ГОНОЛУЛУ – Поскольку в 2023 году ожидается рекордное количество переоборудований и обновлений, которое, как ожидается, будет продолжаться в течение двух лет, крайне важно выйти за рамки поверхностного капитального ремонта, чтобы оказать ощутимое влияние на качество обслуживания клиентов и прибыль. Для Майка Шаффа, старшего вице-президента по операциям в Северной и Южной Америке компании OUTRIGGER Hospitality Group, это возможность провести всестороннюю оценку в режиме реального времени, чтобы повысить статус каждого объекта до статуса представителя бренда.
«Подход OUTRIGGER к реконструкции превратился из традиционного подхода, ориентированного на капитальный ремонт, в более целостную стратегию, которая изучает каждый аспект нашей недвижимости, гарантируя, что все, от эстетики и эксплуатации до источников дохода и выражения бренда, соответствует нашей корпоративной миссии. Такой целостный подход не только улучшает качество обслуживания клиентов, но и поддерживает наши финансовые цели», — сказал Шафф.
Он добавил: «Наши обновления не ограничиваются визуальными улучшениями, но также направлены на создание синергии между операциями, качеством обслуживания клиентов и потоками доходов. Согласовывая эти элементы, мы гарантируем, что инвестиции, вложенные в реконструкцию нашей недвижимости, принесут солидную отдачу от инвестиций. »
В этом эксклюзивном интервью Шафф подробно рассказал о стратегиях поиска и реализации возможностей для превращения того, что было, в бизнес-модель, готовую к будущему, которая превзойдет ожидания клиентов, бренда и финансовые ожидания.
Информации не так уж и много
Цифры ADR и RevPAR на уровне недвижимости лишь обрисовывают ситуацию. Подробные данные дают представление о том, как «заставить каждый квадратный метр работать на благо отеля», будь то ремонт существующих помещений или открытие новых возможностей получения дохода. Изучив огромный объем данных, доступных владельцам отелей, можно найти подробную дорожную карту приоритетов в области дизайна, устойчивого развития и технологий.
«При планировании ремонта OUTRIGGER гарантирует, что принятые решения, будь то типы помещений или общественные места, основаны на данных и прошлых результатах», — сказал Шафф. «Например, мы проводим детальное исследование прошлых показателей средней дневной ставки в каждом номере и определяем, как нам адаптироваться для достижения максимальной производительности, будь то изменение типа номера на большее количество кроватей или проверка оборудования. »
Подумайте об устойчивом развитии, помимо покупок
OUTRIGGER уделяет такое же внимание данным, чтобы снизить воздействие своей собственности на окружающую среду, одновременно улучшая положительное воздействие на свои сообщества. Команда начинает со сбора базовых показателей по ключевым факторам, таким как потребление энергии и воды.
«Мы сосредоточились не только на непосредственных методах устойчивого развития, но и на долгосрочном воздействии операционных решений на окружающую среду», — сказал Шафф. «Например, мы спросили, как мы можем снизить потребление энергии на протяжении всего жизненного цикла объекта и можно ли дополнительно оптимизировать наши системы управления отходами, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду. »
После реконструкции OUTRIGGER контролирует потребление энергии и воды, а также улучшение управления отходами. Этот тип добровольной ответственности теперь не подлежит обсуждению. По мере того, как отели становятся все более изощренными в своих усилиях по обеспечению большей экологичности, замечательные устойчивые достижения предыдущего цикла реконструкции становятся важными проблемами пять-семь лет спустя.
«В предыдущих проектах культурные связи часто ограничивались элементами дизайна, такими как произведения искусства или декоративные элементы», — сказал Шафф. «Чтобы еще больше уважать местную культуру, выходя за рамки визуального представления, мы наладили более тесные партнерские отношения с местными художниками, музыкантами и деятелями культуры, гарантируя, что наши объекты отражают не только внешний вид, но и суть сообщества. » Например, он добавил, что OUTRIGGER отдает приоритет не только использованию экологически чистой древесины местного производства, но и экологически безопасным методам строительства и программированию.
Мы проводим подробный анализ прошлых показателей средней дневной ставки в каждом номере и определяем, как мы адаптируемся для достижения максимальной производительности, будь то изменение типа номера на более зарезервированное количество кроватей или проверка оборудования.
Майк Шафф
Никогда не экономьте на основах
Быстро меняющиеся ожидания, технологии и осведомленность клиентов могут стимулировать поиск инновационных решений. Дерзайте, но не упускайте из виду важные аспекты устойчивого развития, которые больше не попадают в заголовки газет. Для OUTRIGGER это означает прислушиваться к сообществу каждого отеля.
«Во время нашего недавнего ремонта мы работали с местными художниками, чтобы включить аутентичные гавайские мотивы, узоры и материалы в помещения общего пользования, такие как вестибюли, комнаты для гостей и рестораны», — сказал Шафф. «Эти элементы дизайна создают захватывающий опыт для наших гостей, одновременно поддерживая и подчеркивая местную культуру. Эта стратегия усиливает аутентичность нашего бренда и его стремление продемонстрировать богатое наследие сообществ, которым мы служим. »
Шафф и его команда также отдают приоритет использованию местных поставщиков, материалов и ремесленников не только для мебели и аксессуаров, но и для строительных материалов. «Мы попросили дизайнерские и закупочные фирмы модернизировать помещения, сохранив при этом аутентичные культурные элементы, гарантируя, что каждый аспект объекта недвижимости отражает ценности нашего бренда и местную культуру. »
Делайте всю работу самостоятельно, чтобы каждый отель укреплял основы бренда.
Не упускайте из виду общую картину: решения, принимаемые на уровне объекта недвижимости, оказывают существенное влияние (положительное или отрицательное) на весь портфель. Шафф охарактеризовал подход OUTRIGGER как последовательный внутри бренда, но с местными особенностями.
«Такой подход позволяет нам обеспечивать аутентичный клиентский опыт, соответствующий основам нашего глобального бренда», — сказал он. Для обеспечения этого он поддерживает сохранение процесса разработки идей по обновлению внутри компании.
«Мы обнаружили, что начинаем с разработки истории отеля/курорта посредством изучения местности и исторических исследований, затем разрабатываем и передаем эту работу нанятому нами дизайнеру интерьеров. Многие ремонтные работы оставляют дизайнерам повествование вместо того, чтобы направлять их в желаемом направлении. В нашем ремонте мы — рассказчики», — добавил Шафф.
С другой стороны проекта, добавил он, крайне важно продолжать отслеживать такие данные, как удовлетворенность гостей, заполняемость, рост доходов и оперативные отзывы, а также отзывы клиентов, чтобы гарантировать, что улучшения соответствуют реальным ожиданиям и обеспечивают надежный результат. Окупаемость инвестиций.
Поскольку индустрия гостеприимства продолжает развиваться, успешный ремонт выходит за рамки эстетики, гарантируя, что каждое обновление отражает приверженность устойчивому развитию, сообществу и целостности бренда. В OUTRIGGER каждая реконструкция — это не просто обновление, это осознанный шаг вперед, соответствующий философии заботы о клиентах, гостях и месте проведения, в то же время оказывающий значительное влияние на долгие годы.
Мэри Сковиак — директор по индивидуальному контенту и дизайну для Hotel Investment Today компании Northstar.
Взгляды и мнения, выраженные в этом контенте, не обязательно отражают мнение Hotel Investment Today компании Northstar или Northstar Travel Group и ее дочерних компаний.
