Как нежно и не становится толстой: наука против мифов — inmyroom

Некоторые диетологи демонизируют сахар и призывают навсегда оставить конфеты. Другие утверждают, что вы можете есть пирожные каждый день, главное, чтобы уважать ежедневный стандарт калорий. Где правда? Мы изучили недавние исследования и обнаружили, как сахар на самом деле влияет на вес, и если возможно объединить любовь к сладкому с тонким силуэтом.

Популярная вера «конфеты» не совсем точная. Свечи, они больше при определенных условиях, но не всегда и не все.

Механизм прост: когда мы едим конфеты, уровень глюкозы в крови резко возрастает. Поджелудочная железа бросается инсулином, который помогает клеткам изучать глюкозу. Если глюкоза больше, чем организм, в этом необходимо, избыток превращается в жир.

Но ключевое слово здесь — «избыток». Если общее содержание калорий в еде не превышает потребности тела, в то время как даже конфеты не приведут к увеличению веса.

• Утро натощак — Худший вариант. Тотический желудок быстро отстой, инсулин внезапно прыгает, через час возникает гипогликемия, и я хочу съесть еще больше.
• После обучения — Лучшее время. Мышцы активно потребляют глюкозу для выздоровления, сахар соответствует потребностям организма и не осаждается жиром.
• Утро Тело становится сумасшедшим лучше с лечением сахара. Метаболизм более активен, с большей вероятностью тратит полученную энергию.
• Сразу после основного приема пищи — Компромисный вариант. Белки и волокна основного блюда замедляют поглощение сахара.
• Перед ложиться спать — самый вредный вариант. Метаболизм медленный, энергия не тратится, почти весь сахар превратится в жир.

• Простые сахары (Конфеты, сладкие напитки, белый сахар) быстро поглощаются и вызывают острые прыжки в инсулине.
• Сложные углеводы (Фрукты, сухофрукты, мед) содержат волокна и другие вещества, которые замедляют ассимиляцию.
• Бонбонс жирные (Шоколад, мороженое, кремы) поглощаются медленнее из -за жира, но содержат больше калорий.

Парадокс: 100 граммов мармелада могут нанести ущерб фигуре более 100 граммов темного шоколада, несмотря на различное содержание калорий.

• Правило 80/20. 80% диеты — полезные продукты, 20% — можно потратить на конфеты. С этой пропорцией конфеты не навредят фигуру.
• Принцип замены. Я хочу конфеты — сначала съешьте яблоко или ручку орехов. Часто, после этого, стремление к конфетам уменьшается.
• Контроль портаций. Лучше всего медленно съесть кусок высококачественного шоколада и удовольствия от механического поглощения пакета печенья.
• Сладкое планирование. Зажгите свои любимые конфеты в ежедневном энергетическом плане и не спонтанно есть их «за пределами нормы».

Полное отклонение конфет часто приводит к противоположному эффекту. Запрещенный фрукт становится еще более желательным, накапливается психологический стресс, что рано или поздно приводит к разрыву.

Исследования показывают: люди, которые полностью исключают конфеты чаще длительного веса, чем те, кто ест конфеты в умеренных количествах.

Причина в психологии: строгие ограничения создают стресс, а стресс повышает уровень кортизола, что способствует накоплению жира, особенно в животе.

Реакция на конфеты очень отличается у разных людей. Факторы, влияющие на поглощение сахара:

• Генетический. У некоторых людей рецепторы инсулина менее чувствительны, им нужно больше инсулина, чтобы поглощать ту же дозу глюкозы.
• Уровень физической активности. Спортсмены могут есть больше сладкого, не повредя фигуру.
• Композиция кишечной микрофлоры. Некоторые бактерии помогают лучше лечить сахар.
• Возраст. С возрастом чувствительность к инсулину снижается.
• Время суток. «Совы» и «жаров» имеют разные ритмы производства гормонов.

• Добавить белок. Медовый йогурт, творог с фруктами, орехи с высушенными фруктами — белок замедляет сахар.
• Пить воду. Часто жажда путается с голодом. Стакан воды перед конфетами может уменьшить аппетит.
• Ешьте медленно. Сигнал насыщения достигает мозга через 15-20 минут. Конфеты медленного приема пищи помогут меньше есть.
• Выберите качество. Лучший кусок дорогого шоколада, чем дешевые плитки.
• Показать волокно. После сладкого полезно есть овощи или фрукты — клетчатка поможет стабилизировать уровень сахара.

• «Сахар фруктов более полезен, чем обычно». Фруктуз в больших количествах, даже более вредных, чем глюкоза — он сразу же попадает в печень и легче трансформировать в жир.
• «Мед — полезная альтернатива сахару». С точки зрения влияния на уровень глюкозы, мед почти не отличается от обычного сахара.
• «Заменители сахара помогают похудеть». Искусственные подсластители могут нарушать микрофлору кишечника и даже улучшить желание конфет.
• «Вы не можете выращивать фрукты». Это возможно, если есть их килограммы. Факт также является калориями.

Есть ситуации, когда лучше всего отказаться или ограничить их конфеты:

• Устойчивость к инсулину или диабету;
• Активная потеря веса с большой нехваткой калорий;
• Расстройства пищевого поведения;
• Высокая зависимость от конфет.

В этих случаях лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.

Модульность + совесть + удовольствие = здоровое отношение к конфет.

Не нужно демонизировать сахар или полностью отказаться от него. Достаточно, чтобы поесть разумно: в нужное время, в разумных количествах, получайте удовольствие.

Основное правило: сладость должна быть дополнением к сбалансированной диете, а не к ее базе. И помните — жизнь без маленьких радостей, в том числе ваши любимые конфеты, часто становится серым и темным. И стресс строгих ограничений может нанести вред фигуру больше, чем умеренное количество десертов.

Обложка сайта: Freepik.com