Осенью на прилавках появляется солнечный фрукт, способный поднять настроение даже в пасмурные дни: хурма. Его сладкий, слегка терпкий вкус и насыщенный оранжевый цвет ассоциируются с комфортом, витаминами и благополучием. Но, как и любой продукт, хурма имеет не только полезные свойства, но и противопоказания.

Польза хурмы

  • Источник витаминов и антиоксидантов. Хурма богата витаминами А (бета-каротином), С, Е и группы В. Она поддерживает иммунную систему, улучшает зрение и состояние кожи, защищает клетки от старения.
  • Помогает работе сердца и сосудов. Благодаря высокому содержанию калия и магния хурма благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует снижению артериального давления и укреплению стенок сосудов.
  • Нормализует пищеварение. Клетчатка, содержащаяся в мякоти, улучшает перистальтику кишечника и способствует бережному очищению организма.
  • Снимает усталость и стресс. В хурме содержатся глюкоза и фруктоза – естественные источники энергии, а также магний, который помогает справиться с раздражительностью и усталостью.
  • Полезно беременным и детям. Витамины, йод, железо и кальций делают хурму ценным продуктом осенью-зимой, когда организм особенно нуждается в питательных веществах.


Возможный вред и противопоказания

Несмотря на обилие преимуществ, цвет хаки подходит не всем:

  • Если у вас диабет, фрукт следует употреблять с осторожностью, поскольку он содержит много натуральных сахаров.
  • Если вы склонны к запорам из-за вяжущих средств, лучше выбирать спелые, мягкие фрукты или ограничить их количество.
  • После операций на желудке или кишечнике хурму временно исключают, чтобы не вызвать вздутие живота и скопление клетчатки.
  • Дети до трех лет получают его постепенно и только в полностью зрелом виде.





Совет: чтобы уменьшить вяжущие свойства, можно заморозить хурму на несколько часов: после разморозки она станет мягкой и еще слаще.

Рецепт: Салат из хурмы, сыра и грецких орехов.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Хурма – 1 крупный плод
  • Сыр фета или сыр фета – 100 г
  • Листья салата или шпината – горсть
  • Орехи – 30 г
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
  • Мед – 2 чайные ложки
  • Щепотка соли и черного перца


    салат из хурмы


Как приготовить:

  • Нарежьте хурму ломтиками.
  • Сыр нарежьте кубиками, а орехи слегка подсушите на сковороде.
  • Выложите на тарелку листья салата, украсьте хурмой, сыром и орехами.
  • Перед подачей смешайте масло, уксус, мед, соль и перец и полейте винегретом.



Получается легкий и вкусный осенний салат – сладость хурмы и соленый вкус феты прекрасно дополняют друг друга.

Интересный факт

В Японии хурму называют «плодами богов» и считают символом долголетия. А в Китае он ассоциируется с удачей и процветанием – недаром его подают на праздничный новогодний стол.

Фото Freepik.com