Палеодиета — это система питания, основанная на предположении, что наш организм лучше всего приспособлен к продуктам, которые люди ели в доаграрные времена. Основу рациона составляют натуральные продукты без глубокой обработки: овощи, фрукты, мясо, рыба, яйца, орехи и ягоды. Избегайте зерновых, бобовых, сахара, молочных продуктов и продуктов, подвергшихся ультраобработке.
В последние годы палео-диета все чаще рассматривается не как «причудливая диета», а как противовоспалительный вариант питания.
Что говорит наука о палеодиете
Научные исследования показывают, что палеодиета может иметь положительный эффект, но с важными оговорками.
Подтвержденные эффекты:
- улучшение чувствительности к инсулину;
- снижение уровня триглицеридов;
- уменьшение брюшного жира;
- более стабильный уровень сахара в крови.
Ряд клинических исследований показали улучшение состояния у людей с метаболическим синдромом и преддиабетом уже через 8–12 недель употребления палео.
Ограничения и вопросы:
- исключение цельнозерновых и бобовых может привести к дефициту клетчатки;
- дефицит кальция возможен, если полностью отказаться от молочных продуктов;
- долгосрочные последствия изучены меньше, чем краткосрочные.
В научном сообществе палеодиета считается «гибкой палеодиетой», а не строгим соблюдением правил.
Кому подходит палеодиета?
Употребление палео может быть полезным:
- взрослые с инсулинорезистентностью;
- люди с хроническими воспалениями;
- при синдроме раздраженного кишечника (индивидуальная адаптация);
- тем, кто хочет сократить количество сахара и ультраобработанных продуктов.
К палеодиете следует относиться с осторожностью:
- беременные и кормящие женщины;
- подростки;
- людям с желудочно-кишечными заболеваниями в стадии обострения;
- при расстройствах пищевого поведения.
Принципы Палео часто рекомендуются для семейного питания, а не для строгой диеты.
Сезонность в палеодиете
С палео-перспективы важно не только то, что мы едим, но и когда мы это едим. Сезонные продукты:
- содержат больше витаминов;
- лучше усваивается;
- более логично интегрируются в биоритмы организма.
Январские карты вы уже используете, это отличная база. Ниже представлена оставшаяся часть февраля с учетом сезонности и палеологии.
Овощи и зелень
К январской капусте, февральским корнеплодам и тыкве имеет смысл добавить:
- Иерусалимский артишок
- Репа
- Брокколи
- Листья горчицы
- Шпинат (тепличный)
- Лук-порей (продолжает сезон)
- Черешковый сельдерей
Эти овощи хорошо поддерживают микробиоту и подходят для горячих зимних блюд.
Фрукты и ягоды
К январскому набору (яблоки, груши, айва, хурма, гранаты, цитрусовые, ягоды) в феврале добавляют:
- Фейхоа
- Гуава (если есть)
- Помело
- Лайм
- Замороженная черника
- Замороженная малина
Заморозка идеально вписывается в палеологику и часто полезнее «свежих» зимних ягод.
Белковые продукты
- Говядина травяного откорма
- Овца
- Игра (если есть)
- Печень (говяжья, куриная)
- Яйца
- Холодноводная морская рыба (скумбрия, сельдь, треска)
В феврале жирные сорта рыбы особенно важны для поддержки иммунитета и нервной системы.
Жиры, орехи и семена
- Орех
- Фундук
- Миндаль (умеренный)
- • Семена тыквы
- Кунжут
- Оливковое масло холодного отжима
- Кокосовое масло
Приемлемые палеодобавки
- Маринованные овощи (без сахара и уксуса)
- Костный бульон
- Травяные чаи
- Морская соль
- Специи (куркума, имбирь, кориандр)
Что важно помнить о палео зимой
Палео диета в холодное время года:
- не должно быть низкокалорийным;
- требует достаточного количества жиров;
- лучше всего действует в виде горячих блюд.
Зимой под палео подразумеваются супы, рагу, запеченные овощи, бульоны, а не салаты и «сырое» питание.
Палео-диета не является универсальным решением, но она является хорошим руководством, если ваша цель — сократить потребление сахара, уменьшить количество обработанных пищевых продуктов и вернуть осознанность в свой рацион. В мягком и сезонном палео-формате он подойдет как взрослым, так и всей семье.
Фото freepik.com
Информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией для самостоятельной диагностики и лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
28.01.2026
Обновлено 28.01.2026
