3 марта — Всемирный день Омега-3

ПНЖК омега-3 (полиненасыщенные жирные кислоты) являются одним из важных основных питательных веществ для нашего организма, и их пользу невозможно переоценить. Они важны для сердечно-сосудистой системы и процесса кровообращения, в том числе на уровне микроциркуляции. Омега-3 необходимы для правильной работы мозга и здоровья глаз. Если вы проводите много времени, сидя перед экраном, жирные кислоты необходимы: они улучшают питание сетчатки и предотвращают синдром сухого глаза. Но достаточно ли в нашем организме омега-3 и откуда мы ее получаем, — рассказывает диетолог и эксперт компании SOLGAR Ольга Владимировна Кондратенко накануне Всемирного дня Омега-3 (3 марта).

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (ПНЖК) являются строительным материалом для клеточных мембран, кровеносных сосудов и элементов нервной ткани.. Суточная норма ПНЖК омега-3 в организме должна составлять 950 мг.

«Омега-3 необходимы, потому что они не синтезируются в нашем организме. Мы получаем их извне, а также с пищей. Источниками жирных кислот омега-3 являются морская рыба северных морей, печень трески, льняное масло, грецкие орехи и авокадо.»» — комментирует врач-диетолог Ольга Владимировна Кондратенко.

Хотя омега-3 можно получать из продуктов питания, у россиян дефицит этого нутриента составляет 80%.. Некоторые из основных причин включают расстройства пищевого поведения, несбалансированную диету и замену производителями насыщенных жиров трансжирами.

«Тосты с авокадо по утрам могут поддерживать оптимальный уровень омега-3, но также желательно принимать подходящие формы омега-3 в виде питательных веществ и жирной морской рыбы. Важно учитывать, что потребности в омега-3 у всех разные. Чтобы определить риск дефицита этого нутриента в лаборатории, можно взять индекс омега-3».– добавляет Ольга Владимировна.

Природные жирные кислоты омега-3 не очень стабильны и легко окисляются на свету и воздухе, а их свойства ухудшаются при нагревании. Другая проблема заключается в том, что потребление морской рыбы жителями континентальной Европы постепенно снижается и сегодня лишь около 10% людей регулярно потребляют рыбу в необходимом количестве (2-3 порции в неделю и более).

ЧИТАТЬ  8 крутых экономичных идей ремонта загородного дома - INMYROOM

В связи с этим рекомендуется дополнять ежедневный рацион ПНЖК омега-3 в виде добавок. Однако определиться с выбором питательного вещества среди всего разнообразия не так-то просто.

«Выбор омега-3, безусловно, необходим, учитывая их состав. Он должен содержать не менее 50% общего состава аминокислот EPA и DHA. Также необходимо обратить внимание на место производства продуктов омега-3, оно должно соответствовать всем нормам производственного процесса. Кроме того, следует обратить внимание на упаковку: она не должна быть прозрачной, поскольку окисление омега-3 происходит под воздействием света. Продукт не должен содержать ГМО, а уровень окисления рыбьего жира (показатель TOTOX) не должен быть выше 26. Конечно, предпочтение следует отдавать проверенным и надежным производителям омега-3 и покупать питательные вещества только в аптеках. »– комментирует Ольга Владимировна.

Source