Слабость, ухудшение состояния кожи и ногтей, утомляемость и нарушения сна – все это признаки авитаминоза. Врач-диетолог, диетолог и специалист по фитнес-тестированию XFIT Дарья Гудкова объясняет, почему это состояние важно для организма осенью и как его предотвратить.
Выделяют 2 основные причины осеннего авитаминоза: сокращение светового дня, сопровождающееся уменьшением количества ультрафиолета, и сокращение потребления продуктов, богатых витаминами.
Наибольшему риску подвержены люди, живущие в крупных городах и работающие в офисах. Они уже проводят большую часть дня в помещении и поэтому не получают достаточного количества витамина D от солнца. Их рацион зачастую несбалансирован, в нем преобладают продукты промышленной переработки.
Чтобы предотвратить авитаминоз осенью, нужно уделить внимание питанию. Вот 5 советов о том, что вы можете сделать.
1. Включите больше овощей и фруктов в вашем районе.. ФОРМА рекомендуемые Есть 5 порций в день (всего – не менее 400 грамм) фруктов и овощей, не считая картофеля и других крахмалистых корнеплодов.
2. Сведите к минимуму термическую обработку овощей и фруктов.. Высокие температуры обработки уменьшают количество витаминов, которые мы можем получить из овощей и фруктов. Чем меньше обработки, тем больше пользы. Вместо жарки и обжаривания используйте щадящие методы термической обработки – варку, запекание, варку.
3. Не забудь хлопья: каши, сухие завтраки, хлеб грубого помола и макароны из твердых сортов пшеницы. Крупы должны составлять основу рациона и включаться в него ежедневно.
4. Добавьте источники белка. Мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты составляют третий базовый элемент сбалансированного ежедневного рациона.
5. Устранить желудочно-кишечные заболевания. И последнее, но не менее важное. Лечите заболевания органов пищеварения, если они есть, чтобы обеспечить усвоение витаминов и микроэлементов из здоровой пищи.
«Глобальные стратегии здорового питания сегодня направлены на извлечение питательных веществ, микроэлементов и витаминов из пищи. Другими словами, вы должны сначала сосредоточиться на своем рационе. Но вне сезона этого добиться довольно сложно. Поэтому осенью и весной рационально пройти курс поливитаминных комплексов и включить витамин Д в профилактической дозе до 3000 международных единиц.— добавляет Дарья Гудкова.
Считается, что чем разнообразнее и натуральнее рацион, тем ниже риск авитаминоза осенью.
