Этот модельер еще и умеет готовить

Авел Бакудио — известный дизайнер, который создавал и одевал не меньше, чем президент Маркос и первая леди Лиза Аранета-Маркос. В 1998 году он был удостоен Гран-при Азии по моде. В 2002 году он получил приз зрительских симпатий на Международном конкурсе молодых модельеров, проходившем в Маниле, что дало ему возможность продемонстрировать свои работы в Париже. В 2012 году участвовал в Шоу молодых модельеров в Китае; а в 2014 году он был удостоен звания самого влиятельного дизайнера Азии на Неделе моды Mercedes-Benz STYLO Asia в Малайзии, где его наградил не кто иной, как Джимми Чу.

Но, будучи гурманом, а не модником, я познакомился с ним только через министра бюджета Амену Пангандаман, которая, хотя и была экономистом, очень поддерживала пропаганду Авеля по продвижению филиппинских плетений.

Пангандаман носил платье от кутюр Avel Bacudio для выступления перед Посланием к нации (Sona) в июле прошлого года. В дизайне использовался золотой мотив Каранда, вдохновленный медными изделиями Магинданаона, который действительно сиял на ярком фиолетовом длинном платье, украшенном гигантским бантом.

Я имел удовольствие присоединиться к Pangandaman для съемок Sona, а также носить одежду Bacudio couture, в которой также использовалось плетение Минданао на традиционных филиппинских рукавах-бабочках. Это было великолепно!

В минувший понедельник, 19 августа, Авель отпраздновал свой день рождения в ресторане в Ортигасе. Но, к нашему огромному удивлению, нам подали блюда, приготовленные самим Авелем! Помимо того, что он дизайнер, он еще и очень талантливый кулинар-любитель!

Ему особенно нравится готовить блюда своего родного города Бухи, Камаринес-Сур. Чистый Биколано (ему также выпала честь одеть Богоматерь Пеньефрансийскую к 100-летию ее канонической коронации в сентябре следующего года), он любит готовить пряные блюда на основе кокоса, такие как лаинг и кухол са гата.

Он говорит, что научился готовить еще в детстве, будучи девятым в семье из десяти детей. Когда его мать умерла, когда он еще учился в старшей школе, он продавал малунггай в школе, чтобы свести концы с концами. Сегодня этот малунггай готовят, как и его модный вариант, сочетая в себе наследие и роскошь, используя традиционный рецепт приготовления с кокосовым молоком (гата), но с добавлением рыбной икры.

Он также может посоревноваться с французскими улитками, предложив им Биколано кухол (улитки из золотых яблок), которые гораздо легче есть, потому что улитки очищены от панциря и просто обжарены с его собственным багуном (пастой из креветок), имбирем, луком, чеснок и силинг лабуйо (дикий перец).

Когда он не готовит, всю свою творческую энергию он посвящает созданию одежды из тканей, созданных из филиппинских фруктов! Его последние разработки — современные баронги из филиппинских тропических тканей, разработанные Филиппинским научно-исследовательским институтом текстиля (PTRI) Департамента науки и технологий. Это ткани из натуральных текстильных волокон, причем не только пиньи и абаки, но теперь и бананов!

Один из этих баронгов был подарен г-ном Маркосом президенту Сингапура Тарману Шанмугаратнаму во время его визита в Манилу с 15 по 17 августа.

Из этих тканей Бакудио создал целую линию, а ее весенне-летняя коллекция была представлена ​​в июне прошлого года на выставке KatHABI Fashion Innovation Show в Нью-Йорке, организованной DOST-PTRI через ее директора Джулиуса Леаньо-младшего.

Мне нравится, как DOST-PTRI поддерживает наших местных ткачей и как они разрабатывают технологии, которые могут превратить фрукты в моду!

Благодаря гению Авеля в игре с тканями (он ведь выпускник Технологического института моды в Нью-Йорке) мы определенно можем улучшить и даже сделать одежду мейнстримом, используя филиппинские тропические ткани! Я не могу дождаться, когда банановые баронги станут следующим большим модным трендом. И пусть Авель также обнародует свои лагаи и багунги! запрос