Почему схемы не работают: научные исследования, которые поворачивают вашу идею похудения — Inmyroom

Вы снова на диете? В третий раз за год? Может быть, сейчас вы измеряете порцию куриных грудков и вздыхаете на небольшом холме риса. Или, может быть, вы думаете, что каждая калория спроса и радуется, что можно остаться в «дефиците». Останавливаться. Но что произойдет, если все эти усилия напрасны? Научные исследования последних лет стали принципиально новым обзором процесса потери веса, и это полностью противоречит тому факту, что диетологи повторяли нас несколько раз на протяжении десятилетий.

В 2016 году The New York Times опубликовали шокирующую статью о результатах исследованийРежиссер Национальным институтом диабета и заболеваний пищеварения и помещений Соединенных Штатов. Ученые, возглавляемые физиологом Кевином Холлом, наблюдали за 14 участниками популярного телевизионного шоу «Самый большой неудачник» («основной менее вес») через шесть лет после окончания программы.

На шоу участники потеряли от 50 до 200 фунтов (23-90 кг) благодаря трудным режимам и интенсивной подготовке. Тем не менее, последующее наблюдение показало, что участники взяли в среднем две трети похудения, а некоторые стали еще сложнее, чем до шоу.

Но самым удивительным открытием было не возвращение веса — этот результат ожидался — но то, что метаболизм участников оставался значительно замедленным даже через 6 лет после шоу. Их скорость метаболизма была намного ниже, чем запланированные модели ученых, даже принимая во внимание их вес: большинство из них сгорели, по крайней мере, на 400 калорий меньше, чем теоретически.

«Вход в диету находится в полной силе их собственного тела», — заключила газету в формулировке, которая сделала эту статью одной из самых прочтений в этом году.

Исследование 2011 года, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англиипоказал, что резкое снижение калорий воспринимается организмом как крайнюю угрозу для выживания. Австралийские ученые посадили 50 человек с избыточным весом на двухмесячную диету из коктейлей и овощей Optifast, которая давала около 500 калорий в день.

Когда вы сидите на диете, ваше тело не понимает, что вы сознательно пытаетесь похудеть. Вместо этого он запускает механизмы защиты, разработанные эволюцией: замедляет метаболизм, снижает температуру тела и увеличивает выработку гормонов голода.

Согласно выводам доктора Сандры Аамода, нейробиолога и автора исследования метаболической адаптации, когда вы ограничиваете калории, ваше тело начинает спокойную, но упрямую борьбу за выживание.

Исследование, опубликованное в 2011 году в Медицинском журнале Новой Англииотметил, что после значительной потери веса уровень лептина (гормон сытости) снижается, а Греллер (гормон голода) увеличивается. Удивительно, но эти гормональные изменения остались до года после окончания диеты.

Исследователи из Мельбурнского университета обнаружили, что участники опыта, которые потеряли 10%, имели на 400 калорий в день по сравнению с тем, что произошло, прежде чем похудеть. Эти данные были опубликованы в метаболизме обзорных ячеек.

Исследование было опубликовано в клеточном метаболизмеОписывая теорию «точки установки» — приблизительного диапазона веса, который тело считает «хорошим» и пытается поддержать все средства.

Когда человек пытается уменьшить вес ниже своей установки, тело начинает активно сопротивляться. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, оно не только замедляет метаболизм, но также становится более экономичным по энергии — он тратит меньше калорий на одни и те же действия. Ученые измерили, что после значительной потери веса люди потратили на 20-25% меньше энергии на те же физические упражнения.

Профессор Рудольф Лебель из Колумбийского университета, который изучал феномен «точки установки», объясняет это: «Когда вы теряете вес, ваше тело думает:« Боже мой, я умираю от голода. Мне лучше сэкономить энергию. «

Исследование 2022 года, опубликованное в журнале Scienceпоказал, что бактерии, живущие в наших кишечниках, играют важную роль в процессах метаболизма и влияют на чувство голода и сытости.

Самое интересное — это явные изменения в питании, характерные для большинства диет, отрицательно влияют на состав микробиома. Исследователи из Вашингтонского университета показали, что после того, как микробиомы «весовой диеты» могут измениться, чтобы способствовать увеличению веса еще больше в будущем.

Одно из первых исследований, которое показало высокий процент неудач в рационах, был проведен в 1959 году. Альберт Смевис Макларенрен-Хум показал, что режимы имеют очень низкий уровень долгосрочного успеха.

С тех пор многочисленные исследования подтвердили эти результаты. Согласно метаанализу, опубликованному в американском психологе, около 95% людей проиграют его в течение 1-5 лет после окончания диеты. Кроме того, около двух третей зарабатывают больше, чем потерянные.

В 2007 году группа ученых из Калифорнийского университета в Лос -Анджелесе под руководством Трейси Манн проанализировала 31 длинное исследование диеты. Они обнаружили, что большинство людей впервые потеряли от 5 до 10% от начального веса, но от трети до двух третей участников набрали больший вес, чем потерянные, в течение 4-5 лет.

«Первоначально вы можете потерять от 5 до 10% своего веса на любой диете, но вес возвращается», — заключил Манн. «Устойчивая потеря веса была обнаружена только у небольшого меньшинства участников, в то время как в большинстве наблюдалось общее весовое питание».

Исследования показывают, что люди, которые практикуют интуитивное питание, имеют более стабильный вес и меньше психологических проблем, связанных с пищей. Важное исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии в 2014 году, показало, что интуитивное питание связано с более низкой массой тела и лучшими психологическими показателями.

Кроме того, исследование с участием более 10 000 человек, опубликованное в Международном журнале ожирения, показало, что люди занимались физической активностью для удовольствия, а не для похудения, было гораздо более высокой приверженностью регулярной подготовке в течение пяти лет наблюдения.

Доктор Линда Бэкон, автор книги «Здравоохранение в размере EVEY» («Здоровье с каким -либо размером»), подчеркивает: «Физическая активность улучшает здоровье, независимо от того, приводит ли это к потере веса или нет. Движение за удовольствие, а не наказание, является ключом к длительным изменениям».

В исследовании 2005 года, опубликованном в Журнале Американской диетической ассоциации, Бэкон сравнил традиционный подход к режимам и подход «здоровье для всех размеров». Группа, после второго подхода, показала улучшение холестерина, артериального давления и самооценки — и эти улучшения сохранялись два года спустя, в то время как группа продуктов питания вернулась к первоначальным показателям.

Возможно, пришло время признать, что наше тело мудрее, чем мы думали. Это не враг, который должен быть побежден строгим режимом, а сложной и саморегулирующей системой, которая заслуживает уважения и внимательного отношения. Научные данные предлагают нам новую диету, а новый образ мышления — пища, тело и что на самом деле означает быть здоровым.

Готовы ли вы пересмотреть свои отношения с едой и телом в свете этих открытий?

Обложка: freepik.com