В Перми, где за последние годы открылось множество новых кафе и ресторанов, появилось еще одно гастрономическое пространство – кулинарная школа, над интерьером которой работала Ирина Райхер.
Предмет: Квартира в Перми с панорамным видом на Каму: проект Ирины Райхер
«Клиенты, инвестор и шеф-повар — молодые и современные люди», — объясняет дизайнер. — Их желанием было создать лучшую кулинарную школу в Перми, где можно было бы не только обучать поваров, но и организовывать занятия и мероприятия. На дизайн был карт-бланш, главное, чтобы дизайн был интересным и привлекающим внимание, чтобы пространство было похоже не на сырую кухню, а на ресторан.
Ирина РайхерДизайнер
Телеграмма
Веб-сайт
Помещение площадью 188 м². метров находится в доме с эксплуатируемой крышей. «Изначально это был гараж для ремонта крупногабаритных автомобилей и грузовиков, преобразованный в магазин тканей», — комментирует Ирина. «Агент по недвижимости пытался меня отговорить: «Это крушение», — сказала она. Но это было отдельное здание со своей небольшой территорией в центре города, рядом с памятником архитектуры и уютным сквером. Окна всего два, но потолки высокие. В комнате было холодно, крыша текла, но крыша была плоская и мы сразу задумались о возможности строительства террасы.
Работа оказалась большой – необходимо было провести полную реконструкцию здания: усилить несущие элементы, перестроить крышу, сделать большой витраж с центральным входом вместо ворот гаража. ранее установлены стены, изменен размер и форма окон, установлена система вентиляции и рециркуляции. Внутри располагались две основные комнаты (кухня-столовая и конференц-зал), черная кухня, кабинет управляющего и туалет. А на крыше приятная терраса. «В самой нижней точке мы разместили винтовую лестницу диаметром два метра и просверлили отверстие в бетонных плитах. Нам нужен был герметичный люк, который бы легко открывался и обеспечивал легкий выход на крышу, а в ночное время и в холодное время года плотно прилегал бы к крыше и не пропускал бы осадки. На одном заводе удалось найти подходящий вариант.
В ходе работы над макетом сформировалась основная идея проекта. «Ровно в центре большого зала, напротив главного входа, стоят четыре опорные колонны», — поясняет дизайнер. — Здесь пригодился принцип «если не можешь что-то скрыть, заяви об этом». У нас возникла идея разместить в центре зала огромный стеклянный куб и разместить там гардероб. Но поскольку оно расположено напротив входа, оно должно быть красивым и прозрачным, чтобы свет из единственного окна попадал на кухню, где проходят основные занятия. Таким образом, кабинет стал главным арт-объектом, а остальной интерьер — его фоном. В целях безопасности мы использовали стекло триплекс, но из-за этого не смогли использовать пленку: пришлось красить стекло, оставляя его прозрачным. Мы легко нашли те, которые сделают каркас, а вот со стеклом все было сложнее. На такую работу согласилась только одна фирма из Перми, но машина сломалась. Пришлось подождать и сделать много цветопроб, но в итоге все получилось хорошо.
Внутри дизайнер хотел сохранить память о прошлом этого места: привнести эстетику гаража, но сделать его удобным, а также соединить внутреннее и внешнее пространство. Таким образом, обнаруженная при реконструкции кладка была сохранена и здание изолировано от внешней части. Необработанная штукатурка на стенах, бетонный потолок и стяжка, покрытая эпоксидной смолой, гармонируют с фактурой кирпича. В ванных комнатах решили использовать натуральный камень и декоративно разбить верхний край. Вместо того, чтобы ломать новый камень, дизайнер смог найти выброшенные и уже сломанные плиты по значительно сниженной цене. «Самым эффективным решением я считаю разделение кухни и конференц-зала цементными блоками», — объясняет Ирина. «Они разделяют комнаты, но выглядят просторными и отбрасывают красивые тени на пол. Мы их даже не красили; Мне понравилась текстура цемента.
Нарочито грубый финиш смягчен теплой палитрой. Начать решили с цвета кирпича, который уже был внутри. Стены были выкрашены в бежево-серый цвет, стулья обтянуты терракотовым бархатом, к диванам добавлены подушки цвета охры, а куб – центральный элемент пространства – окрашен в переходный цвет от терракотового к зеленому напротив, что перекликается с зеленым. цвет кухонной мебели. «Большая часть мебели профессионального характера, — отмечает Ирина, — у нас был список необходимой техники и всю ее нужно было разместить на кухне. Диваны мы изготовили на заводе в Перми, стулья тоже от пермского предприятия, а для столов выбрали деревянные столешницы, чтобы добавить ощущение тепла.
В проекте также использованы: Стулья Форпост. Стулья в конференц-зале Tabouretgroup. Мебель на крыше патио Ротанг. Светильники над столиками «Пермский Свет». Настенный светильник у входа в Мантру. Сантехника для ванной от Elstead Lighting. Технический светильник Arte Lamp. WeltWasser тонет. Двери «Экспо». Стекло — Постоянный завод «Кристалл». Роспись потолка, барельефы — Татьяна Кудрина. Фреска «Маленький Грин». Черная плитка в ванной комнате Мутина. Укладка плитки на входе и в конференц-зале АБК.
«Большим успехом является сам проект; Не каждый день украсишь интерьер кулинарной студии, да еще и в необычном здании, которое из гаража превращается в современное и модное пространство. Кроме того, клиенты поддерживали все мои идеи, даже если они превышали бюджет. Мы работали с художницей: она расписала нам потолок, создала барельеф розмарина в кухонной зоне и маленького осьминога в обеденной зоне. Клиент также одобрил покупку необычной вывески для амфитеатра.
Самое главное в нашем Телеграмма— для тех, кто спешит
