Несмотря на то, что Углич официально был включен в маршрут Золотого кольца всего несколько лет назад, он всегда был одним из самых популярных городов на маршруте. Ведь именно здесь с молодым царевичем Дмитрием случилось несчастье, приведшее к смутному времени и появлению самозванцев, претендующих на царский престол. Но небольшой старинный городок интересует туристов не только своей древней историей. Здесь, на территории действующей ГЭС, находится Центральный музей истории гидроэнергетики России.
Что посмотреть и попробовать в Угличе? Сыр!
К новому туристическому сезону в Угличе пополнился еще один музей: на территории Угличского сыро-молочного комбината (УСМЗ) открыл свои двери музей «СырКультПросвет».
История сыроделия в Угличе берет свое начало в XIX веке; этот город стал колыбелью отечественного сыроделия. Угличский сырзавод и молочный завод были построены в 1935 году по инициативе Анастаса Микояна. С тех пор угличские сыры надолго остались на советских столах. В 1990-е годы завод переживал тяжелые времена, и производства практически не осталось. Но в 2018 году завод вошел в состав агропромышленного холдинга «АгриВолга», который за 2 года провел масштабную модернизацию. Сегодня угличские сыры, производимые на самом современном оборудовании, вновь покоряют сердца и желудки потребителей.
«Когда у нас был обанкротившийся сырзавод и мы узнали о богатой истории сыроделия в Угличе и России, мы поняли, что просто не имеем права перевернуть последнюю страницу и не развивать эту историю дальше. Поэтому, наряду с развитием и возрождением угличского сыроделия, мы решили создать свой музей», — рассказал председатель совета директоров ГК «Агранта» Сергей Бачин, подчеркнув, что «аналога такому музейному комплексу нет. в России. весь мир.
Сыр Углич космический!
В зале начинается экспозиция музея «СырКультПросвет»; здесь можно увидеть образцы древней техники, напоминающей некоторые виды космических кораблей. Здесь мозаичные панно также отсылают посетителя к теме космоса, и это не случайно. Именно угличский сыр первым среди всех сыров в мире отправился в космос — в 1961 году вместе с Юрием Гагариным в космос отправились 63 тюбика со специальным космическим питанием, и один из них был наполнен угличским сыром.
«СырКультПросвет»
В музее посетители узнают об истории сыра и его изготовления, в том числе о зарождении русской школы сыроделия, основанной и развитой в конце XIX века Николаем Верещагиным, о так называемом «Сырном треугольнике», который соединил населенные пункты Едимоново Тверской области, Углич и Коприно Ярославской области.
Сегодня УСМЗ стал естественным продолжателем русской сырной традиции, и, прогуливаясь по большому променаду на втором этаже, через большие панорамные стеклянные стены, можно своими глазами увидеть весь процесс производства сыра, а гид объяснит каждый один тебе. производственный этап.
Посетители музея смогут изучить интересные документы и артефакты, познакомиться с необычными фактами о сыре и происхождении слова «сыр», а также рецептами сыров разных стран. В интерактивной зоне здания бывшей «молочной коллекции» можно в лаборатории создать собственную сырную обертку, посмотреть тематические фильмы в кинотеатре, а также сделать сувенирное фото в оригинальной фотозоне.
Вкус сыра
В дегустационном зале под руководством сырного сомелье посетители музея смогут насладиться коллекцией традиционных и органических сыров УСМЗ.
Также вас ждет ресторан «СырБор», где вы сможете попробовать эксклюзивные блюда на основе угличского сыра от известного российского ресторатора, бренд-шефа Григория Мосина.
«Сага о русском сыре»
Кстати, если вы серьезно интересуетесь историей российского сыроделия, много интересного вы можете узнать из книги «Сага о русском сыре», подготовленной и изданной УСМЗ.
.jpg)
