Почему французские женщины не рассматривают калории — и всегда тонкие — inmyroom

Во Франции круассаны продаются по размеру тарелки, сыр ест сыр каждый день, а вино является частью ужина. В то же время французские женщины остаются тонкими до старости, не зная слова «расчет калорий» и «диета». Феномен, который изучаются диетологи по всему миру, и называет «французским парадоксом».

Я жил в Париже в течение шести месяцев и наблюдал за французскими друзьями. Они едят все, что хотят, никогда не отказываются от десерта и в то же время элегантны в любом возрасте. Секрет заключается не в генетике или в специальном метаболизме, а в совершенно ином отношении к еде, которая передается от поколения в поколение.

Французские женщины не покупают товары в супермаркетах, а доверенные продавцы. Хлеб — в пекарне, мясо — для мясника, сыра — в сыре. Они готовы платить больше, но получить качественный продукт.

• Небольшой кусочек настоящего французского сыра насыщается лучше, чем большая часть сыра. Тело получает то, что ему нужно, и не требует добавки.
• То же самое с шоколадом. Францужа будет съесть два высококачественных шоколадных квадрата с 70% какао и воспользуется им. И не половина яда молочного шоколада, чтобы поймать тот же вкус.
• Свежие продукты для сезона. Зимой — корешковые культуры и цитрусовые, летом — ягоды и помидоры. Организм получает именно те витамины, необходимые в течение определенного периода года.

Во Франции они не едят на ходу, на компьютере или перед телевизором. Еда — это отдельное действие, которое уделяет все внимание.

• Обед длится не менее часа. Французские женщины не спешат, разговаривают, используют каждую комнату. Между тем, мозгу удается получить сигнал насыщения.
• Красивое обслуживание даже для повседневного ужина. Настоящие тарелки, а не одноразовые блюда. Полотенца, свечи, цветы на столе. Еда должна восхищать все чувства.
• Нет гаджетов за столом. Телефон снят, внимание полностью сосредоточено на еде и собеседниках.

Французские дети с раннего возраста привыкают к четкой диете: завтрак, обед, послеобеденный перекус, ужин. Нет закусок между едой. Это правило сохранялось всю вашу жизнь.

• Завтрак в 7-8 утра: кофе, круассан или тост с маслом. Легкий, но обязательный. Обед в 12-13: Полная еда с первым, вторым и десертом. Ужин в 19-20: снова полный, но легче.
• Между едой — только вода. Нет «закусок, чтобы ускорить метаболизм». Тело удается переваривать предыдущую еду и проголодать за следующий прием.
• Если вы действительно хотите есть между основными советами, это означает, что основная техника была ниже. Вы должны просмотреть диету и не добавлять закуски.

Французская тарелка выглядит как произведение искусства: несколько видов продуктов, красиво расположенных небольшими порциями. Глаз рад, мозг получает сигнал разнообразия.

• Хлеб потребляется каждый день, но ломтики. Сыр — обязательная часть ужина, но часть размера спичечной коробки. Вино — да, но напиток за ужином.
• Десерт почти всегда присутствует, но это может быть паста, фрукты или ложка льда. Факт конца еды важен, а не количество, а не количество.
• Разнообразие в течение недели. Сегодня рыба, мясо завтра, на следующий день после завтрашнего дня. Тело получает все необходимые вещества, нет недостатка.

Французские женщины не ходят в гимназию, но они много движутся в повседневной жизни. Ходьба — главный способ двигаться. В магазине, для работы, друзьям.

• Лестница вместо лифтов. В старых парижских домах лифты маленькие и медленные, их легче ходить. Это дает дополнительную плату каждый день.
• Купите немного каждый день. Францужа будет искать хлеб утром, после мяса днем, для овощей вечером. Это свежие продукты и дополнительная прогулка.
• Ходить как развлечение. Вечером и выходными французские прогулки по городу, парки, набережные. Это общение и физическая активность.

Во французской культуре нет «плохих» и «хороших» продуктов. Есть еда, которая потребляется каждый день и еда для особых случаев. Но нет запрета.

• Я хочу торт — съесть торт. Но маленький кусок медленно, с удовольствием. И не каждый день, но когда вы действительно хотите.
• Нет вины после еды. Францужа не идет на съеденный десерт и не планирует «работать» в гимназии. Еда-это удовольствие, а не причина для самостоятельного переключения.
• Интуитивное питание. Французские женщины учатся с детства, чтобы слушать свои тела. Я хочу есть, я не хочу — не ешьте. Простые правила, которые работают лучше, чем все диеты.

Еда во Франции — это всегда социальное действие. Редко кто ест один. Обед с коллегами, ужин с семьей, субботний завтрак с друзьями.

• Разговор за столом замедляет пищевой процесс. Пока вы рассказываете историю, еда остывает, ритм замедляется. Мозгу удается получить сигнал насыщения.
• Культура партии обучает контролю. Непригодно есть все быстро и просить добавки. Вы должны есть с той же скоростью, что и остальные.
• Удовольствие процесса важнее результата. Обед — это не для того, чтобы получить его, а для того, чтобы провести время с дорогими существами, обмениваться новостями, обсудить планы.

• Пытается механически скопировать французский режим без понимания философии. Есть круассаны и сыр, но в больших количествах и с чувством вины.
• Французский подход требует времени. В современном ритме жизни трудно выделить час на обед на ужин. Но без этого система не работает.
• Нам нужна культурная среда. Когда все вокруг фаст -фуда в бегах, трудно присоединиться к медленной пище. Поддержка окружающей среды важна.

• Начните с еды. Например, ужин без телефона и телевизора, с красивой порцией и тихим темпом.
• Купить качественные продукты, даже если они дороже. Лучше есть меньше, но получить настоящий вкус и прибыль.
• Устранить закуски. Если вы хотите есть между приемами пищи, увеличьте части основных кончиков или добавьте белки.
• Ходить больше пешком. Идите на остановку раньше, поднимитесь по лестнице, прогуляйтесь вечером.

• Медленная пища действительно способствует насыщению. Сигнал сытости достигает мозга через 15-20 минут. Если есть быстро, вы можете съесть больше, чем вам нужно.
• Качественные продукты содержат больше питательных веществ. Тело получает то, что ему нужно, и не требует дополнительной пищи.
• Регулярная диета нормализует производство гормонов голода и сытости. Тело привыкает к графику и не требует еды в неподходящее время.
• Социальное питание уменьшает стресс. Приятный бизнес и разговоры способствуют лучшему поглощению еды.

Французский подход к питанию — это не диета, а образ жизни. Он основан на уважении к еде, качественной продукции и тихо наслаждаться процессом. Секрет гармонии французских женщин заключается не в ограничениях, а в культуре питания. Они едят все, но правильно: высокое качество, медленно, с удовольствием.

Этот подход может быть адаптирован к любому образу жизни. Главное, чтобы понять философию: еда — это не враг, а источник удовольствия и здоровья.

Французы доказали: вы можете быть худыми, не говоря уже о калориях и не отрицать удовольствие. Необходимо изменить отношение пищи.