Этот витамин был открыт в начале 20 века, четвертый в ряду витаминов, от которого он получил свою букву латинского алфавита – D. Его дефицит – один из самых распространенных среди россиян. Так, по данным исследования, в котором принял участие миллион человек, от него страдают 55%. Оно может проявляться мышечной слабостью, снижением памяти и внимания, ухудшением настроения, бессонницей, ломкостью костей, частым возникновением вирусных и бактериальных заболеваний. Почему нельзя накопить его впрок и как избежать дефицитного состояния?
Гемма Владимировна Подрезова, кандидат медицинских наук, генетик, диетолог, диетолог, эксперт компании Solgar: «Основная функция витамина D – участие в минеральном обмене.. В организме достаточно является одним из ключевых факторов нормального роста и развития костей, профилактики рахита и остеопороза.. А еще витамин Д контролирует деление клеток, стимулирует выработку антибактериальных белков, обеспечивает оптимальное функционирование нервной системы, отвечает, в частности, за выработку медиаторов-антидепрессантов – дофамина и серотонина, способствует заживлению ран кожи и слизистых оболочек.“.
Это следует отметить активное участие витамина D в иммунной системе. Исследования показали, что адекватные уровни в организме связаны с возможным снижением риска респираторных инфекций, включая простуду и грипп.
Пожалуй, самый распространенный миф о витамине D связан с его потреблением: многие считают, что его следует принимать сезонно. А ведь выработка витамина D в коже зависит от многих факторов: угла падения солнечных лучей, географической широты, времени года и суток. Мы знаем сегодня, что Любой, кто живет выше 42 градусов северной широты, скорее всего, страдает дефицитом витамина D.. Для лучшего понимания, например, самый южный город России Дербент расположен на 42-й параллели.
Особенно важно следить за содержанием «солнечного» витамина беременным и кормящим женщинам, людям со сниженным иммунитетом, тем, у кого есть проблемы с лишним весом, тем, у кого темная кожа (чем темнее кожа, тем сложнее синтезировать витамин D), пожилые люди (с возрастом кожа постепенно теряет способность вырабатывать его самостоятельно).
Полагать, что необходимое количество витамина D можно получить, путешествуя по теплым и солнечным странам, также неразумно. Доказано, что кремы даже с низким уровнем защиты от солнца SPF-15 снижают скорость образования витамина D в коже более чем на 90%. К сожалению, Накопить витамин Д также невозможно, так как организм использует его ежедневно..
Гемма Владимировна Подрезова отмечает: «Диета может обеспечить нас витамином D, но этот метод пополнения питательных веществ можно рассматривать только с точки зрения дополнительного источника. Витамин D действительно содержится в жирной дикой рыбе и икре, молочных продуктах, яйцах и лесных грибах. Однако его концентрация очень мала.. Например, чтобы обеспечить необходимую суточную дозу в 600 МЕ, вам нужно съесть от 100 до 200 граммов дикой морской рыбы или от 400 до 800 граммов выращенного лосося, 80 граммов угря и 40 яичных желтков. Единственный продукт, который содержит большое количество витамина D и может удовлетворить ежедневные потребности человека – это печень трески (от 2000 до 4000 МЕ на 100 грамм). Но не каждый может и хочет использовать его каждый день. »
Для поддержания адекватного суточного количества витамина D в организме эксперт рекомендует включать в рацион пищевые добавки в биодоступной форме холекальциферола.
«Согласно официальным рекомендациям народной медицины, для профилактики дефицита витамина D людям в возрасте от 18 до 50 лет рекомендуется принимать от 600 до 800 МЕ витамина D в день, а людям старше 50 лет — от 800 до 1000 МЕ в день. Беременным и кормящим женщинам следует обеспечить потребление от 800 до 1200 МЕ витамина D в день. Однако эти рекомендации касаются лишь количества витамина D, необходимого для обеспечения минерального обмена. Для поддержки иммунитета, профилактики рака и аутоиммунных заболеваний этого недостаточно и дозировку необходимо подбирать индивидуально с врачом на основании проведенных анализов.— объясняет Джемма Владимировна.
Сегодня на рынке пищевых добавок можно найти витамин Д в разных дозировках до 10 000 МЕ. Однако важно понимать, что «больше» не означает «лучше». Высокие дозы этого витамина могут вызвать уменьшение количества минералов в химическом составе костной ткани, делая ее хрупкой и более склонной к переломам. Поэтому не рекомендуется принимать продукты, богатые витамином D, без медицинского наблюдения и лабораторного контроля.
