Как выбрать дыню: секреты, которые знают только опытные продавцы — inmyroom

Если арбуз проверяется с ударом, то с дынами все намного сложнее. Эта капризная красота может мастерски скрывать свои недостатки под красивой кожей. Незрелая дыня безвкусная, как трава, слишком зрелые сладкие сбои с неприятным вкусом, а избалованные могут серьезно повредить здоровью. Но есть несколько опытных способов найти совершенно зрелую дыню, которая испытывала продавцы на рынках.

Правильная дыня должна чувствовать мед на расстоянии, слегка толкованная к основанию и иметь характерный рисунок на кожуре. Также важно знать, какие разновидности, когда они созревают и где покупать безопаснее.

Первое правило выбора дыни — это понюхать его. Спелая дыня пахнет мягкой и интенсивной, а аромат должен быть ощутимы даже до длины напряженной руки. Запах может выглядеть как мед, ваниль, груша или ананас — в зависимости от разнообразия.

Если дыня вообще не чувствует себя или дает слабый травовой аромат — она не созрела. Четкий, сладкий или ферментированный запах говорит слишком спелым или началом урона. Особенно разумно быть с дынями, которые пахнут алкоголем — лучше не покупать их.

Самый интенсивный аромат исходит из региона возле хвоста. Здесь вам нужно сначала понюхать.

В отличие от арбуза, дыня должна быть проверена на сладость. Спелый фрукт должен быть слегка толкнуть в области перед хвостом — где был цветок. Нажмите на свой большой палец: если вы чувствуете себя немного гибкой, дыня созрела.

Слишком твердая дыня не созрелая и слишком мягкая может быть слишком спелой или испорченной. Прежде всего, избегайте фруктов со слабыми сторонами — это признак внутреннего повреждения.

Хвост спелой дыни должен быть сухим, но не слишком жестким. Если он легко разделен или уже падает, дыня повзрослела. Зеленый и сочный хвост рассказывает о устранении неполадок.

Дыня «звучит также», но не такая выразительная, как арбуз. С небольшим краном с суставами зрелая дыня издает скучный и приглушенный звук. Незрелый кажется более сильным и твердым.

Этот метод менее надежен для дыни, чем для арбуза, поэтому используйте его только в сочетании с другими методами испытаний. Поместите основной акцент на аромат и сладость.

• Есть много разновидностей дын, и у каждого есть свои характеристики. Коллективный фермер — маленькая желтая дыня с гладкой кожей. Зрелый «коллективный фермер» кожи ярко -желтый, без зеленых пятен.
• «Торпеда» — это большая овальная дыня с сетчатой кожей. Сетка должна быть ясной, равномерной, покрывать весь плод. Светлый желтый цвет, чтобы бежевый. Избегайте торпед с неравными сетками или зелеными зонами.
• Разнообразии Центральной Азии типа ананаса имеют характерную нервную поверхность. Ребра должны быть четко выражены, а цвет равномерный, без зеленых полос.

Оптимальный размер дыни зависит от разнообразия. «Коллективный фермер» обычно весит от 1 до 2 килограммов, «торпеда» может достигать 5-6 кг. Слишком большие дыни часто культивируются с использованием стимуляторов роста, а молодые могут быть незрелыми.

Спелая дыня должна быть тяжелой для его размера — она указывает на сочетание мякоти. Легкий плод может быть «хлопком» или сушено внутри.

При выборе между несколькими дынями одного и того же разнообразия и того же размера отдайте предпочтение более серьезным.

• Кожура спелой дыни должна быть цельной, без трещин, ударов и темных пятен. Небольшие полосы не являются критическими, но избегайте плодов с глубоким повреждением.
• Некоторые сорта на коже могут иметь натуральные «веснушки» — маленькие коричневые точки. Это нормально и даже может говорить о хорошем качеством плода.
• Кожа приятеля предпочтительнее, чтобы сиять — блеск может указывать на суб -белтернативную или лечение воска для продукта.

Российские дыни созревают с конца июля по сентябрь. Самый вкусный в августе-сентябрь. Первые дыни в июне-июле чаще всего импортируются или в теплице, в конце октября могут быть слишком зрелыми.

• Лучшие дыни культивируются в Астраханском регионе, территории Краснодар, Волгоградский регион. Дыры центральной азиаты также могут быть превосходными, но важно обратить внимание на условия транспортировки и хранения.
• Узбекские и таджикские дыни часто собираются незрелый для лучшего транспорта, поэтому будьте особенно внимательны при выборе.

Дыня является скоропортящимся продуктом и может вызвать серьезное отравление. Дыны с признаками ферментации особенно опасны: кислый запах, мягкие участки, потемнение с мякотью.

Не покупайте дыни, хранящиеся на земле, особенно вблизи дорог. Фрукты поглощают выхлопные газы и могут содержать тяжелые металлы.

Уже избегайте разрезанных дын — в горячей среде бактерии очень быстро размножаются. Если продавец предлагает попробовать комнату, убедитесь, что нож чистый, а дыня просто разрезана.

Мессеры с высоким содержанием нитратов имеют характерные характеристики: слишком большой цвет, аномально блестящий цвет кожи, отсутствие аромата с внешней зрелостью.

«Нитратная» мякоть в дынях может иметь белые вены, неровный цвет, кислый вкус. С секцией такая дыня быстро темнеет в воздухе.

К сожалению, содержание нитратов может быть определено только специальными устройствами. Если есть сомнения, лучше отказаться от покупки.

• Целая зрелая дыня при комнатной температуре хранится в течение 3-5 дней, в холодильнике в течение недели. Незрелая дыня может быть оставлена осмелиться при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
• Обязательно храните срезанную дыню в холодильнике под фильмом и ешьте в течение дня. При комнатной температуре нарезанная дыня откладывается через 2-3 часа.
• Не храните дыню рядом с другими фруктами — она быстро поглощает запахи и может передавать свой аромат соседним продуктам.

• Лучше всего есть дыни отдельно от других продуктов, особенно молочных продуктов. Это не очень хорошо сочетается с алкоголем и может вызвать расстройство пищеварения с ненадлежащим использованием.
• Не ешьте дыню на пустоте — это может вызвать дискомфорт в желудке. Лучшее время для дыни находится между едой или часом десерта после основной еды.
• Семена дыни съедобны и полезны, но в больших количествах могут вызвать кишечное расстройство.

Если дыня оказалась не спелой, не спешите выбрасывать ее. Неорипечная дыня может быть использована для изготовления варенья, компот или салатов. На некоторых кухнях незрелая дыня является популярным ингредиентом для острых салатов.

Слегка преувеличенная дыня может быть запущена на смузи или фруктового пюре — термообработка скрыт недостатки вкуса.

Выбор хорошей дыни требует опыта и внимания. Главное — доверять вашему запаху и без колебаний тщательно изучить плод перед покупкой. Правильно отобранная дыня станет настоящей деликатесной и украшением летнего стола.

Обложка сайта: Freepik.com