Опасная клубника и безопасные авокадо: какие овощи и фрукты накапливают большинство пестицидов — inmyroom

Экологическая рабочая группа (EWG) — независимая организация, которая изучала содержание пестицидов в продуктах в течение 20 лет. В 2024 году они проверили 46 элементов фруктов и овощей, разделяя их на три группы на уровень химического содержания. Исследование помогает понять, какие продукты должны быть приобретены органическими, а какие можно сохранить.

• Клубника Он остается лидером в содержании пестицидов. Даже тщательная промывка не решает проблему. В импортированных ягодах ситуация еще хуже.
• Шпинат Он содержит вдвое больше пестицидов, чем другие листовые овощи. Особенно важно выбрать органический шпинат для детского питания.
• Капуста Катушка, капуста и зеленая горчичная овощи могут содержать до 18 видов пестицидов в образце. Химики сконцентрированы во внешних листьях.
• Виноград Часто обрабатывается для долгосрочного хранения. В импортированных ягодах можно найти максимальное количество химических веществ.
• Рыболовство Легко поглощать пестициды через тонкую кожу. Химики проникают глубоко в мякоть.
• Груша Покажите высокую концентрацию инсектицидов даже после промывки. Особенно много химических веществ в зимних фруктах.
• НектариныКак персики, они не защищены от пестицидов кожи. Химические вещества накапливаются в процессе роста.
• Яблоки Требовать интенсивной защиты от вредителей. Прежде всего, многие химические вещества в импортированных фруктах.
• Сладкий и острый перец Часто содержат следы нескольких типов пестицидов. Овощи парниковых партий требуют более интенсивного лечения.
• Счастливый Он может содержать от 5 до 7 различных химических веществ в бухте. Ранние импортные фрукты особенно опасны.
• Черника Его часто обрабатывают фунгицидами для защиты от плесени во время транспорта.
• зеленая фасоль Закрыть список из -за частой обработки вредителей на всех стадиях роста.

19 продуктов попали в промежуточную категорию. Они не требуют обязательной покупки биологических версий, но нуждаются в промывке:

• Овощи для салатов: помидоры (обычные и вишневые), сельдерей, салат, огурцы. Они часто лечат вредителями и болезнями.
• Тыква: зима и летняя тыква, дыня. Несмотря на плотную кожу, пестициды могут накапливаться.
• Капуста: брокколи и цветная капуста требуют умеренного лечения от вредителей.
• Лейкулярные культуры: картофель может накапливать химические вещества даже под кожурой.
• Цитрусовые фрукты: Tangerins, апельсины, грейпфруты защищены кожей, но требуют промывки.
• Заливы и фрукты: малина, сливы и бананы содержат умеренное количество пестицидов.

• Адвокат Он надежно защищен толстыми химическими веществами, не проникают в мякоть.
• Сладкая кукуруза Показывает следы пестицидов только в 2% образцов.
• Ананас Редко требует лечения из -за плотной кожи.
• Лук Содержит натуральные вещества против вредителей.
• Папайя Почти не накапливает химические вещества.
• Сладкий горох (Замороженная) подвергается минимальному лечению.
• Спаржа Он имеет естественную устойчивость к вредителям.
• манго Защищен густой кожей.
• Грибы Развиваться в контролируемых условиях.
• киви Блокируют пестициды с волосатой кожей.
• Капуста Содержит минимум химических веществ под внешними листьями.
• Летучая мышь (сладкий картофель) редко обрабатывают пестицидами.
• Морковь Показывает низкий уровень загрязнения.
• Арбуз Защищен густой кожей.
• Дыня — мед Содержит минимум пестицидов.

Мытье — основной способ уменьшения количества химических веществ. Горячая вода устраняет до 30% пестицидов во время промывки в течение 30 секунд. Лучше всего опустить листовые овощи в течение 15 минут.

Сезонность важна: местные сезонные продукты содержат меньше пестицидов, чем импортированные или не сезонные продукты. С ними не нужно лечить на длительное хранение.

Овощи и замороженные фрукты часто безопаснее. При быстром замораживании используется минимум химических веществ, а некоторые пестициды разрушаются во время лечения.

Органические продукты также могут содержать следы пестицидов, но в гораздо меньших количествах. Кроме того, они дороже, чем обычно от 20 до 100%.

Российские производители часто используют менее агрессивные пестициды из -за строгих стандартов. Местные сезонные овощи могут быть более безопасными, чем импортное пиво.

Если нет возможности купить все продукты с органическим, стоит сосредоточиться на самых загрязненных позициях. И продукты в самом безопасном списке могут быть обычными — разница в содержании пестицидов минимальна.