Правильное определение времени уборки чеснока является важным фактором, влияющим на его дальнейшее хранение. В этой статье мы поговорим о том, когда убирать чеснок.
Содержание:
Когда убирать чеснок. Три знака.
Определить подходящее время сбора чеснока несложно, но нужно соблюдать простые правила.
Если собрать урожай заранее, луковицы будут слишком жидкими и плохо хранятся. Кроме того, преждевременная уборка приводит к тому, что головка не успевает вырасти до размеров, приписываемых ей сортовыми признаками. Таким образом, несвоевременно убирая, получают недозрелый и не достигший сортового размера чеснок.
Убирать чеснок позже положенного срока тоже плохо. Головка чеснока, перезревшая в земле, распадается на отдельные зубки и качество урожая снижается. Также, находясь в земле дольше положенного, головка может начать отрастать корни. При этом его масса, ранее приобретенная в процессе роста, начнет уменьшаться. Голова будет потреблять питание, чтобы отрастить корни и уменьшиться в размерах.
Чтобы правильно определить, когда пора собирать чеснок, нужно обратить внимание на три признака:
- Оболочка соцветия начинает трескаться
- Нижние листья начинают желтеть.
- Луковица покрыта осветленными чешуйками характерного для этого сорта цвета.
Чеснок – удалить правильно.
Казалось бы – что может быть проще уборки чеснока? Но на самом деле при уборке чеснока нужно соблюдать определенные правила. Очистив по правилам, мы получим крупный чеснок, который хорошо сохранится. Но для того, чтобы все головки чеснока были действительно крупными, советую перед уборкой чеснока немного подкормить, о чем я рассказываю в статье «Чем подкормить чеснок, чтобы увеличить головку»
Примерно за 20 дней до предполагаемой даты сбора урожая прекращаем полив и подкормки. Когда мы определили, что чеснок полностью созрел, приступаем непосредственно к сбору урожая.
Перед извлечением чеснока из земли его необходимо выкопать вилами и лопатой, а затем аккуратно извлечь. Если почва плотная, не стоит пытаться вытащить чеснок из земли, просто потянув его за стебель и листья. При этом мы можем повредить зубы, нарушив целостность их защитного покрытия. Через микротрещины в защитном покрытии в мякоть зубков могут проникнуть болезнетворные микроорганизмы, которые повредят чеснок при хранении. По той же причине вкопанные в землю головы нельзя постукивать друг о друга, стряхивая прилипшую к ним почву.
Аккуратно, стараясь не повредить собранный чеснок, кладем его сушиться. Сушку можно проводить как на солнце, так и под навесом на открытом воздухе. В среднем сушка может длиться от 10 до 20 дней. За это время высыхают защитные чешуйки, покрывающие голову. Сухие чешуйки легко отделяются, а вместе с ними удаляется и грязь, оставшаяся при очистке. Головки чеснока становятся чистыми. Кроме того, при достаточной просушке из бутонов испаряется лишняя влага, улучшая их лежкость. После выкапывания чеснока и перед тем, как выложить его на сушку, листья срезать не следует. Органика, которую растение накопило в листьях, по мере высыхания должна перемещаться наверх. Из-за такого оттока органики голова может немного увеличиться.
После сушки чеснока следует обрезать засохшие листья, оставив на головке пенек длиной 3-5 сантиметров.
Хранить чеснок можно при разных температурах, но лучшей считается температура на 1-3 градуса выше нуля.
Если все сделать так, как я описал в этой статье, чеснок будет хорошо храниться долгое время.
Нагляднее увидеть хороший урожай чеснока можно в моем видео на ютуб канале “Сад, огород, своими руками!”:
https://www.youtube.com/watch?v=d7EiV0HEVAI
Всем спасибо за внимание и хороших урожаев!
PS Скоро наступит осенний посев озимого чеснока. О том, как посадить чеснок осенью, вы можете прочитать в моей полезной статье. «Сажайте чеснок осенью. Как сажать чеснок на зиму.
ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ:
