Мясные продукты важны для организма любого человека, особенно детского. Любимым лакомством детей зачастую становятся сосиски – с макаронами, картофельным пюре или сосиски в тесте – дети готовы есть их каждый день. Однако такие мясные продукты могут вызвать сомнения у родителей: действительно ли они полезны и не содержат вредных добавок? Эксперты компании «Останкино» и врач-эндокринолог, диетолог и диетолог Алексей Калинчев рассказали, как выбрать вкусные и безопасные колбасы для детей.
Благодаря быстрому приготовлению родители обычно выбирают колбасы в качестве закуски или даже основного блюда для своих детей с самого раннего возраста. По данным исследовательской компании GfK на 2023 год, 93% российских домохозяйств регулярно потребляют колбасу. Сейчас на прилавках магазинов можно встретить широкий ассортимент колбас – сочных, молочных, сливочных, медицинских, любительских, копченых, гриль. Такое разнообразие зачастую сбивает с толку даже внимательного и опытного покупателя. Эксперты поделились советами, как выбрать самые вкусные и качественные колбасы и не ошибиться.
Первая колбаса
Большинство врачей думают, что Колбаски можно давать ребенку с 2-3 лет.. Это самый оптимальный возраст для добавления в рацион ребенка новых мясных продуктов. Вводить детский организм в сосиски лучше постепенно, небольшими кусочками.. Важно, чтобы у ребенка не было аллергической реакции на продукт, в противном случае от его употребления лучше отказаться. Детям с проблемами пищеварительной системы также следует ограничить или полностью исключить колбасы из своего рациона. Если у ребенка нет лишнего веса и нет противопоказаний, колбасы – вполне подходящий продукт.
Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, врач-диетолог-диетолог, рассказал, с чем лучше всего сочетать первые мясные продукты для малышей, чтобы бережно и безопасно включать их в рацион ребенка: «Колбаски — вкусное и быстрое блюдо, которое помогает и родителям, и детям. Обычно дети едят мясо неохотно, поэтому взрослым приходится идти на компромисс. В свою очередь, колбасу едят все с большим удовольствием, если говорить о введении колбасы в рацион, то есть почему все едят колбасы детям 1-3 лет, их нельзя давать чаще одного раза в неделю небольшими кусочками и количество можно увеличивать в зависимости от реакции организма. В школьных столовых колбаса одна из самых популярных. распространенные продукты, а в школьных столовых большинство подростков выбирают чаще всего сосиски в тесте или пиццу. Важно отметить, что даже в подростковом и взрослом возрасте не следует злоупотреблять этим вариантом быстрого и сытного перекуса, заменяя его полноценными блюдами. отличное дополнение к завтраку, обеду или ужину несколько раз в неделю, но они не могут заменить сбалансированное питание..
Внешний вид и состав
На момент покупки важно обращать внимание на внешний вид колбас и упаковку. Товар должен быть плотным и эластичным, а упаковка – без повреждений и жирных пятен. В зависимости от степени копчения цвет колбас варьируется от светло-розового до коричневатого. Многие мясные продукты содержат красители.именно они придают продукту привычный вид. При этом такая добавка никак не влияет на вкус и качество.
Главный критерий при выборе колбас – состав.. Это должно быть на первом месте мясо (свинина, индейка, курица или говядина) и только после этого – дополнительные ингредиенты в виде воды, молока, специй и приправ. Также включено Могут присутствовать электронные добавки, что часто отпугивает покупателей. Но без их добавления колбасы быстрее испортятся и потеряют естественный мясной вкус. В колбасных изделиях допускаются закрепитель цвета Е250, антиоксидант Е300 или Е301, пищевые фосфаты, соли пищевых кислот, аскорбилпальмитат, токоферол (витамин Е) и экстракт розмарина.
Оболочки для колбас могут быть разными. — производители обычно выбирают целлофан или полиамид, поскольку они устойчивы к дыму и продлевают срок службы. Съедобные оболочки белкового происхождения не полностью удаляются при варке и их трудно жевать. Для детей лучшим вариантом будут колбасы в «искусственной» оболочке – вопреки всем предрассудкам, эти продукты сохраняют вкус и пользу мяса.
Каких производителей выбрать?
Сегодня рынок предлагает широкий ассортимент мясных и колбасных изделий разных брендов. Или Основная характеристика, которую потребители ищут в колбасах, — это вкус мяса., а уже потом идут дымность, соленость и прочие нюансы. В недавнем органолептическом тесте независимого портала «Мит Эксперт» колбасы «Папа Можт» заняли первое место по насыщенности мясного вкуса. Также в число номинантов попали «Вязанка», «Дымов» и «Владимирский стандарт». И согласно последним данным исследовательской компании ВОДА«Папа Может», «Черкизово» и «Вязанка» стали самыми популярными отечественными марками мяса и колбас.
Вы также можете найти на полках колбасы с пометкой «Детские». Означает ли это, что такие продукты больше подходят малышам? Благодаря добавлению в фарш молока, яиц и сливочного масла эти колбаски отличаются легкой и нежной консистенцией.. Кроме того, эти продукты содержат меньше соли, красителей и других добавок. Однако если сравнивать «детские» колбаски с классическими «взрослыми», то чаще всего их состав не будет сильно отличаться, а вот вкус практически идентичен. Конечно, всегда важно учитывать индивидуальные особенности организма каждого ребенка. А если после употребления колбасы возникает какая-либо нежелательная реакция, следует немедленно исключить продукт из своего рациона.
Информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией для самостоятельной диагностики и лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
24.05.2024
Обновлено 24.05.2024
