Миф или Правда: продукты с низким содержанием похудения помогают похудеть — inmyroom

Полки магазинов полны регистраций «0% жира», «свет», «слабый». Миллионы людей выбирают такие продукты, искренне полагая, что это поможет похудеть. Логика кажется очевидной: меньше жира — меньше калорий — более быстрая потеря веса. Но наука о современном питании полностью разрушает эту иллюзию. Небольшие продукты не только помогают похудеть, но и часто приводят к противоположному эффекту. Кроме того, они могут серьезно повлиять на здоровье. Мы поймем, почему «слабое зерно» не равно «полезному» и что действительно происходит с организмом, когда мы исключаем жиры из рациона.

Когда жир удаляется из продукта, он теряет вкус, становится свежим и не очень аппетитным. Чтобы исправить ситуацию, производители добавляют сахар, кукурузный сироп, искусственные подсластители и усилители вкуса. В результате, йогурт без жира может содержать столько калорий, сколько обычных, но из -за быстрых углеводов.

Сахар в продуктах с низким содержанием жира — это «скрытые» калории, которые люди не принимают во внимание. Они думают, что едят продукты питания, но на самом деле они потребляют большое количество простых углеводов, которые быстро превращаются в жиры.

Воскресные десерты, кулинария и молочные продукты особенно опасны. В них содержание сахара может быть в 2-3 раза выше, чем в обычных аналогах. Существует парадокс: продукт позиционируется как еда, но способствует увеличению веса более чем обычного.

Витамины A, D, E и K растворяются только в жирах. Без достаточного количества жира в пище эти витамины просто не поглощаются организмом. Вы можете есть килограммы моркови (источник витамина А), но без жира каротин не превратится в активную форму витамина.

Дефицит витаминов растворимых жиров приводит к серьезным проблемам: нарушения зрения, снижение иммунитета, проблемы с кожей, свертывание крови. В то же время человек может подумать, что он ест полностью, потому что он едят много «полезных» продуктов.

Дефицит витамина D особенно критичен, что участвует в регуляции метаболизма. Его дефицит замедляет метаболизм и способствует накоплению жира, особенно в животе.

Жиры необходимы для производства гормонов. Холестерин не враг, а основа синтеза половых гормонов, кортизола, витамина D. С дефицитом жира нарушается гормональный баланс, что непосредственно влияет на способность контролировать вес.

У женщин отсутствие жира может привести к нарушению менструального цикла, снижению производства эстрогена и прогестерона. Это замедляет метаболизм и способствует накоплению жира в бедрах и животе.

У мужчин дефицит жира снижает уровень тестостерона, что приводит к потере мышечной массы и замедлению метаболизма. Мышцы являются основными потребителями калорий, поэтому их потеря автоматически означает тенденцию набирать вес.

Жир замедляет опорожнение желудка и дает ощущение длительного сытости. Небольшие продукты быстро оставляют живот, и ощущение голода возвращается через 1-2 часа. В результате человек ест чаще и больше.

Жир также стимулирует выработку гормонов сытости — лептина и холецистокинина. Без достаточного количества жира эти сигналы ослабевают, и мозг не получает информацию, которую кормят организм.

Исследования показывают: люди, которые используют продукты с низким содержанием FAT, едят в среднем на 15-20% больше калорий в течение дня по сравнению с теми, кто ест продукты из нормального содержания жира.

Небольшие продукты с высоким содержанием сахара вызывают высокий уровень сахара в крови. Поджелудочная железа бросает большое количество инсулина, чтобы справиться с «сахарным ударом».

Высокий инсулин блокирует деградацию жиров и передает организм в режиме накопления. Даже с нехваткой калорий потеря веса замедляется или полностью останавливается. Кроме того, инсулин помогает превратить избыточный сахар в жировые отложения.

Через 2-3 часа после «сахарного удара» уровень глюкозы резко падает, существует сильное чувство голода и зависти конфет. Один человек снова ест, снова получает дозу быстрых углеводов — и цикл повторяется.

Высококачественные жиры, в частности омега-3 жирные кислоты, улучшают чувствительность к инсулину и ускоряют метаболизм. С их дефицитом метаболизм замедляется, тело входит в «сберегательный область».

