Почему они жадности: мы анализируем летние летние мифы — inmyroom

Август — Péx de la folie de la Pontèque. В социальном. Сети процветают «конкурсы детоксикации» с полосатыми гигантами, блоггеры обещают менее пять килограммов в неделю только на арбузе, и друзья с энтузиазмом говорят, как «тело очистило тело» арбуза. Это кажется заманчивым: ешьте сладкое и похудеть. Но реальность, как всегда, сложнее, чем рекламные обещания.

Что если самые популярные «супер-коды» не работают полностью? И диета арбуза может не только помочь похудеть, но и добавить лишние килограммы? Мы имеем дело с экспертами, почему наши летние привычки в еде часто играют против нас.

Арбуз, по -видимому, является идеальным продуктом для потери веса: 90% воды, витамины, минералы, мало калорий. На первый взгляд, логика — это железо. Но дьявол, как всегда, подробно, или, скорее, — 10% в остальном.

100 граммов арбуза мякоть содержит от 6 до 8 граммов сахара. Для сравнения: в Coca-Cola-10,6 грамма на 100 мл. Кажется, что арбуз выигрывает. Но есть нюансы: мы не пьем арбуз в небольших глотках, как сода. Средний кусок арбуза весит от 200 до 300 граммов, а от 500 до 600 граммов легко потребляются за одну сессию.

Оказывается, что более серьезная математика: 500 граммов арбуза = 30-40 граммов чистого сахара. Это 6-8 чайных ложек сахара за раз. Более характерная фруктоза: это не вызывает ощущения насыщения так быстро, как глюкоза, поэтому с течением времени труднее остановиться.

Примечание диетологов: проблема не в арбузе как таковых, а в количествах. Одна или две маленькие кусочки в день — большой десерт. Килограмм арбуза вместо ужина является прямым путем к прыжкам с инсулином и накоплением жира.

В течение многих лет фруктоза была представлена в качестве «здоровой альтернативы» обычному сахару. Рекламные претензии: натуральная фруктоза, что означает полезное. Современные исследования показывают наоборот: фруктоза может быть даже более опасной, чем глюкоза для фигуры.

Механизм прост и коварный: фруктоза поглощается только печенью, обходит обычные средства контроля сахара в крови. Печень превращает избыток фруктозы непосредственно в жир, в частности в животе. Процесс называется липогенез, и он работает гораздо более эффективно с фруктозой, чем с глюкозой.

Изучение Калифорнийского университета показало: люди, которые используют большое количество фруктозы, набирают вес в основном по размеру, даже с той же общей калорией с контрольной группой. Вот почему любители «фруктовых диет» часто жалуются на упрямых жиров на желудке.

Летние ягоды и фрукты с высоким содержанием фруктозы: виноград, вишня, арбуз, дыня. В умеренных количествах они полезны, но «ягоды» не приносят хорошего.

Барсы летних смузи На каждом углу Instagram полон света с «детокс -коквизом», и реклама обещает, что стакан заменит полноценную еду. Это кажется современным и полезным. Реальность меньше радуги.

Средний «зеленый» смузи популярной сети содержит от 300 до 400 калорий. Для сравнения: как есть тарелку из овсяной муки с медом и орехами. Но овсянка даст ощущение сытости в течение 3-4 часов и смузи — максимум один час.

Причина лечения: когда фрукты раздавлены в миксере, клетчатка разрушается, что замедляет поглощение сахара. Это бомба с концентрированным фруктом, которая мгновенно входит в кровообращение. Тело реагирует с высвобождением инсулина, который быстро снижает уровень сахара в крови, и через час вы снова голодны.

Диетологи советуют простое правило: если вы хотите смузи, сделайте их самостоятельно. Две трети овощей, треть фруктов, без сахара или меда. И медленно пейте, как вы едите обычные продукты и не заполняете глоток.

«Детокс на арбузах», «чистка тела виноградом», «Заключение токсинов с использованием бухты» — эти предложения звучат из каждого железа летом. Специалисты по маркетингу в здоровой диете создали целую мифологию вокруг «чистящих» свойств фруктов. Но что говорит наука?

Человеческое тело имеет свою невероятно эффективную систему детоксикации: печень, почки, легкие, кишечник. Они работают 24/7 и чистят лицом гораздо лучше, чем любой фрукты. Там просто нет «токсинов» и «токсинов», которые должны быть устранены арбузами в здоровом организме.

Исследования показывают: единственным преимуществом «детоксикации» фруктов является временная потеря веса из -за потери воды. Как только человек возвращается к нормальному питанию, вес возвращается. Но повреждение может быть реальным: резкие колебания сахара в крови, микрофлора кишечника, дефицит белка.

Эксперты единодушны: лучшая «детоксикация» — сбалансированная диета, достаточное количество воды, нормальный сон и обычная физическая активность. Скучный? Может быть. Но эффективно и безопасно.

Лето вводит в заблуждение с очевидной легкостью. Вместо супа — холодные смузи, вместо мяса — фруктов, вместо хлопьев — йогуртов с ягодами. На первый взгляд, содержание калорий уменьшается, но по любой причине цифры по шкалам увеличиваются.

• Первая ловушка: части. Летом аппетит уменьшается, но частота закусок увеличивается. Там горстка вишни, кусок арбуза, стакан сока между бизнесом. Следовательно, приличное содержание калорий выигрывается за один день.
• Ловушка Второе: жидкие калории. Мозг не воспринимает жидкость как пищу, поэтому соки, лимонад, алкогольные коктейли не влияют на ощущение насыщения. Вы можете выпить 500 калорий, и через полчаса вы хотите снова съесть.
• Ловушка Три: Иллюзия утилиты. «Это фрукты, что означает, что вы можете больше». Но калории калории, независимо от их источника. 100 граммов калорийного винограда равны кусочкам хлеба и стакана виноградного сока — целый хлеб.

Отказ от изобилия лета фруктов и ягод было бы глупым. Они действительно содержат витамины, антиоксиданты, волокна. Секрет в разумном подходе и понимании того, что даже полезные продукты имеют свои собственные ограничения.

• Правило 1: Фрукты — это десерт, а не основная еда. Максимум от 2 до 3 порций в день, где порция представляет собой яблоко, или стакан ягод, или 2-3 куска арбуза. Не килограммы, а разумные величины.
• Второе правило: целые фрукты лучше, чем соки и смузи. Клетчатка замедляет сахар и дает ощущение насыщения. Если вы хотите сок, разбавьте его водой в отчете 1: 1.
• Третье правило: объедините плоды со здоровыми белками или жирами. Яблоко с орехами, ягоды с греческим йогуртом, арбуз с сыром фета. Белки и жиры замедлят поглощение фруктозы и продлевают чувство сытости.

Лето — хорошее время для различных питаний и вкусных. Но даже самые полезные продукты требуют меры и включают их функции. Арбузы, ягоды, фрукты могут быть частью здоровой диеты, но не ее основания. И лучше оставить детоксикационные марафоны для специалистов по маркетингу, ваше тело столкнется с чисткой и без помощи.