Куркума в кофе, черный перец в чае и корица повсюду — последние годы специй стали тенденцией в здоровой диете. Мы определяем, какие приправы действительно полезны, а какие только делают еду вкусной.
Главное в статье:
- Большинство полезных свойств специй научно доказаны;
- Регулярность важна, а не количество;
- Некоторые специи работают только в сочетании друг с другом;
- При некоторых заболеваниях специи могут быть опасными;
- Качество и метод хранения необходимы.
Куркума: не только желтая окраска
Куркума называется «натуральным антибиотиком», а не тщеславным. Его активное вещество — куркумин:
- Уменьшает воспаление;
- Улучшает работу иммунитета;
- Помощь с совместными проблемами;
- Улучшает функцию мозга.
Но есть нюансы: куркумин сильно поглощен. Чтобы получить преимущества:
- Добавить черный перец (увеличивает усваиваемость в 20 раз);
- Смешайте с растительным маслом;
- Используйте в горячих блюдах.
Как использовать:
- Добавить в рис или кашу;
- Сделать золотое молоко (рецепт ниже);
- Положите смузи с жирным кокосовым молоком.
Джинджер: работает, но не так, как вы думали
Самая проверенная собственность имбиря — это помощь в тошноту и транспортировке зла. Но для потери веса это работает слабо. Этот имбирь действительно знает, как:
- Уменьшает воспаление в суставах;
- Помогите помочь;
- Улучшает пищеварение;
- Уменьшает уровень сахара в крови.
Как приготовить имбирный чай:
- Разрезать на тонкие пластины;
- Вылейте горячую, но не кипящую воду;
- Настаивать на 10-15 минутах;
- Добавьте лимон и мед по вкусу.
Корица: не только для приготовления пищи
Корица уменьшает уровень сахара в крови и снижает жажду конфет. Но важно:
- Используйте Цейлон Корицу (она безопаснее, чем китайца);
- Не превышать дозы от 1 до 2 граммов в день;
- Регулярно добавлять в еду.
Где использовать:
- В кафе вместо сахара;
- В злаках и йогуртах;
- В смузи и коктейлях.
Черный перец: больше, чем приправа
Основным преимуществом является Пиперин, который:
- Улучшает поглощение других полезных веществ;
- Улучшает пищеварение;
- Помогает организму бороться с воспалением;
- Ускоряет метаболизм.
Важный: Свежий перец более полезен, чем готовый пол. Купите горох и катушку перед использованием.
Кардамон: Недоворот помощник
Специя, которую часто игнорируют, но напрасно:
- Помощь в пищеварении;
- Обновить дыхание;
- Уменьшает давление;
- Он обладает антибактериальными свойствами.
Установка рецепта чая:
- 2-3 кардамон гвоздики;
- Чашка зеленого чая;
- Щепотка корицы;
- Вкус меда.
Рецепт золотого молока
Идеальное вечернее стекло с противовоспалительным эффектом:
- 250 мл молока (любое);
- 1/2 HL куркума;
- 1/4 ч. Л. корица;
- Щепотка черного перца;
- Если хотите: имбирь, кардамон, дорогая.
Нагрейте все ингредиенты без кипения. Пить горячим.
Что важно помнить
- Правильно вытекайте специи: в темном месте, в герметических берегах;
- Купить в проверенных местах;
- Не используйте специи с истекшим периодом хранения;
- С проблемами со здоровьем обратитесь к врачу.
Специи — это не лекарство, а помощник в поддержании здоровья. Они работают только с регулярным использованием и хорошим питанием в целом.
Обложка: womanlifeclub.ru
