Как тратить на еду вдвое меньше и питаться лучше: проверенные советы — INMYROOM

За последний год цены на продукты питания значительно выросли. В среднем семья из трёх человек тратит на еду 20 000–30 000 рублей в месяц. Мы объясняем, как сократить расходы на питание, питаясь разнообразной и качественной пищей.

Спонтанные покупки – главный враг бюджета. Когда мы идём в магазин голодные и без списка, мы покупаем на 30-40% больше, чем нам нужно. А то половина продуктов портится в холодильнике.

Простая, но функциональная система:

• Составить меню на предстоящую неделю;
• Проверьте, что у вас уже есть дома;
• Составьте список покупок и строго его придерживайтесь.

Помидоры в январе стоят в 3-4 раза дороже, чем в августе. При этом летние помидоры не только дешевле, но и полезнее: в них больше витаминов. То же самое касается всех фруктов и овощей.

Создайте календарь сезонных продуктов:

• Весна: редис, зеленые овощи, молодая капуста;
• Лето: ягоды, помидоры, огурцы, кабачки;
• Осень: тыква, яблоки, капуста, корнеплоды;
• Зима: цитрусовые, замороженные ягоды.

У супермаркетов свой ритм сокращений. Изучите ее и сможете сэкономить до 50% на обычных товарах:

• Утром на выпечку и готовые блюда действуют скидки;
• Вечером – скоропортящиеся продукты;
• В начале недели акции обновляются;
• В конце месяца товары с истекшим сроком годности распродаются.

Правильное хранение сохраняет продукты свежими в 2-3 раза дольше. Вот что действительно работает:

• Зеленые овощи хранятся две недели, если их завернуть во влажное полотенце;
• Хлеб не плесневеет в холодильнике, но черствеет быстрее;
• Яблоки лучше хранить отдельно – они ускоряют созревание других фруктов;
• Сыр хранится дольше в вощеной бумаге, чем в пластике.

Современные заготовки – это не просто соленья. Замораживайте сезонные продукты, когда они дешевле:

• Ягоды и фрукты – для смузи;
• Зелень – для супов и соусов;
• Овощи – для рагу и супов;
• Хлеб – нарезанный для тостов;
• Готовые блюда подаются порционно.

Некоторые продукты содержат много энергии и питательных веществ за небольшие деньги:

• Бобовые – богаты белком и клетчаткой;
• Овсянка – полезные углеводы и витамины;
• Яйца представляют собой полноценный белок;
• Куриное филе – нежирное мясо по доступной цене;
• Сезонные овощи – витамины без переплат.

Домашняя еда в 3-4 раза дешевле магазинной. Порция домашнего супа стоит около 50 рублей, а в столовой – минимум 150. Чтобы приготовление не заняло много времени:

• Готовьтесь несколько дней за раз;
• Заморозить порции;
• Держите дома запас круп, макарон и консервов;
• Используйте остатки еды для новых блюд.

Есть продукты, на которых лучше не экономить:

• Дешевые колбасы и полуфабрикаты – много соли и жира;
• Просроченная продукция по сниженным ценам;
• Товары с поврежденной упаковкой;
• Крупы и специи неизвестного происхождения.

Часто можно встретить более дешевый аналог привычного продукта:

• Замените дорогую рыбу сардинами и минтаем – в них омега-3 содержится не меньше;
• Вместо готовых соусов делайте домашние;
• Покупайте целую курицу вместо филе;
• Используйте сезонные фрукты, а не экзотические.

Экономия на продуктах не означает отказ от вкусной еды. Все дело в грамотном планировании, своевременных покупках и правильном хранении. Воспользовавшись этими советами, вы сможете сократить расходы на питание на 30–50 %, сохраняя при этом разнообразие качественных продуктов.

Обложка: wprost.pl