Как нежно и терять вес: японский подход к десертам — inmyroom

Японские женщины едят конфеты каждый день, но в то же время остаются одной из самых тонких стран в мире. Средний ИМТ японской женщины составляет 22 года, это нижний предел стандарта в соответствии со стандартами которого. В то же время, в Японии, культура десертов процветает: деликатные двигатели с изысканным вагаси. Секрет не в генетике, а не в зеленом чае — это совершенно другой подход к конфет.

Первое, что влияет на японские кондитерские изделия, это крошечные порции. Тот факт, что европейцы едят за одну сессию, японцы протянут три -четыре раза. Кусок токийского торта размером с нашего образца для дегустации. И это не скупо — это мудрость поколений.

Исследования показывают: мозгу нужно насыщать мозг от 15 до 20 минут. Небольшая порция позволяет вам «обмануть» систему — наслаждаться конфтями, не перегружая организм сахаром. Когда вы хотите добавить, центр насыщения уже будет работать.

Японские кондитеры специально создают десерты такого размера, которые их можно использовать для 3-4 мелких кусочков. Каждый кусок сделан во рту, достигнуто. Результатом является полное удовлетворение минимального количества калорий.

Первое, что влияет на японские кондитерские изделия, это крошечные порции. Тот факт, что европейцы едят за одну сессию, японцы протянут три -четыре раза. Кусок токийского торта размером с нашего образца для дегустации. И это не скупо — это мудрость поколений.

Исследования показывают: мозгу нужно насыщать мозг от 15 до 20 минут. Небольшая порция позволяет вам «обмануть» систему — наслаждаться конфтями, не перегружая организм сахаром. Когда вы хотите добавить, центр насыщения уже будет работать.

Японские кондитеры специально создают десерты такого размера, которые их можно использовать для 3-4 мелких кусочков. Каждый кусок сделан во рту, достигнуто. Результатом является полное удовлетворение минимального количества калорий.

«Ешь, пока тебе не хватит 80%» — старая мудрость Окинавы, которой следуют японцы. Это относится не только к основным блюдам, но и к десертам. Идея состоит в том, чтобы остановиться до полной насыщения, чтобы дать организму время, чтобы понять, что пищи достаточно.

Что касается конфет, это означает: лучше съесть небольшой десерт и наслаждаться, чем страдать от отказа, а затем ломать целый торт. Регулярное использование сладостей в небольших дозах предотвращает «качели» от ограничений и сбоев.

Интересный факт: в Окинаве, где эта философия особенно популярна, самый низкий уровень ожирения в Японии и одна из самых сильных непрерывности в мире. Совпадение? Это маловероятно.

Японские десерты радикально отличаются от западной композиции. Вместо рафинированного сахарного масла, сливок и бобов, рисовой муки, агар-агара, черных семян кунжута. Эти ингредиенты не только более низкие, но и полезны для организма.

Азуки — красная фасоль, основание многих японских конфет — содержат овощные белки, волокна и антиоксиданты. Тесто Адзуки гораздо менее сладкое, чем европейский крем, но более удовлетворительный. Небольшой гарнир азуко -мотор может заменить полную плиссированную закуски.

Агар-агар, полученный из водорослей, используется вместо желатина. Он практически не содержит калорий, но богат йодом и помогает устранить токсины. Десерты, основанные на агаре, имеют тонкую и тающую текстуру с минимальным содержанием калорий.

В японской культуре десерт не является быстрым перекусом на гонке, а целой церемонии. Хорошая еда, специальные блюда, спокойная атмосфера. Этот ритуал улучшает чувство удовлетворения и помогает получить достаточно пищи.

Психологи называют это «сознательным потреблением». Когда вы сосредотачиваетесь на вкусе, текстуре, аромате, мозг получает максимальное удовольствие для каждой комнаты. Следовательно, небольшой десерт приносит больше радости, чем шоколадная плитка, съеденная механически.

Японцы никогда не едят и не путешествуют. Для десерта, время выпускается, создается атмосфера. Это превращает использование конфет в событие, а не привычку создавать стресс.

Японские кондитеры создают десерты в соответствии с сезонами. Клашки с сакурой популярны в весне, летом — осенью фруктами и льдом — с каштанами и хаки зимой — с цитрусовыми и корицей. Эта сезонность создает чувство новизны и предотвращает зависимость.

Когда десерт доступен только в течение определенного периода года, он более ценится. Не нужно навсегда отказываться от конфеты — подождите «сезон» вашего любимого удовольствия. Этот подход исключает чувство лишения и связанных с этим поломков.

Кроме того, сезонные ингредиенты точно содержат питательные вещества, которые нужны организму в точный момент года. Летние десерты охлаждают и прохладны, зима — горячая и дают энергию.

Традиционная японская чайная церемония сочетает в себе сладкий десерт с горьким чаем из матча. Это не несчастный случай — горечь нейтрализует удар конфет и помогает контролировать игру. После нескольких глотков сильного чая желание съесть еще один кусок торта значительно уменьшается.

Современные исследования подтверждают: горькие вещества стимулируют производство гормонов сытости и улучшают чувствительность к инсулину. Оказывается, традиционная комбинация работает на биохимическом уровне.

Попробуйте европейскую версию: кусок темного шоколада с несладким кофе или горьким чаем. Эффект будет аналогичным — быстрое насыщение с минимальным количеством конфет.

Японцы готовы заплатить больше за высококачественные ингредиенты и навыки кондитерского предложения. Небольшой десерт известного мастера может стоить как целый торт в обычном кондитерском кондиционере. Но когда сладость действительно вкусная, она нуждается в этом меньше для полного удовлетворения.

Этот принцип легко применять в российских реалиях: лучше купить высококачественную конфету ручной работы, что дешевый пакет конфет. Или приготовьтесь к небольшой части десерта хороших ингредиентов вместо покупки готового торта.

Начните с смены порций. Порежьте обычный кусок торта пополам и ешьте медленно, сосредотачиваясь на вкусе. Скорее всего, вы будете чувствовать то же самое.

Создайте ритуал: прекрасная тарелка, хорошие блюда, спокойная атмосфера. Нет закусок на гонке или стрессовом стрессе. Сладкое — это удовольствие, а не лекарство от проблем.

Попробуйте меньше сладких альтернативы: Десерты творога, фруктовые салаты, конфеты из дома сушеных фруктов и орехов. Постепенно вкусовые рецепторы адаптируются, и потребность в сахаре уменьшится.

Японский подход к десертам — это не диета, а философия отношения к еде. Небольшие порции, высокое качество, сознательное потребление и регулярность вместо запретов. Такая стратегия позволяет вам воспользоваться сладостью без понимания и здоровья. Попробуйте и убедитесь, что вы можете похудеть даже с десертами в еде.