическую форму.
• Формы коллективного досуга стимулируют движение. Танцы в клубе, походы с друзьями, катание на лыжах с коллегами, игра в волейбол на пляже. Праздники прошли активно.

Сегодня условия противоположные. Еда доступна 24 часа в сутки. Доставка доставляет пиццу за 30 минут. Закуски на каждом углу. Машина стоит у входа. Лифт работает. Робот-пылесос убирает. Стиральная машина стирает. Посудомоечная машина моет.

Мы экономим время на повседневных задачах, но проводим его, сидя перед экраном. Меньше шагов, больше калорий. Баланс нарушен.

Стресс и социокультурная среда с обильной едой заставляют человека находиться в постоянном нервном напряжении. Многие люди это едят. В сочетании с малоподвижным образом жизни это становится основным фактором увеличения веса.

Советские женщины не были худыми из-за секретов или особой диеты. Они были худыми, потому что жизнь заставляла их много двигаться и мало есть. Поняв эти механизмы, вы сможете создать себе подобные условия.

• Больше гуляйте. Избегайте использования автомобиля на короткие расстояния. Поднимитесь по лестнице вместо лифта. Отправьтесь вечером на прогулку вместо просмотра сериала.
• Трехразовое питание без перекусов. Завтрак, обед, ужин, вот и все. Никаких батончиков, печенья и чипсов между ними. Организм привыкает к диете и функционирует лучше.
• Упростите свой рацион. Меньше готовой еды, больше простой еды: крупы, яйца, овощи, мясо без соусов. Чем проще еда, тем меньше лишних калорий.
• Сохраните конфеты на праздники. Не каждый день, а по особым случаям. Тогда удовольствие будет настоящим.
• Интегрируйте движение в повседневную жизнь. Не отдельная тренировка три раза в неделю, а постоянная активность: ходить в магазин, мыть пол руками, выходить на остановку раньше.

Нет необходимости возвращаться в прошлое. Просто надо извлечь из этого рациональное зерно: движение как норма, еда как топливо, сладости как отдых. Эти принципы работали тогда и работают сегодня.

Перед изменением диеты или уровня физической активности рекомендуется проконсультироваться с врачом.