Новогодние праздники – время каникул и отдыха, если конечно отравления, переедание и желудочно-кишечные расстройства вдруг не нарушат события. Праздничные вечеринки, обилие тяжелой еды и сладостей, неправильное хранение продуктов, участие в массовых мероприятиях – все это может привести к расстройствам пищевого поведения и инфекциям, особенно у детей. Как снизить риск их возникновения и что делать при отравлении, объясняет Виля Ахтямовна Булгакова, доктор медицинских наук, врач-педиатр высшей категории, профессор кафедры педиатрии педиатрического факультета образовательного учреждения ФГБНУ Высшее образование Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н. И. Пирогова.
Отравления и другие кишечные инфекции
В праздники мы часто едим продукты без должной термической обработки: овощи, фрукты, салаты, холодные закуски и десерты, что может вызвать проблемы с кишечником как у взрослых, так и у детей. Болезнетворные микроорганизмы, такие как бактерии, могут попасть в организм человека с пищей. (сальмонеллез, кампилобактериоз, иерсиниоз, дизентерия), и вирусная природа (норовирусная, ротавирусная инфекции). Кроме того, в некачественной продукции различные микроорганизмы, которые в течение своей жизни выделяют токсины, вызывающие заболевания пищевого происхождения..
Разогрев уже приготовленных продуктов (например, супа или горячего блюда) до недостаточной температуры не только не убивает бактерии, но может даже ускорить размножение микробов и увеличить бактериальную нагрузку. А некоторые энтеротоксины, например стафилококковый экзотоксин, не разрушаются даже при многократной качественной термической обработке.
Вот почему Во время праздников как никогда важно принимать меры предосторожности.: сюда входит правильный выбор продуктов в магазине и их безопасное хранение, а также достаточная термическая обработка и тщательная очистка после приготовления посуды. Все это поможет предотвратить болезни и не испортить новогоднее настроение.
Какие блюда требуют особого внимания?
Самый опасный с точки зрения риска заражения посуда многокомпонентные салаты, особенно заправленные майонезом и сметаной.
Это также включает в себя кондитерские изделия с кремом, блюда из мясного и рыбного фарша (котлеты, рулеты, паштеты), шаурма, желе.
Фрукты и овощи — еще один источник потенциального отравления. Если их недостаточно промыть, на поверхности могут остаться возбудители инфекционных заболеваний, особенно вирусных.
Что делать, если у ребенка появились первые симптомы отравления и других кишечных инфекций?
При отравлениях и кишечных инфекциях у ребенка может развиться такие симптомы, как рвота, диарея или лихорадка. Часто используется при отравлениях. энтеросорбенты (например, Полисорб), способствуют очищению организма от токсинов. Если температура выше 38°С, можно давать ребенку. жаропонижающеенапример Нурофен. Но главная задача родителей в такой ситуации – восполнить потерю жидкости и солей. Ведь чем чаще и обильнее у ребенка рвота, понос и потливость на фоне лихорадки, тем быстрее развивается обезвоживание.
Обезвоживание – самое серьезное осложнение кишечных заболеваний.: Если не лечить, обезвоживание может быть опасным для жизни. Это состояние особенно опасно для детей раннего возраста из-за их большей потребности в жидкости (дети первого года жизни должны получать не менее 130 мл/кг жидкости в сутки), более высокой скорости обмена веществ и меньших запасов воды.
Чтобы восстановить баланс жидкости, следует давать ребенку не только воду.поскольку в отличие от специализированных растворов он не содержит необходимой смеси натрия, калия и других важных минералов и питательных веществ. Ни в коем случае нельзя пить фруктовые соки, газировку, сладкую воду, минеральную воду, бульон или чай – это может привести к нарушению электролитного баланса организма и усугубить ситуацию.
У детей проявляются признаки обезвоживания, даже легкие (возбудимость, жажда). Рекомендуется пить глюкозо-солевые растворы для пероральной регидратации. (ММР). Они доступны в большинстве аптек без рецепта. Такие растворы компенсируют потерю не только воды, но и солей, а также частично удовлетворяют потребности в калориях и питательных веществах. Для детей оптимально использовать ПОП с низкой осмолярностью. (200-250 мОсм/л) — РегидроСтандарт. Помните, что В некоторых случаях детям с тяжелой диареей и тяжелым обезвоживанием может потребоваться госпитализация для внутривенной инфузии.
Необходимо соблюдать основные правила распайки.
1. Если ребенок находится на грудном вскармливании, следует продолжать кормить грудью и применять его чаще, чем обычно.
2. Если ребенок получает смесь, вам следует продолжать давать ему ту же смесь. Не желательно переходить, например, на смеси без молочных продуктов, так как это может привести к частичному отказу ребенка от еды и усугублению обезвоживания.
3. Не следует пить в больших количествах или залпом, так как растяжение желудка только усиливает рвоту. Давать ребенку нужно по 1-3 столовые ложки каждые 5-10 минут (общий объем любой жидкости в день составляет примерно 100 мл на килограмм массы тела).
4. Оптимальная скорость распайки: примерно 50 мл жидкости на килограмм веса в течение первых четырех часов после начала обработки.
Пероральная регидратация в настоящее время является основой лечения инфекционной диареи у детей.. Важно правильно оценить степень обезвоживания и использовать регидратационные растворы с пониженной осмолярностью. Своевременная и адекватная пероральная регидратация позволяет предотвратить ухудшение здоровья ребенка и избежать необходимости стационарного лечения.
.jpg)
