Джошуа Миллер выступает на прошлогоднем семинаре FEED«Когда вы работаете, вы понимаете, что очень многого не знаете о процессе проектирования», — говорит Аллан Шелдон, CEC, исполнительный шеф-повар Мичиганского университета. «На FEED я узнал, какие технологии и проектные решения могут помочь нам решить наши операционные проблемы. На каждом занятии открывались новые перспективы, от повышения эффективности до управления кадровыми ограничениями. Самое главное, я научился эффективно высказывать свое мнение за столом переговоров на этапе проектирования. , гарантируя, что наши оперативные потребности будут удовлетворены.
Семинар «Основы эффективного проектирования общественного питания (FEED)», запланированный на 26–29 января 2025 года в отеле Westin San Diego Bayview, предоставит важные знания по эффективному сотрудничеству в проектах предприятий общественного питания. Благодаря интерактивным занятиям и практическому обучению участники получают более глубокое понимание сложностей, которые делают проекты реставрации уникальными.
Комплексная программа простирается от предварительного планирования до завершения проекта с практическим обучением на каждом этапе. Выдающиеся наставники FCSI делятся практическими знаниями, а ведущие партнеры-производители предоставляют важные технические знания, и все они ориентированы на успех проекта, а не на продажи. «FEED представляет собой полный цикл поддержки отрасли», — говорит Кэтлин Хелд, CPSM, генеральный директор Cini-Little International и координатор FEED. «Мы не просто обучаем принципам дизайна, мы инвестируем в будущее дизайна общественного питания».
Эти инвестиции идут непосредственно на две новаторские программы в Университете Западного Кентукки. Регистрационные взносы FEED поддерживают программу сертификации для студентов, которые в настоящее время получают четырехлетнюю степень в смежных областях, что позволяет им добавить к своему обучению специализированные знания в области дизайна общественного питания. FEED также поддерживает программу профессиональных сертификатов, предназначенную для профессионалов отрасли, заинтересованных в совершенствовании своих знаний в области дизайна общественного питания. Эти первые в своем роде образовательные программы в сочетании со стипендиями, финансируемыми FEED, открывают для талантливых людей новые возможности для входа и развития в сфере дизайна общественного питания.
Аллен Шелдон (сидит, крайний справа) беседует со своими коллегами во время секционного заседания на прошлогоднем семинаре FEED.Опираясь на успех флагманского четырехдневного семинара, Образовательный фонд FCSI теперь предлагает целевую однодневную версию на Симпозиуме FCSI The Americas, предшествующем выставке NAFEM, объединяя новых консультантов и производителей FCSI для обучения и сосредоточенного сотрудничества.
«Я пришел в FEED, чтобы общаться с другими консультантами и учиться у наставников и создателей», — делится Джошуа Миллер, CP-FS в Remarkable Academic Foods. «Некоторые из наших клиентов сталкиваются с проблемами, потому что они не знают того, чего они не знают. Получение этих знаний с разных точек зрения позволяет мне более эффективно сообщать о решениях. Все пытаются учиться друг у друга: наставники, создатели , участники — и это делает информацию бесценной.
Посредством этих взаимосвязанных программ – семинара Full FEED, образовательных программ WKU и краткой сессии FEED – Образовательный фонд FCSI строит более сильное будущее для дизайна общественного питания. Ведущие производители поддерживают это видение посредством спонсорства, демонстрируя свою приверженность прогрессу отрасли, а не продвижению продукции.
FEED — это не просто семинар, это инвестиция в будущее нашей отрасли, открывающая пути к успеху сегодняшним проектам и будущим профессионалам.
Для получения дополнительной информации о регистрации и спонсорстве посетите
