Как выбрать правильный арбуз: мифы и правда о методах «дедов» — inmyroom

Август в полном разгаре, что означает, что на каждом углу угла его обмениваются в арбузах. И каждый продавец с умным взглядом говорит «хорошим» способам выбора: игра, чувства, глядя на хвост. Онлайн -бабушки с авторитетом утверждают, что «девочки» мягче, чем «мальчики» и социальные блоггеры. Сети демонстрируются жизнью фермеров.

Но что произойдет, если половина этих советов — чистые мифы? И только профессионалы знают реальные секреты выбора сладкого арбуза? Мы понимаем, какие народные методы работают, что вредит и как не купить водную тыкву за счет спелого арбуза.

Самый популярный метод «дедушки» — это ударить арбуз и слушать звук. Но здесь начинается путаница. Некоторые говорят: «Redeen — mûr», другие говорят: «глухой — сладкий». Кто прав?

Последние правы, и поэтому. Зрелый арбуз содержит больше сока, мякоть становится плотной и однородной. Во время постукивания такой арбуз представляет собой низкий глухой звук. НЕПРАВИЛЬНЫЙ АРУЗИЛОН Звучит сильным и высоким — у него больше воздушных полостей, мякоть свободна.

Professional Life Hack: исправьте арбуз до уха и ударите противоположную сторону. Хороший арбуз даст глубокий и богатый звук, который вы почувствуете небольшую вибрацию. Плохой арбуз кажется поверхностно, без резонанса.

Важный оттенок: метод работает только с арбузами среднего размера (3-5 кг). Гиганты весом 8-10 кг все еще кажутся скучными из-за толщины и детей до 2 кг высокой зрелости.

Желтое или кремовое пятно на боковой стороне арбуза — это «Земля -точка», место, где плод лежит на земле во время созревания. И это действительно один из самых надежных показателей качества.

• Правильное место должно быть желтым насыщенным или даже оранжевым, размером с ладонь для взрослого. Чем более интенсивный цвет, тем больше арбуз созревает на чугуне под солнцем. Бледно -желтое место говорит, что арбуз был разорван рано.
• Белое пятно — плохой знак. Это означает, что арбуз вырос в неподходящих условиях или что он был совершенно зеленым. Такой арбуз будет водным и безвкусным. Отсутствие места, как правило, подозрительно — возможно, арбуз постоянно возвращался или культивируется не на земле.
• Форма места также важна. В круглом и равномерном месте говорится, что арбуз спокойно вытянут и злой. Удлиненный или неравный знак является признаком того, что плод часто возвращался или вырос в принудительных условиях.

Один из самых упрямых мифов: продолговатые арбузы — «мальчики», они менее мягкие и являются «девочками», которые должны быть мягче. Этот миф настолько популярен, что продавцы рынка все еще используют его.

Научная истина: форма арбуза зависит исключительно от разнообразия, а не от «пол» или конфет. Существуют круглые сорта (Crimeon Sweet, Shuga Baby) и овальный (Астрахан, Легер). Внутри каждый сорт может быть сладким и не очень мягким образцами.

Сладость определяется совершенно разными факторами: степень зрелости, условия культивирования, полива, солнечные дни. Опытные дыни знают: в течение прошлого года арбуза это мягче, потому что концентрация сахара в мякоти выше.

Если мы поговорим о форме, вы должны обратить внимание на симметрию. Плоский и пропорциональный арбуз является признаком здорового роста. Кривая с ростом или ударами — сигналом проблем в процессе созревания.

«Посмотрите на хвост: сухой — зрелый, зеленый — без присмотра» — все знают этот совет. И он работает, но не всегда. Дело в том, что хвост может высохнуть по разным причинам, и не все хорошо.

Правый сухой хвост выглядит следующим образом: он желтовато -коричневый, легко ломается, а место его прикрепления к арбузе слегка нажато. Это признак того, что арбуз вырос на ветви и естественным образом.

• Плохой сухой хвост черный, морщинистый, твердое и выпуклое крепление. Такой хвост высохнул не зрелость, а длительное хранение или плохой транспорт. Арбуз может быть слишком спелым или испорченным.
• Зеленый хвост не всегда плохой. Если он зеленый, но уже начал высыхать у основания, и в то же время легко складывается — арбуз может быть довольно спелым. Главное, что хвост не яркий и эластичный зеленый, как свежий травяной лезвие.

Рисунок на коже арбуза — это не только драгоценности, но и карта реального качества. Правильные группы рассказывают вам об этом много: разнообразие условий культивирования.

• Правильные полосы должны быть контрастными и ясными. Насыщенный цвет темно -зеленых полос, слегка светлый, почти желтоватый. Полосы Flurglass указывают на то, что арбуз вырос в неподходящих условиях или бросал его рано.
• Глянцевая и блестящая кожура — признак зрелости. Спелый арбуз имеет естественное восковое покрытие, которое дает блеск. Кожа коврика обычно находится в незрелых фруктах. Но есть исключение: если арбуз лежит на солнце в течение долгого времени после встречи, он также может стать партнером.
• Царапины на коже не всегда плохие. Маленькие филе могут появиться в связи с контактом с листьями и ресницами — это нормально. Но глубокие порезы, темные пятна или мягкие участки — причина отказа от покупки.

Соблащение купить гигант арбуза ясен: кажется, что есть больше арбузов = больше преимуществ за одни и те же деньги. Но математика арбуза не работает так просто. Оптимальный размер арбуза составляет от 3 до 5 килограммов.

• Слишком маленькие арбузы (менее 2 кг) часто не созревают или культивируются в неподходящих условиях. Исключением является специальная мини-ориентация, но они должны быть приобретены в проверенных местах, указывающих разнообразие.
• Гиганты весом более 7 до 8 кг не всегда хороши. Часто они оказываются слишком спелыми, с свободной мякотью и кислым вкусом. Кроме того, такого арбуза трудно съесть быстро, и он не плохо хранится.

Идеальный вес для семьи от 3 до 4 человек составляет от 4 до 5 кг. Такой арбуз может быть употреблен через 1-2 дня, и он, скорее всего, будет в самом состоянии. Для пары достаточно арбуза весом 2-3 кг.

Место покупки не менее важно, чем возможность выбора.

• Арбузы на краях дорог накапливают выхлопные газы и пыль, кроме того, мы не знаем, как долго они находятся на солнце.
• Лучшие места для покупки: специализированные дыни с продуктами для продуктов, крупные супермаркеты, сельскохозяйственные рынки. Совместные продавцы должны иметь качественные сертификаты и информацию о происхождении арбузов.
• Не покупайте арбузы, вырезанные в открытых прилавках — это прямой путь к кишечной инфекции. Если вы хотите попробовать перед покупкой, выберите места, где арбуз будет вырезан с помощью чистого ножа.
• Время покупки также важно. Лучшие арбузы в продаже появляются со середины середины в середине сентября. Первые часто оказываются не -капельными или плюшевыми нитратами, чтобы ускорить рост.

Выбор хорошего арбуза не волшебен, а знание простых, но правильных принципов. Забудьте о мифах о «мальчиках» и «девочках», сосредоточьтесь на настоящих знаках: глухих звуках, желтое пятно, контрастные полосы и подходящий размер. И помните: даже лучший арбуз не будет вкусным, если это не сезон или куплен в сомнительном месте.