Некоторые жиры имеют термогенный эффект — повысить температуру тела и заставлять вас тратить дополнительные калории на охлаждение. Триглицериды средней цепи в кокосовом масле могут увеличить потребление энергии на 5-10%.

Без достаточного количества жиров выработка адипинектина — гормон, который регулирует метаболизм и помогает сжигать жир, уменьшается. Его недостаток приводит к устойчивости к инсулину и тенденции диабета.

Люди, которые выбирают продукты с низким содержанием, часто дают себе «разрешение» есть больше. «Это диета, вы можете взять двойную часть» — типичная логика покупателей легких продуктов.

Этот психологический эффект называется «Halo Health» — «стрижка здоровья». Продукт, помеченный «0% жира», воспринимается как совершенно безвредный, что приводит к бездумному поту.

Исследования показывают: если вы даете людям одинаковое печенье, но называете только «пищу», то «диета» будет есть на 40-50% больше. Мозг гасет контролировать детали, когда он рассматривает полезный продукт.

Проблема не в жире как таковой, а по качеству. Маргарин превосходит и жареные продукты действительно вредны и способствуют увеличению веса. Но жирные жиры в мясных и молочных продуктах, монополированные от оливкового масла и полиненасыщенные от рыбы, необходимы для здоровья.

Омега-3 жирные кислоты уменьшают воспаление, улучшают функцию мозга, ускоряют метаболизм. Мононастные жиры адвокатов и орехов помогают контролировать аппетит и поддерживать здоровье сердца.

Даже насыщенные жиры, которые давно демонизируют, были не так вредны. Они необходимы для производства гормонов, здоровья клеточных мембран, ассимиляции витаминов.

Творост размера отца часто содержит крахмал и утолщения, чтобы создать желаемую текстуру. Содержание калорий может быть таким же, как у обычного, но меньше преимуществ — нет растворимых витаминов в жирах и полезных жирных кислотах.

«Свет» майонез заменяет здоровые овощные жиры водой, крахмалом и эмульгаторами. Оказывается, химический коктейль, который ухудшается и не дает насыщения.

Небольшие йогурты и кефиры теряют пробиотические свойства во время лечения и содержат много сахара или подсластителей. Полезные бактерии без жирной среды не выживают в кишечнике.

Первые недели тела тратят внутренние жировые запасы. Человек может даже похудеть, что укрепляет веру в точность выбранного пути. Но защитные механизмы активируются.

Метаболизм замедляется с 10 до 15%, гормоны уменьшаются, состояние кожи и волос ухудшается. Я хочу поесть, особенно сладко. Атмосфера становится нестабильной из -за прыжков в крови.

После нескольких месяцев такой диеты многие начинают набирать вес даже при строгом контроле калорий. Тело научилось извлекать максимальную энергию из Lean Digital и поставить его обратно в резерв.

Оптимальное количество жира в источнике питания составляет от 25 до 35% от общего содержания калорий. Это от 60 до 80 граммов жира в день для женщин и от 80 до 100 граммов для мужчины. Более половины должны быть полезными ненасыщенными жирами.

Качественные источники жира: авокадо, орехи, семена, жирная рыба, оливковое масло, яйца. Даже масло в небольших количествах более полезно, чем маргарин или заменители с низким содержанием.

Это не важно не общее количество жира, а их соотношение. Омега-3 омега-6 должен составлять около 1: 4. В современном режиме этот отчет часто разбивается в сторону омега-6, что способствует воспалению.

Небольшие продукты не помогают похудеть. Кроме того, они могут влиять на потерю веса и вреда здоровью. Исключение жира нарушает гормональный баланс, замедляет метаболизм, приводит к дефициту витаминов.

Для здоровой потери веса качественные жиры требуются в умеренных количествах. Они дают длительное насыщение, поддерживают гормональный баланс, ускоряют метаболизм. Главное — выбрать правильные источники и контролировать общее содержание калорий в рационе.

Не забывайте: природа создала жиры не случайно. Они выполняют много важных функций в организме, и их дефицит всегда приводит к проблемам. Предпочтительно есть натуральные продукты из нормального содержания жира, что низко искусственные заменители в случае жира.